こんにちは！三橋千恵です
自己紹介はこちら♡
JSAフラワーケーキ認定講師講座レッスン③はウェディングがテーマの
立体的で華やかなケーキを学びます
このレッスンポイントについてお伝えしますね！
レッスン③では一番上に乗った立体的なカサブランカ
下にあるカラーのお花
そしてアイビーの葉っぱを絞ります
目を奪われるくらいとっても素敵なお花達を学びますよ❤︎
カサブランカ
カサブランカは比較的絞りやすくて立体的なお花が表現できるので
初心者さんにもおすすめ❤︎
上から見るとこんなに大きなお花が…❤︎
このお花を絞る方法を知ることができればクリスマスにはポインセチアも絞れるようになりますよ♪
クリスマスなら赤と白でカップケーキに乗せてあげたらホールケーキよりもとっても手早く可愛く出来ますよ
カラー
カラーはスッと縦長のお花が絞れるようになると
よりそれらしいお花に仕上がります
レッスン後に練習してみましたが、レッスン②のチューリップと同様
バタークリームが柔らかくなりすぎたり、絞り出す量が多すぎると
ぼてっとしたカラーになってしまいます
クリームの状態や、花芯や花びらのボリューム感を見ながら
スッと縦長のお花が絞れるようにアドバイスしていきますね！
こんな風に絞っています
右手でスルスルスル〜と絞りながら左手をくるくるくるっと回しています
アイビー
アイビーの葉っぱは真ん中が丸くなっていなくて尖っているのですが
初めて絞った時はアイシングクリームのお花を絞るように丸くなって尖らすことが出来ませんでした
レッスン後に練習している時、テキストの文字とクリームを絞り出す右手と左手のフラワーネイルの回転がよく分からなくなってしまい、迷走したのがこの葉っぱでした
バランスが悪く、真ん中の部分がカクカク尖らない
カラーの方が苦労すると思っていたのですが、あれ！？となってしまったのがこちら…💦
「分かった！」という状態になってしまえばこっちのものなんですが…
レッスン後に先生にアドバイスをもらって絞れるようになったのがこちら
だからこそ、しっかり練習、復習したのでお任せくださいね！！
私の経験上、自分が苦労したものの方が生徒様にお伝えできる情報が増えて自信を持ってご指導できるんですね
右手、左手の動きを整理してお伝えできればと思っています
レッスン後に分からなくなってしまった方も安心してくださいね！！
ラインでしっかりアドバイスしますので❤︎
スクエア型のケーキ
これまでは丸いケーキだったのですが、今回はスクエア型のケーキを学んでいただけます♪
この講座の方法を覚えれば、丸い形のみでなくこんな形のケーキも仕上げられちゃうんです
とっても洗練されていますよね〜❤︎
普段ケーキを作らない私でもこんな立派で華やかなケーキが作れた！！をぜひ体感してくださいね！！
オンラインはこんな風に手元をチェックしながら進めていきます
こちらの写真は私が実際にオンラインで受講して組み立てているところです
↓JSAフラワーケーキ認定講師講座概要はこちら↓
①アイシングクッキー初心者さん向け
綺麗に仕上げるポイントを盛り込んだ
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②アイシング経験者さん、新人講師さん向け
生徒さんによく聞かれる！
これまでレッスン受講生のみにお伝えしていた
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③大人気！アイシングクッキー未経験者さん向け
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