9月も下旬になり、朝晩はひぃやりしますね。夏が大の苦手なので、秋になって本当にホッとしています。
もうこんな煮込み料理も苦痛にならずに作れるようになり、嬉しい限りです。
【材料】
手羽元………6本
じゃがいも (中) ………1～2個
にんじん………1/2本
たまねぎ………1個
キャベツ………1/4個
油………適量
水………700ml
ブイヨン (キューブ) ………2個
塩………適量
ブラックペッパー………適量
パセリ………適量
【作り方】
①じゃがいも～キャベツを食べやすい大きさに切る。
②鍋に油を熱し、手羽元に焼き色をつける。
③②に水と①を入れて、沸騰したらブイヨンを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
④塩で味を整える。
⑤器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをふる。
【本日の器】
全部可愛いハレクタニシリーズ
産地も窯元さんも全く違う器を組み合わせて、相性がぴったりだった時の嬉しさったら、器好きならではの醍醐味だと思います。
菱沼未央さんプロデュースの艶トルコボウルとハレクタニの花と鳥のプレート、合う！
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