カルボナーラ レシピ☆

カルボナーラの作り方

卵は全卵でＯＫ。

パルミジャーノのすりおろしと塩をボールに入れて・・・

よ～く混ぜる。

ほんとに、よ～く混ぜる。

文明の利器を使うという手もある。

（私はいつもこの手）

パンツェッタはカリカリに炒める。

イラストに描き忘れたけど、オリーブオイルで炒めてね。

パンツェッタが無ければ、厚切りのベーコンをオリーブオイルで炒める。

パスタ投入☆

同時に、パンツェッタも投入☆☆

ガーーっと混ぜる。

急いで～～～

（で、もしも、トロトロだったら弱火か湯煎にかけて、火を通す）

仕上げに黒胡椒をカリカリカリ・・・。

急いで食べてください♪

☆カルボナーラの材料　２人前☆

＊パスタ：１６０～２００ｇ

＊卵：２個

＊パルミジャーノ（すりおろし）：３０～４０ｇ

＊パンツェッタ：４０ｇくらい

＊オリーブオイル：大匙２～３

＊黒胡椒：好きなだけ♪

スパゲッティも美味しいけど、すぐにダマになるのが欠点

ローマのレストランではでは「リガトーニ」が普通です。

（私もショートパスタ派）

ムンクも大好きカルボナーラちゃん

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Ｍｅｒｃｉ　beaucoup メルスィ　ボク～