こんにちは。
イケメンです。
お正月も終わりましたね。
イケメン、やっと今頃暖房の効いた部屋でぬくぬくしています。笑
FacebookやInstagramで皆さんのおせち料理を拝見していると、とっても勉強になります。その家の特色や地域性など、ホントに各家庭でさまざまで。
情熱弁当にオーダーいただくのはとってもありがたいのですが、おせち料理をてづくりされるのも、またステキな事ですよね〜。
で、製造業者的に（笑）見ていてちょっと気になる事があったのでシェアします。
それは「盛り付け時に、素手で料理を触らない」でねって事。
理由は、手のばい菌が食材に付き、食中毒になる可能性が増えるから。手は、どれだけ念入りに洗っても菌がゼロにはならないのです。
家庭でのおせち料理の盛り付けは、右手に箸、左手は使い捨てのエンボス手袋などが基本です。
種類はいっぱいあるんだけど、例えばこういうやつ。
通常の食事なら、素手で盛り付けても菌が繁殖する前に食べちゃうので大抵セーフ。だけど、おせち料理は通常2〜3日間かけて食べますよね。なので、食中毒のリスクは自然と上がる。
お家の台所だとハンドタオルが1枚あって、交換頻度は一日一回くらい？また家族で共有してたりしますので、より手が汚染される確率が上がるのです。
また、今の時代は住宅環境も違います。
昔に比べて家自体の断熱性が高いですし、暖房をよく使うので冬でも家の中は暖かい。
つまり、冷蔵庫の外におせち料理を出しただけで、菌が繁殖しやすい環境なんですな。
細かい事を言えばきりがありませんが、
家庭では「てづくりおせち料理の盛り付け時には、食材に直接触れない」を意識してくださると、より安全なものになりますよ。
来年用の覚え書きとして♪
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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
新年は1月9日より営業
1月12日、19日、28日、2月2日、3日
●情熱弁当のイベント情報は、LINE＠から
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
年内発送は12月20日20時が最終締め切りです。
年明けは1月9日から。
●【1月14日＆20日】「情熱弁当の本格味噌作り講座」
毎年恒例の、イケメン店主と作る味噌。
情熱弁当と全く同じ食材を使います。
食材と味噌容器、一人分の会費で、最大3名参加出来ます。
●【1月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」！
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
●【1月19日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま
瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。
自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい！
●【1月19日夜】無添加惣菜販売会@あさひ屋
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
●【1月28日】「東別院てづくり朝市」！
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
東海地方最大の市へようこそ。
お寺でお参りがてら、ぜひ遊びに来て下さいね！
●【2月3日】「ツキを呼ぶ！恵方巻き」
毎年恒例の情熱弁当の恵方巻き。
昨年同様
①ご予約による全国発送
②ご予約後、東区泉ガレージにてお渡し
③予約なしの当日販売（売り切れ仕舞い）
といった感じで承ります。
詳しくは近日中に告知します！
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け
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連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
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営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
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