3分で出来るミモザのリース
この間買ったミモザがいい感じになりました。ポンポンと咲いているミモザの黄色も好きだけど、咲き終わったミモザもかわいい。
くるっと丸めてリースにしました。枝ひとつだからミニサイズ
止めているのは本当は細い針金みたいなものが良いですが、そんなものは家にないので、パンを買った時にもらえる、針金で。
ちょっと薄いベージュのかわいいのもらえる時あるじゃないですか～。それです。
やっぱりミモザはかわいい
先日妹の家で行った姪っ子の2歳の誕生日
料理担当をしました。
久しぶりにたくさんの料理を作って楽しかったな～
姪っ子もたくさん食べてたので良かった♪
妹の旦那さんのご両親もわざわざこの為に神戸からいらっしゃるということで、ま～なんとも盛大なお誕生日パーティーだこと！
きっと覚えていないんだろうけどね
なので写真やブログにして大きくなったら一緒に見よう
大人7人＋姪っ子。けっこうな大人数。そしてたくさん食べるメンバーなのでガッツリ系も入れつつ老若男女楽しめる料理を作ったつもりです。
とりあえず、春っぽいちらし寿司。づけまぐろと菜の花、出汁巻き卵で彩りよく。ご飯には三つ葉をまぜまぜ。
おつまみ系を
鯛の昆布〆（ピリ辛ごまだれ）、モッツレラチーズとトマトのカプレーゼ。
カプレーゼの向こうに見えるのは豚肉の揚げ物。これがけっこう好評でした。
豚肉に塩麹、味噌を塗って大葉を巻いて巻き巻き。一晩寝かしたものを揚げたのでしっとりジューシーな味わいになりました。
あとは私が大好きな組み合わせの生ハムとクレソン。ワインに合うんだなぁ～これが。（簡単すぎで料理とは言わないけどw)
写真にはないけど味付け卵やらオジサンが喜びそうなおつまみをちらほらと。
ブリのあらだき、鶏手羽と栗の煮物、リガトーニをトマトソースで。
通っているRiko's kitchen で教わったメニューもたっくさん！煮物関係はほどんどそうです。
煮物が好きな姪っ子に気にいってもらえたようでオバさんは良かったよぉ♪
みんなにお祝いしてもらって良かったね
菜の花が店頭に並ぶ季節になりました。
のに
寒いですね・・・ほんとに毎日寒い
いつ春がきてくれるのかな～
春が待ち遠しいので春色パスタを作りました
『芽キャベツと菜の花のパスタ』
◆材料
・芽キャベツ ２～３個
・菜の花 ２～３本
・厚切りベーコン ５ｃｍ
・にんにく １片
・しょうゆ 小さじ１
・パスタ ８０ｇ
・塩、こしょう
・茹で卵（黄身）
①芽キャベツはしっかり茹でて、菜の花はさっと茹でておく。卵は固く茹でておく。パスタは茹で始める
②フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、にんにくを炒め香りがでてきたら厚切りベーコンを焼く。
③ベーコンに焼き色がついたらパスタの茹で汁をお玉いっぱい位フライパンに足して、すこしぐつぐつさせる。
④そこに茹でた芽キャベツ、菜の花、パスタを入れて塩、こしょう、しょうゆで味を整える。
※パスタはパッケージの時間より2分少なめに茹でてください。
⑤お皿に盛ったら卵の黄身を茶漉しなどで潰しながら飾る。
う～ん、春だ～
花が咲いた菜の花とラナンキュラスも部屋を春にしてくれます