雑穀×ヴィーガン温活料理教室リリアルのブログ

 

 

冬のシーズナルレッスン

募集中

 

 

 

 

冬のシーズナルレッスンは

過去に大人気だったメニューを

リニューアルしています

 

 

先日に続き

今日は２月のメニューを

ご案内しますね

 

 

２月のメニュー

チェバブライス
タヒチニアンソテー
ベトナムポテト
レタスとコーンのスープ
ベジフルーツケーキ

 

 

 

チェバブライス

 

 

以前、召し上がられた方々から

教えてコールをいただいていたメニュー

 

 

おいしい味を出すのに技術が必要でしたので

技術習得の上位クラスのメニューになってました

 

 

ですが

このおいしさをもっと手軽に

楽しめるといいなと思って

レシピを見直して簡単に作れるようにしましたよ

 

 

ご飯の上に蒸しキャベツ

お肉代わりの板麩炒め

ヨーグルト風ソース

そんな構造になってます

 

 

お肉なしで充分においしいし

ヨーグルト風ソースは

ヨーグルトを使っていないのに

それらしい味

 

 

しかもトルコっぽく

ハーブスパイスを多用しています

 

 

トルコ料理店で食べて創ったので

本場の味に近いと思います

 

 

トルコ料理っておいしいんですよね

それがおうちで作れるって最高

 

 

そしてね

お肉と違うので数日経っても

それほど味が落ちないので

１回で食べきらなくても大丈夫です

 

↑

これはヴィーガンメニューなら

だいたいそう

嬉しいことですよね

 

 

蒸しキャベツや

板麩のおいしさ

ハーブスパイスを使ったソースのおいしさ

いろいろ開眼できますよ

 

 

 

 

 

タヒチニアンソテー

 

 

ほうれん草の練りごま炒めです

 

 

これも過去に大人気だったメニュー

その後よく作ってますという

お声も聞いてます

 

 

練りごまの味が

すっごく良くて癖になるの

 

 

 

 

汁がたっぷりなので

ごはんを入れて食べるか

ごはんにかけて食べるか

どちらにせよ、ごはんとよく合います

 

 

それが食べたくて

作ってしまうほど

 

 

簡単ですし飽きない味なので

何度も作りたくなります

 

 

 

 

ベトナムポテト

 

 

じゃがいものとろみと

優しい味わいが大好きな

ベトナムポテト

 

 

おそらく味の想像はできないと思うので

ぜひ実物を召し上がってほしいです

 

 

マヨネーズのポテトサラダとは

まったく違う

じんわり沁みてくる味

 

 

 

 

パクチーによく合いますが

パセリでもＯＫです

 

 

スルスルとろとろ

止まらずにたくさん食べちゃう

それほどのおいしさです

 

 

 

 

レタスとコーンのスープ

 

 

なんと！
このメニューは
包丁を使わずに作れます！

レタスは手でちぎり
コーンは缶詰
あとは調味料とハーブスパイスのみ！

超簡単なのに
じわーっと広がる深い味❤

忙しい時に嬉しい
お助けメニューです♪

 

 

 

 

ベジフルーツケーキ

 

 

ナッツとドライフルーツがたっぷり！

厳選した材料で作る
とてもリッチなフルーツケーキ

 

 

これは作り方を見直しました

以前よりふわふわにできてます

 

 

 

 

でもね

ベーキングパウダーは使ってません

そればかりか
乳製品、砂糖類も
使っていないからこそのおいしさ

 

 

焼きあがると何ともいい香り
食べる前から目と鼻を刺激されます♡

味見したら止まらずに
ホールで食べたいー‼って思うかも！？

 

 

幸せなおいしさが
そのままずっと続くのも嬉しい

 

見た目の華やかさとは裏腹に
作るのはいたって簡単

ヴィーガンのスイーツを
見直してほしい人に食べてもらいましょ♪

※手作りのヴィーガンバターを使用します
バターはレッスンでご購入できます
レシピ動画も販売しております

 

 

 

 

 

 

以上、２月のメニューでした！

 

 

 

１２月のメニュー

 

 

１月のメニュー

 

