はたまた、おつまみ＆ご飯に合うおかずです
近くのスーパーでキタアカリ（じゃがいも）がとってもお買い得でした。
キタアカリは男爵から作られた品種で、果肉が淡黄色のじゃがいもです。
ホクホクとした食感をもち、男爵と同じように、ふかして食べるのにもぴったり。
それを使ってひき肉と、れんこんを一緒炒めました。
じゃがいもは火が通るのに少し時間がかかるので、炒めて油が回ったらフタを閉めると火が中まで通ってほくほくになります。そこににんにく醤油、みそ、みりんを入れます
「材料」
じゃがいも２～３ヶ
豚ひき肉 １００ｇ
唐辛子１～２本（生の場合は種からいれても！←辛さはお好みで）
にんにく醤油 大１、みそ大１、みりん大２
めちゃ簡単です
このキタアカリのじゃがいもポテトサラダにしても甘みがあってとっても美味しかった！
最近のメニューには必ず肉が入ってしまうのでした
やはり、ガッツリ系を求められているので、塩麹をはさんだトンカツです
塩麹+味噌を大１づつまぜておきます。
今回私は豚薄切りロースを使いました。
一枚目に塩麹と味噌を合わせたものを塗って、その上から豚薄切りロースをのせて挟みます。
あとはトンカツの要領で小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけ。
フライパンに１ｃｍ位油を入れて少ない油で揚げます。
だから後片付けも楽ちん。だし、カロリーも少しは抑えられてるかな
中に塩麹と味噌の味がついているのでそのままでも食べられますが、もちろんトンカツソースをつけて食べても美味しいです
春はもうそこまで
でも突然の雪が降ったり、雨が続いたりしています。
春が来てしまうとそれはそれで花粉が飛びまくり、辛い時期でもある。
でもあの暖かい感じ。やっぱり早く来ないかな～って思ってしまいます
春といえば、新入生。あの感じ懐かしいな～ってちょっと忘れかけてましたが最近思い出しましたよ！
ってこの間も学校行ってたかっ！あの時も新鮮な気持ちで学校に入りましたがとっても良い出会いがあり学校って良いもんだ～！。で、また新入生になりました
カメラの勉強をもう少ししてみたいので習いに。これまでは自己流。限界があります・・・汗
これから半年コース。少しは上達すればいいのだけど・・・
早速課題がっ
今回の教室にも色々な方がいらっしゃるのでこれから楽しみです
