おはようございます。
イケメンです。
お正月もやっと一段落。
大阪の「まるしん豆冨店」さんに行ってきました。
情熱弁当の無添加おせち料理で使わせていただいたコレ。
そう、湯葉ですね。
オーガニックな大豆で作る、消泡剤などを使わない無添加湯葉。
くるくると巻いてから、表面に針うちをして焼き、炊いて味を含ませます。
ほんと、肉厚で豆の甘みを感じる美味しい湯葉でした。
来年も、ぜひおせち料理に入れようっと。
さて、今週のメルマガ。
湯葉とは関係ないのですが（笑）多くの方から質問をいただく低温調理。
専用の機械を買ってもいいのですが、炊飯器でできる家庭でできるちょっとしたコツをお伝えします。
鶏の胸肉がしっとり柔らか。
「塩麹ハム」なんて一般に言いますが、あれより旨いです。笑
☆低温調理で、なぜ肉が美味しくなるの？
☆低温調理で気をつける事って？
☆家庭で作るときのコツとレシピ
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さ、今週12日金曜日はミーツオーガニックマーケット@東別院ですよ。
無添加弁当と、あったか情熱おでんでお待ちしています♪
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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
～1月12日、19日、28日、2月2日、3日
●情熱弁当のイベント情報は、LINE＠から
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
●【1月14日＆20日】「情熱弁当の本格味噌作り講座」
毎年恒例の、イケメン店主と作る味噌。
情熱弁当と全く同じ食材を使います。
食材と味噌容器、一人分の会費で、最大3名参加出来ます。
●【1月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」！
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
●【1月19日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま
瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。
自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい！
●【1月19日夜】無添加惣菜販売会@あさひ屋
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
●【1月28日】「東別院てづくり朝市」！
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
東海地方最大の市へようこそ。
お寺でお参りがてら、ぜひ遊びに来て下さいね！
●【2月3日】「ツキを呼ぶ！恵方巻き」
毎年恒例の情熱弁当の恵方巻き。
昨年同様
①ご予約による全国発送
②ご予約後、東区泉ガレージにてお渡し
③予約なしの当日販売（売り切れ仕舞い）
といった感じで承ります。
詳しくは近日中に告知します！
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け
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連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
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