 

 

 

 

お申込みはこちらから

 

 

 

 

 

 

食べて温活！

ぽかぽかキャンペーン

 

 

今ならお得な割引価格で

ベーシック講座を受講できる

チャンスです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬のシーズナルレッスン

募集中

 

 

 

 

今季は

過去に大人気だったメニューを

リニューアルしています

 

 

先日に続き

今日は１月のメニューを

ご案内しますね

 

 

１月のメニュー

明太子風クリームスパゲティ
タジキスタン風レタス巻き　
オニオンジャックソース
ブロッコリーノ・ブロッコリー
マドレーヌ/チョコチックマドレーヌ

 

 

 

 

明太子風クリームスパゲティ

 

 

明太子って

添加物なしでは作れないシロモノ

体にいいわけありません

でも、おいしいことはおいしい

 

 

体に良くておいしいニセの明太子なら

堂々と食べて問題なしでしょう

 

 

過去におうちでご主人に出したら

本物の明太子だと信じて疑われなかった

というお話を聞いています

 

 

そのくらい明太子っぽい食感と

乳製品のようなクリーミーさを

感じられるスパゲティです

 

 

 

 

作り方を簡単＆よりおいしくして

リニューアルしました

 

 

辛さは自由自在に変えられます

 

 

今回の改良点で

我ながらいいなと思ったのは

明太子風のペーストにして

それを1人分ずつ使えるようにしたこと

 

 

4人分くらいの量ができるのですが

一人暮らしの場合一度に全部できても

食べきれないですよね

 

 

明太子ペーストにして

１回作るたびに１/４量使えば

作りやすいし、余って困ることもありません

 

 

しかも、この明太子ペーストは

ごはんにのせて食べてもおいしい

 

 

蒸したじゃがいもと合わせても

よく合う

 

 

私のお気に入りのレシピになりました

 

 

手軽に作れて

使うのもラクラク

それでいて大満足のおいしさ

 

 

クリームソースもおいしいんです

 

 

クリームパスタがお好きな方にも

きっと喜んでいただけると思います

 

 

 

 

 

タジキスタン風レタス巻き

 

 

過去のレッスンの後

おいしすぎて続けて３回作りました

というメッセージをいただいています

 

 

我が家でもそうですが

夢中になって次から次へと

手を延ばしてしまうんです

 

 

レタスに

炒め合わせた野菜とタレをのせ

自分で包んでいただくスタイル

手巻き寿司の要領です

 

 

野菜をたっぷり摂れるのが嬉しい

 

 

普段は野菜を食べないとか

レタスはやだとか言っている方も

これならパクパクと食べられちゃいます

 

 

それも

かなりの量を食べられます

なんなら、レタスひと球とかいけちゃう

 

 

色がきれいで映えるので

特別な日の食卓にもおすすめです

 

 

 

 

 

オニオンジャックソース

 

 

にんにくが効いた玉ねぎソース

これがすんごくおいしい

 

 

蒸したじゃがいもによく合います

 

 

他の野菜でも

あるいはパスタソースや

ハンバーグのソースにするのも

おすすめです

 

 

こういうのが

おうちで食べられると

レパートリーが広がっていいですよね

 

 

作るのは簡単

どなたでもおいしく作れるレシピになっています

 

 

 

ブロッコリーノ・ブロッコリー

 

 

これ、すごく好きな味なんです

 

 

とにかく

ブロッコリーのおいしさがたっぷたっぷ

ブロッコリーの海におぼれそう

 

 

ここまでブロッコリーを味わえるって

なかなかないんじゃないかな

 

 

ブロッコリー農家さんに

教えて差し上げたいレシピです

 

 

以前より作るのを簡単にして

よりおいしくしました

 

 

店頭でブロッコリーを見かけると

このメニューを思い出して

きっと作りたくなりますよ

 

 

 

 

マドレーヌ/チョコチックマドレーヌ

 

 

これはね

だいぶレシピを改良しました

 

 

ふんわりとしたやさしい食感

甘さもちゃんとあって

感動するおいしさ

 

 

体に良くておいしいスイーツって

やっぱり自分で作るのが一番

 

