雑穀×ヴィーガン温活料理教室リリアルのブログ

今日はありがとうございました
まさか魚のホイル焼きがヴィーガンで食べられるなんて。

作り方も簡単で美味しいので、上に乗せる野菜を(分量は決まっていなくて適量だったので)これでもかってくらいた〜っぷり入れて作ってみるのが楽しみです。

そして「セイタンのマスタードクリームソース」のクリームソースの美味しさに正直驚きました！
これはめっちゃ美味しい！！

マヨネーズともタルタルソースとも違うけれどマヨネーズやタルタルソースのようにレタスとの相性がばっちり！
箸が止まらなくなりました。笑

ビードロスープは、豆乳入りの味噌スープと聞いていたので豆乳とみそ汁？？一体どんな味？？合うのかな？？と不安に思っていたのですが、きちんと他の調味料でも味を整えて、お野菜の旨味が引き立っていて、とっても美味しいスープにこれまた驚きでした！！
美味しくておかわりまでしちゃいました！！

そして最後のスイーツ「ういろう」
これも美味しすぎました！！
10年近く前に伊豆にある宿で朝食のスイーツに食べた、桜の塩漬けが上に乗った桜もち？のようなものがとっっても美味しくて未だに思い出すことがあるんですが、ういろうではなかったので食感こそ違うものの、甘味と塩味のバランスが最高で、あの時の思い出のイーツを彷彿とさせる味でした！！

レッスンを受けるずっと前からういろうが気になっていて、ずっと楽しみにしていたのはどこかであの味を期待していたのかもしれないですね。
勝手に抱いていた夢が実現して超happyです。

今回も素敵な時間をありがとうございました。
また次回もよろしくお願いします。

シーズナルレッスン、ありがとうございました。
今回も、すごくワクワクするお料理の世界！！楽しかったです！

雑穀フィッシュのホイル焼き。
お魚！おいしいお魚でした！
食感も、なるほど、ふふ♡と、
楽しくなっちゃいました。
今までに習った揚げるフィッシュも大好きですが、また違った材料で食感が工夫されていたり、作り方も面白くて、これまた大活躍しそうです。

セイタンのマスタードクリームソース。
味が全く想像できなかったけれど……わ！おしゃれな味！！
そして、ふっと、昔どこかで食べたお肉料理の懐かしい味も感じることがあって、また「わわゎ！」って驚いちゃって、もう密かに大興奮でした。

虜になっちゃうって本当ですね！
組合せの魔法。すごい！感動しました。

帰って作ったら、不思議そうに見ていた夫が食べて「うまっ！」と驚きました。
マスタードクリームソースが、みるみるホイップクリームのように出来上がるのも面白いです。

ビードロスープ
旨味と、甘みもあってほっとする味わい。癒やされながらも、目がキランとひらくような心地。元気になるスープでした。

竹の子のピリ辛炒め。
意外な組合せ！すごく好きです。
おにぎりに入れて、お出かけしたくなります♪

桜ういろう。かわいい！
優しい春がやってきた♡
素敵な色と香り。そして、むにゅって食感、はまりますね。
材料がシンプル！作るのも簡単なのに、こんなにもおいしくて。嬉しいです♪

ベランダの桜も本当に可愛くて、午後の光をうけた姿もとても美しかったです。ずっと見ていられますね。ありがとうございました。
素敵な桜の日になりました。


あかね先生にお会いすることができ、とても嬉しかったです。
新しいお料理の構想がたくさんおありとのこと、すごく楽しみです！
また教えていただける時を、心待ちにしております！