こんにちは！三橋千恵です
自己紹介はこちら♡
7月に
JSAフラワーケーキ認定講師さんが
誕生しました！！
取手市にお住まいで
お花絞りはあんこで1度
体験されたことがある生徒様
お菓子作りをたくさん習われていて
Instagramにはたくさんの
美味しそうなケーキがたくさん
お菓子作りが得意な生徒様
今回はフラワーケーキ、お花絞りを
基礎からしっかり
学んでいただける認定講師講座に
チャレンジされました！！
日本サロネーゼ協会（JSA）は
フラワーケーキの資格を
日本で初めて作った協会です
フラワーケーキ認定講座は
とっても美味しいバタークリームの
レシピがつき
JSAオリジナルの
口金や絞り方を
写真付きで学べる
基礎からしっかり学ぶのに
本当におすすめの講座です
レッスン①ではクリスマスリースのフラワーケーキを作りました
レッスン①ではクリーム作りからスタートし、ケーキの組み立て、お花の飾り方まで学びます
レッスン②では3色のチューリップを絞り
スプリングブーケに仕上げます
菜の花を飾ってあげると本当に可愛いケーキに✨
毎回毎回のレッスンは
新しい口金（くちがね）が登場し
新しい絞り方を次々に
習得していくので
レッスン内は
「右手左手の動きがついていかない！」
ご自宅に帰られて
「練習してやっと
分かった感じ！」
と仰っていた生徒様
レッスン③はウェディング
カラーやカサブランカを絞りました
私自身もレッスン内は
毎回学ぶ新しい動きに
頭を働かせて
手を動かすのに必死だったので
本当にお気持ちが分かります！！
レッスン後の午後に
何度も何度も練習したり
レッスン⑥の卒業制作に向けて
何度も練習して
コツが掴めていったり
やっと思うように左右の手が動いたんですよね✨
レッスン④は2種類のピオニーとアジサイのケーキ
どんどんお上手になられていく生徒様
レッスン⑤は憧れのバラを絞ります
今回使用する口金はとっても薄いので
初心者さんには難易度が高いのですが
白〜ピンクの3色で絞るうちにレッスン内でどんどん上達されました！！
5月からスタートされてから2ヶ月
レッスン⑥の卒業制作では
オリジナルのフラワーケーキを
1台、時間内に作ります
どのお花を絞り
お花の色や
お花の飾り方を
自分で決めるのですが
何度も練習されたのが
本当に伝わり感動しました！！
フルタイムでお仕事されていて
とってもお忙しい生徒様
お休みの日に
クリームなどを準備されて
作られたケーキのお写真を
事前に送っていただいていましたが
今日はその時よりも
本当に綺麗で
夏にぴったりの
爽やかなブルーのグラデーションの
ケーキになりました！！
ローズは
難易度が高いのですが
花芯や花びらの高さが揃っていて
安定感のある絞りに
何度も練習されたのが
伝わってきました✨
ご縁があり
今後は私がお世話になる番🤭
これからもどうぞよろしくお願いします♡
ご受講本当にありがとうございました😊
これからもお菓子作りに
フラワーケーキ作り
楽しんでくださいね！！
◆最新レッスンスケジュール◆
※2024年7月〜2025年前半目安に教室を一時お休み中です
再開時はJSA資格講座から再開いたします
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①アイシングクッキー初心者さん向け
綺麗に仕上げるポイントを盛り込んだ
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②アイシング経験者さん、新人講師さん向け
生徒さんによく聞かれる！
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