何でもいいが一番困る。(旧:ハナウタ日和) ~うつわ屋店主の料理帖~

何でもいいが一番困る。(旧:ハナウタ日和) ~うつわ屋店主の料理帖~

料理覚書。
すぐに忘れてしまう分量とレパートリーのメモ。
いつか自分の役に立つように綴っています。

ほとんどの料理を大さじと計量カップだけでやってのけます。(我流かつ大雑把につき、真似るな危険と言いたい。)
本当にありきたりの普通のお惣菜しか作れませんが、宜しければ、さらっとご覧になって下さいませ。


先日アップしたユッケ風サーモンが美味しかったので、今回はブリの切り身を漬けて焼いてみました。
あと2切れぐらい食べたい程美味しかったです。リピ決定。

【材料】
ブリの切り身………2切れ
☆濃口醤油………大さじ1
☆コチュジャン………大さじ1
☆はちみつ………大さじ1/2
☆ごま油………大さじ1
☆ごま………適量
☆おろし生姜………少量

【作り方】
①ジップロック等の保存用袋に☆を入れてよく混ぜる。ブリの切り身を漬ける。(1~2時間)
②①をグリル等で焼く。

【本日の器】
付出料理を乗せたり、焼き魚や卵焼きを乗せたりと、様々な使い方ができるお皿です。
清潔感がありながら、温かみを感じられる仕上がりです。


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ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。 
どうぞ宜しくお願い致します。
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 【INFORMATION】
■クレジットカードのご利用が可能になりました。 
■1回あたりのお買い上げ金額が18000円(税別)以上で、送料を無料とさせて頂きます。 
■飲食店、料理教室等にて大量にご購入の場合は、諸条件のご相談を承ります。ホームページよりお問い合わせ下さい。
■取引中の作家さん・窯元さんの器は、現在当店にて取扱いがないものでも、取り寄せ可能です(廃盤品を除く) 。 






糸島へ行き、あるお店でランチを頂いたのですが、残念ながらめちゃくちゃハズレのお店だったので、口直しに大好きなパンケーキを食べに行きました。
Hona Cafeさんのパンケーキがパンケーキ界で一番好き。
ふわふわ過ぎて、パンケーキは飲み物か?と思うほど、ペロリと食べられます。
一緒に行った友達はフレンチトーストがセットになっているハーフセットを食べましたが、フレンチトーストも美味しかったそうです。
元プロ野球選手の斉藤和巳さんが経営されているHona Cafeさん。
初めて伺った時は、斉藤さんのお店だとは知らず、後から知りました。
斉藤さん、商才も素晴らしいのだなぁ。
現在は、緊急事態宣言で土日祝のみの営業のようですが、コロナに負けず、頑張って経営して欲しいです。
私もなるべく通うよ~。

■店名:Hona Cafe Itoshima Beach Resort (ホナカフェ糸島 ビーチリゾート)
■住所:福岡県福岡市西区小田2200-1
■電話番号:092-809-2633


ある日のお昼ごはん。

既視感がすごいエッグサンド。
エッグサンドの達人になりたいもんで、休みの日はこればっかりです。

【献立】
■エッグサンド
■野菜サラダ

【本日の器】
久しぶりに、再入荷致しました。
作山窯さんの器は、色、姿、手ざわり、全ての要素が素晴らしく、とりわけ「美しさ」はブランドコンセプトになっております。
美濃焼の伝統を受け継ぎつつ、現代の感覚を意欲的にとりいれた作風が持ち味です。
形も使いやすく、才色兼備なお皿です。

1.つよいこグラスの開発コンセプト
物を丁寧に扱う経験や天然素材であるガラスという「本物」に小さいころから触れさせる事。
食育指導士でもある保育士の観点から「つよいこグラス」は生まれました。

2.強化加工により安全・安心
グラス全体に強化加工「IPT」を施工しております。
この強化加工により、通常のグラスより割れ・欠けに強いので安心してご使用頂けます。
*IPTとは・・・ガラスの中のイオンを置き換える事でガラス自体を強化する方法。

3.段形状が持ちやすい
ボウルの胴回り部分には段があるので持ちやすく、デザート・おやつ・サラダなどにもぴったりなアイテムです。

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ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。 
どうぞ宜しくお願い致します。
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■1回あたりのお買い上げ金額が18000円(税別)以上で、送料を無料とさせて頂きます。 
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