マイルドな酸味のマリネを作りました。
冷製パスタに乗せても美味しいです。
大葉は変色してしまうとキレイじゃないので、最後に混ぜました（ブログやInstagramを意識して。・・・そう、実は、細々とInstagramも更新しております。ブログと似たような内容ですが、器の入荷情報が早いのと、くだらないプライベートを少し載せています。宜しければ、「#猫の道草」で検索してみて下さい・・・って、括弧の中の文章が長い！）。
ナスは、天才おにぎり師のまる子さんに頂いたものを使いました。
まる子さーん、頂いたお野菜のおかげで、食卓が潤っています。ありがとうございます。
【材料】
ナス………2～3本
たまねぎ (中) ………1/2個
大葉………5枚
ツナ缶 (小) ………1個
油………適量
★酢………大さじ2
★濃口醤油………大さじ1＋1/2
★はちみつ………大さじ1
塩コショウ………適量
【作り方】
①ナスを食べやすい大きさに切り、素揚げする。
②たまねぎをみじん切りにする。
③保存容器に★を混ぜて、①②とツナ缶を油ごと加えて、よく混ぜる。冷蔵庫でしばらく冷やして味を馴染ませる。
④大葉を千切りにして③に混ぜ、塩コショウで味を整える。
【本日の器】
渋くて可愛い器です。
ちょっとしたお惣菜でも、ご馳走風に見せてくれます。それに、黒や茶系の器がひとつ加わるだけで、食卓が引き締まる感じがします。
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器のお店を始めました。
ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
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