 

 

 

砂糖も乳製品も
重曹もベーキングパウダーも使わず

こんなにおいしいマドレーヌができるなんて

世界中の人に教えてあげたい

 

 

手作りのヴィーガンバターを使ってます

過去に作った時はまだ

このバターがなかった頃なんです

 

 

バターを入れることで

コクと風味がかなり増しました

 

 

 

 

ヴィーガンバターは

このレッスンではお伝えしませんが

動画レッスンをしています

 

 

とっても簡単に作れて

本物のバターと同じように

パンに塗ったりできる優れものです

 

 

 

 

マドレーヌは

プレーンとチョコ味の２種類

どーんと教えちゃいます

 

 

チョコチックマドレーヌも

すんごいおいしいんですよね

また食べたくなってきた・・・

 

 

１回で６個できるので

一度に２種類焼いてます

どちらも好き好き

 

 

おすすめの型も

お教えしますので

ぜひ作っていただきたいです

 

 

 

 

以上、１月のメニューでした！

 

 

 

１２月のメニュー

 

 

 

２月のメニュー

 

 

お申込みはこちらから

 

 

 

 

 

 

食べて温活！

ぽかぽかキャンペーン

 

 

今ならお得な割引価格で

ベーシック講座を受講できる

チャンスです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬のシーズナルレッスン

募集中

 

 

 

 

今季は

過去に大人気だったメニューを

リニューアルしています

 

 

先日に続き

今日は１２月のメニューを

ご案内しますね

 

 

１２月のメニュー

 

 

 

キャベツとしめじのシルキー

 

 

キャベツとしめじだけの

炒め物なんですが

味付けが最高においしいんです

 

 

やさしい味わいなのに

コクがある

どこにもない味

 

 

汁気たっぷり

だから、名前がシルキー

 

 

汁だけ飲んでもおいしいの

ごはんを入れるとバッチリ

 

 

パスタソースとしても

良さそうです

 

 

この味がまた食べたくて

また作りたくなる・・・

そんなメニューです

 

 

 

 

 

 

ホワイトボール

 

 

ひと口でパクッと食べられる

かわいいスイーツ

 

 

食感とおいしさに

惹かれること間違いなし

 

 

レシピを改良して

さらにおいしくしちゃいました

 

 

作るのは簡単

失敗もまずありません

 

 

ヴィーガンでこんなに

おいしいスイーツができるなんて

ちょっと私自身も感動してます

 

 

はあ～

誰かに伝えたくなるおいしさ

 

 

１個、また１個と

次々になくなっていくのは

おいしいから

 

 

お外へ持って出かけられるのも

嬉しいですね

 

 

 

 

 

１２月の他のメニューは

こちらをご覧ください

 

 

 

 

ヒエのフリール・バターレモンソースがけ

 

 

チンゲン菜の極上クリーム煮

 

 

高菜とキャベツのスープ

 

 

 

 

 

１月のメニュー

 

 

２月のメニュー

 

 

お申込みはこちらから

 

 

 

 

 

 

食べて温活！

ぽかぽかキャンペーン

 

 

今ならお得な割引価格で

ベーシック講座を受講できる

チャンスです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

募集しています

 

 

 

 

冬のシーズナルレッスン

募集を開始します

 

 

 

 

今季は

過去に大人気だったメニューを

リニューアルしています

 

 

２０１３年、２０１４年頃の

メニューが多いです

 

 

私たちには

懐かしくて愛おしい

メニューたちです

 

 

２０１３年のレッスン風景

 

 

当時の調味料が

今はなくなっていたり

変わっていたり

 

 

逆に

当時はなかった調味料が

今はあったりしているので

レシピを変更しました

 

 

また

誰でもレシピさえあれば

おいしく作れるように

作りやすさにこだわりました

 

 

まずは

ご案内ページをご覧くださいね

 

 

 

 

１２月のメニュー

 

 

１月のメニュー

 

 

２月のメニュー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食べて温活！

ぽかぽかキャンペーン

 

 

今ならお得な割引価格で

ベーシック講座を受講できる

チャンスです