おはようございます。
イケメンです。
今年も無事開催させて頂きました。
ボクの教室では、こうやって皆さんに取り囲んでいただき（笑）真ん中で手本を実演するのが基本です。
料理って向き合って教えるよりも、同じ側に立って輪になってやったほうが、楽しくて覚えるのが早い。質問もしやすいしね。
実際にご覧頂き、その理屈を説明して納得してもらい、自分でチャレンジして、何が違うのかを考えてもらう。正しい理論を知った上での数稽古、これが肝ですな。
なので、一番最初にボクが目の前で揚げた海老天を、一人1本ずつ召し上がって頂きました。
途中でちぎれた海老を元通りの一本にするやり方、みんなびっくりしてましたね。
料理教室は「家庭でできる」がテーマです。
講師の技術を見せびらかして自慢する会ではありません。
みなさんが、お家での再現性のある事が前提です。
皆さんがボクにお金と時間を預けて下さっている以上、ボクには責任があります。事前に何度も何度も内容を練り直します。
揚げ鍋も中華鍋でやります。
銅製の天ぷら鍋なんて無いもんねぇ。
で、この日揚げていただいた内容はこれ。
時間内で全員が揚げ終わりました。
皆さん、みるみる上達してこっちがびっくりしました！
ね、初心者とは思えないでしょ。
講座内では、ボクの写真や動画を撮っていただいてOKなんですね。
天然海老の天ぷら用の仕込み方をしてから揚げたら、海老はちゃんとまっすぐになりましたよね～。良かった良かった。
というわけで、恒例のお客さまの声の一部です。
☆とても楽しかったです。説明を聞いているときは「簡単そう」と思ってもじっさいにやるといろんなポイントを忘れたりしましたが、ペアの方を見ていると復習になるしイケメン店主さんとの違いが分かり、自然とテキパキできる様になったのが嬉しかったです。（MRさま）
☆沢山実習できたので、家でも練習できそうです。（KNさま）
☆実際に目で見て体験して耳で聞いて本当に勉強になりました。口で説明されてもわからないので、こういう講座はありがたいです。（OAさま）
揚物は、一見すると難しそうですよね。
でも、食材の仕込み方と油の温度管理の方法が分かり、片付けが楽になるセッティングと使用済み油の処理方法まで知れて、揚げ時の判別方法と天ぷらの食べ方や各種塩、天丼のタレのレシピなどまでセットになっていたら、きっとやる気になりますよね。笑
というわけでご参加の皆様のおかげで、無事今回も開催できました。当店美女スタッフもだいぶたくましくなりました。皆さんにありがとう♪
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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
9月12日、18日、20日、22日、23日、28日
10月12日、28日
11月12日、28日
12月12日 年内の最終営業日は25日です。
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●【次回は来春】覚王山情熱マルシェVol.5
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【イベント＆出店情報】
●【9月12日】「ミーツオーガニックマーケット」@東別院
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
詳しくはコチラから。
●【9月18日】ワンデイシェフ「オーガニックなスープカレー」
「なんで弁当屋がスープカレーを？」
自分が食べたかったからです。笑
カレー好きのイケメン弁当屋が、あなたの為にお作りします。
覚王山情熱マルシェでおなじみ、LDK覚王山で開催します。
ご予約がオススメですよ。お一人様でも大歓迎です。
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●【9月20日11時頃～】無添加惣菜販売会@情熱弁当
情熱弁当の店頭で、無添加惣菜を販売します。
住宅街のど真ん中ですが、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
無料駐車場1台分あり。
●【9月20日15時半～】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
●【9月22日＆23日】お彼岸マーケット＠東別院桜の木広場
境内の参拝接待所・ロビー増設工事を記念して、イベントが盛りだくさんです。情熱弁当は、珍しく二日間連続で同じ場所にて出店します。
お彼岸の東別院で、秋を感じにいらっしゃいませんか？
●【９月28日】「東別院てづくり朝市」
東海地方最大の市へようこそ。
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
情熱弁当では、当日の限定メニューの他
家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。
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国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け
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ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
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