菜の花が店頭に並ぶ季節になりました。
のに
寒いですね・・・ほんとに毎日寒い
いつ春がきてくれるのかな～
春が待ち遠しいので春色パスタを作りました
『芽キャベツと菜の花のパスタ』
◆材料
・芽キャベツ ２～３個
・菜の花 ２～３本
・厚切りベーコン ５ｃｍ
・にんにく １片
・しょうゆ 小さじ１
・パスタ ８０ｇ
・塩、こしょう
・茹で卵（黄身）
①芽キャベツはしっかり茹でて、菜の花はさっと茹でておく。卵は固く茹でておく。パスタは茹で始める
②フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、にんにくを炒め香りがでてきたら厚切りベーコンを焼く。
③ベーコンに焼き色がついたらパスタの茹で汁をお玉いっぱい位フライパンに足して、すこしぐつぐつさせる。
④そこに茹でた芽キャベツ、菜の花、パスタを入れて塩、こしょう、しょうゆで味を整える。
※パスタはパッケージの時間より2分少なめに茹でてください。
⑤お皿に盛ったら卵の黄身を茶漉しなどで潰しながら飾る。
う～ん、春だ～
花が咲いた菜の花とラナンキュラスも部屋を春にしてくれます