ご主人様が作った
我が家のカレーライス
ご主人様のカレーライスの特徴は
ゴロゴロのジャガイモと人参！
玉ねぎをしっかり炒めて
カレー粉から作り上げる本格派で
スパイシーなのに
深みがある旨さです
お肉もたくさんで
食べごたえありますよ～
ちなみに、
今日のサラダは
大好きなポテトサラダ
ごちそうさまでした
ご主人様が作った
我が家のカレーライス
ご主人様のカレーライスの特徴は
ゴロゴロのジャガイモと人参！
玉ねぎをしっかり炒めて
カレー粉から作り上げる本格派で
スパイシーなのに
深みがある旨さです
お肉もたくさんで
食べごたえありますよ～
ちなみに、
今日のサラダは
大好きなポテトサラダ
ごちそうさまでした
ご主人様が作った
チャンポン
長崎に行ったついでに
地元にしかない生スープをゲット！
本場のスープは
白濁のわりにアッサリしてましたよ。
定番の野菜とかまぼこを炒めて
麺をスープで少し煮る…
野菜たっぷりヘルシーな
チャンポンです
ちなみに、
ご主人様は江山楼のチャンポンが
小さい頃からのお気に入りだとか…
チャンポン=江山楼
さださんと同じですわ
ご主人様が作った
黒蜜肉じゃが
家庭料理の定番メニューが
お店の味に大変身した
ちょっと大人の肉じゃがです
まだ冷たいフライパンに
油を引き、豚バラ肉を敷き詰めます。
ここから火をつけて炒め始めるのが
ポイントです！
お野菜を投入しある程度炒めたら
ダシ汁を加えて落ち着かせます。
さて、ここで
黒蜜の登場
砂糖の代わりに黒蜜を加えて
ことこと煮ること10数分…
間際に「きな粉」を入れて風味付け！
この「きな粉」を入れることで
とろみが出て、
大人の味に大変身するんです
仕上げは、
きざんだミョウガをトッピング
以外に甘さ控え目
上品な京風の肉じゃがで
日本酒に合うお惣菜でした
残りはお弁当のおかずにしましたよん
ご主人様が作った
鯛と金目の舟盛り
正確には「舟盛り風 素人造り」かな
お魚は近くの某直売所より
ご主人様が選りすぐって来てくれました！
も～う、
さばきにさばく
ご主人様
そして、
盛る盛る盛る…
素人ながら
よく盛れました
立派じゃん
鯛はコリコリで
とても風味がいいお刺身でした
金目は、すごい弾力があり
更にコリッコリ
実にビックリです
魚好きには
たまらない幸せ感じました
ありがとう♪
ご主人様が作った
黒酢酢豚
鹿児島の坂元の黒酢を使った
アミノ酸たっぷり
ヘルシー酢豚です
今日の材料は
シンプルに豚肉と長芋
豚肉はあらかじめお醤油で味付けして
片栗粉をまぶして馴染ませます。
そして軽く揚げます！
長芋は短冊形に切り
片栗粉をまぶして素揚げ
あとは、
黒酢と砂糖、片栗粉、酒などで
黒酢あんを作りフライパンで熱します。
具材を絡めて
あさつきをパラパラ…
はい！黒酢酢豚の出来上がりです
長芋は、
私のムクミ対策で
わざわざ
このメニューを考えてくれたみたい
ありがとうございます
