久々のブログ

久々に今思ってることを書こうと思う。

正直何から書いていいかわからないけど、

まずは今日気づいたことから

このところ調子に波があったり、仕事がマンネリ化してきたり。

現実の自分と理想の自分が違ったり、人との比較をして落ち込んだり。

自分への失望が多かったんだけど、

今日トイレでう○こしてる時に気づいた。

自分は一生懸命生きてるのか？？

日々の生活で楽しい時は必死になって働いてる時ってのは気づいてたけどそれが継続しない。

必死になって仕事ができないときは注意が散漫でその仕事に集中できないとき。

周りの機嫌とったり、こんな自分でいいのか、うまくいかない、今日は調子悪い、云々かんぬん、、、

こんな考えしてたらそりゃうまくいかんわ！！

そして今日気づいた。今日がもし最後の日だったら何を残せるか。

何のために自分は生きてるのか。

こんな惰性の一日を過ごしていいのか。

いやこれじゃ人生面白くない。

一日、一日を最高に思い出に残る一日にしよう。

周りを元気にできるような人間になろう、、それは賢い人や能力がある人にしかできないのか、いや違う。誰にでもできる。

挨拶や返事から変えよう！

気持ちを乗せたハツラツとした挨拶だけで相手は気持ちいいはず！

気持ちを乗せた言葉には言霊があるはず。

それで相手が気持ちのいい返事だなって思うだけでも職場の雰囲気は変わるだろうし、相手に何かを残せるはず。

簡単で自分の出来ることから！

パン、洋菓子、食材展示会で思ったこと。

今日はパン、洋菓子、それに伴う食材の展示会に行って来ました。
業者のブースがいっぱいあって、新商品を来た客（パン屋、洋菓子関連会社）に売り込むのが狙いの今回のイベント。
各ブースを見て回ると油脂や粉に関してはどれだけ、簡単にパンが作れるかを科学的に追求、研究して添加物、天然からとれるものを使って商品開発をしている。
もちろん、美味しさを追求したものも。
各社、他企業との差別化を図るのに必死な感じがする。
ここで感じたのは殆どが科学的に作られ研究されたもので、人体には悪影響があるのではと思うものばかり。
売り込みをしてる人が言う事は大概決まっていて、簡単、美味しい、早い。時には安い。
そんな都合の良いものは無いと僕は思う。何処かに歪みがでると思う。

パン屋でも二極化してる様に思う。
安くて大量に生産、フィリングにこだわり美味しいパン屋

一方、天然酵母を使った手の掛かる、オーガニックなど高価な食材を使うパン屋。大量生産せずに時間をかけたパンを作るが値段は高い。このパンを作るには技術が必要だろう。

売れればどちらも経営は上手くいくと思う。どちらも美味しいパン。

自分はどちらを作りたいかと思うと最近は天然酵母の自然派のパンを作りたいと思う。
小さい店で少人数で出来る。お客様との距離も近い店が今の理想だ。
iPhoneからの投稿

今日の出来事２

今日は豚の角煮を作ろうと家の近くのお肉屋さんに行って骨付きのばら肉５００グラムくださいって言ったら

お店のオッチャンが奥から大きい肉の塊を持ってきて切ってくれて。

切ったグラムが５００グラム以上あって。僕がそれでかまわないですっていうと「いやいや、悪いから１００グラム１０円引いとくね」って言われて気前がいいなぁ嬉しいなと思った。そこのおばちゃんもいろいろ話してくれるし僕のお気に入りのお店になってる。お客さんを大切にしてる店は好感度あるしほんの些細なことに気を使ってくれるのはうれしいこと。

隣の八百屋で大根買おうとみると古そうで値段もついてない、お店の奥から怪しいオッチャン現れる。

オッチャンに聞くと１００円だという。いやいやこれは売ったらダメだろと思いつつ。値段も聞いたしそんなに高くないから買うことに。家に帰って切ってみると案の定すがはいっとるっちゅーねん（笑）

すぐに買った店に現物もって報告しに行ったら返金してくれた。

全体的に安くもないし鮮度も良さそうでない、オッチャンも怪しいし愛想も良くないし。

もうこの八百屋には来ないと決めて職場の近くにトラックで来てる八百屋が新鮮で安いってのを職場の先輩から聞いたの思い出して行くことに

そこのオッチャンは普通の人でしたが怪しいオッチャンを見た後だったのでとてもいい人に見えました。

そこの大根めちゃくちゃでかくて１５０円そんなに使わないんですよねって僕が言うと大きい方がやわらかくていいんだよって言ってくれてなるほどと納得して気持ち良く買えた。このコミュニケーション大切だよななんて思いつつ帰りました。

怪しい八百屋のオッチャンは売れないから大根置いてたんだろうけど、やっぱお客さんは新鮮なもの買いたいに決まってる。

商売するときにけちけちしてたら結局うまくいかないんだと気付かされました。

いろんな人、お店を見てるととても面白いし勉強になると思う今日この頃です。