おはようございます。
イケメンです。
「今年は野菜が高いねぇ…」
それもそのはず、野菜の生育が悪いんですな。
例えば、写真のチンゲンサイ。
以前は袋の上端一杯まで育っていたものが、長さで三分の二程度しかない。
ま、これは一例ですが、ほうれんそうや白菜なども生育が弱く、入荷数も少ないですな。なので値段が高くなる。
昨年秋の台風が連チャンで来てた時期の影響（日照時間が少ない）や、今年の冬が全般的に気温が低いことが大きく影響してるんでしょう。
ボクの知ってる限りだと、大根、白菜、キャベツ、人参、ほうれんそう、茄子、胡瓜、レタスなんて所が大変な感じ。
こんな時こそ普通のスーパーではなく、有機栽培や自然栽培の野菜をあつかうお店を覗いてみてください。
一般栽培（慣行栽培）の野菜価格が高いときでも、実はこういった栽培の野菜はあまり値段が変わっていないのです。むしろ、値段が逆転しているケースもちらほら。狙い目ですよ。
情熱弁当がいつも無添加惣菜販売会をさせていただくあさひ屋さんや、高級スーパーや自然食品店の野菜売り場、マルシェ系だと、東別院てづくり朝市や、ミーツオーガニックマーケットなどの出店農家さんですね。
それでも冬野菜は美味しいのだ！
まぁ、多少高くても冬の野菜は間違いなく美味しいのです。
吹きすさぶ風の中、当然気温は下がります。
野菜は自分自身が凍らないように、糖分やミネラルを体内に蓄えるのです。そのほうが、自分自身が凍りにくくなるから。
単に水だけなら0℃で凍りますが、水に糖分などが混ざると、凍る温度がもっと低くなるんです。（凝固点降下といいます。）
つまり、野菜が自分で凍りにくくして身を守るんですな。（でも、食べられちゃうんだけど。）
なので人参や大根、キャベツやねぎ、ほうれんそう等は、寒ければ寒いほと、食べて甘く感じるのですね。
「野菜が高い」と敬遠する人がいるかもしれない。
でもね、大量に採れたり旬の時は、かなり値打ちに買っているでしょ。
安いときは当たり前、高いとブーブー言う。苦笑
この寒い中、野菜を育ててくれる農家さんに敬意を伝えるためにも、積極的に野菜を食べたいなぁと思うのです。
日本の農業を支えるのは、農家の生産者さんたちだけではありません。
我々消費者の行動も大切だからね。
モノ作りを買い支えるって、まさに応援そのものです。
こんな時こそ、皆さんのご協力をお願いします♪
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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
1月19日、28日、2月2日、3日、12日、28日
●【2月3日】「ツキを呼ぶ！恵方巻き」ご予約受付中！
毎年恒例の情熱弁当の恵方巻き。
①ご予約による全国発送
②ご予約後、東区泉ガレージにてお渡し
③予約なしの当日販売（売り切れ仕舞い）
といった感じで承ります。
●情熱弁当のイベント情報は、LINE＠から
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
●【1月20日】「情熱弁当の本格味噌作り講座」
毎年恒例の、イケメン店主と作る味噌。
情熱弁当と全く同じ食材を使います。
食材と味噌容器、一人分の会費で、最大3名参加出来ます。
●【1月19日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま
瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。
自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい！
●【1月19日夜】無添加惣菜販売会@あさひ屋
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
●【1月28日】「東別院てづくり朝市」！
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
東海地方最大の市へようこそ。
お寺でお参りがてら、ぜひ遊びに来て下さいね！
●【2月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」！
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。 詳しくはコチラから。
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