低糖質
ワンプレートごはんの
ご紹介です。
★海老とチンゲン菜のチリ炒め
★煮卵 ★大根サラダ
★ブロッコリーの胡麻和え
★16穀米ごはん
海老とチンゲン菜のチリ炒め
青梗菜入りの海老チリです。
海老は、殻をむいて
塩と薄力粉で揉んで
きれいに洗ったら、
キッチンペーパーで
水分を拭き取り、
酒を振りかけておきます。
面倒でもこの下ごしらえは大事！
海老、玉ねぎ、しいたけ、
青梗菜を炒めたら
水と酒、鶏がらスープの素を加え
フタをして蒸し焼きに。
ケチャップと豆板醤、
オイスターソースで味付けし
ごま油で風味づけします。
普通ならここで水溶き片栗粉を
入れてとろみをつけますが
片栗粉はジャガイモのでんぷん！
つまり糖質です。
無駄な糖質は使いたくないので
煮詰めるようにして
味を絡めるだけにします。
＜ブロッコリーの胡麻和え＞
家の畑で大きなブロッコリーが
とれました。
さっそくゆでて、胡麻和えに。
味付けは、麺つゆ（3倍濃縮）、
ラカントS（甘味料）、すりごまです。
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暖かく過ごしやすい日が
続いていましたが、
今週はこれから寒くなり
いよいよ冬がやってくるようです。
大学３年生になった次女ちゃんは
サッカーサークルで
マネージャーをやっているのですが
そのチームが全国大会に
出ることになったため
来月早々に大阪やってくるそう。
せっかく近くまで来るんだったら
帰ってくれば？ってことになり、
急ピッチで次女ちゃんの部屋を
片付けています。
ついついなんやかんや押し込んで
すっかり物置状態となっておりました。
とりあえず、なんやかんやを
長女ちゃんの部屋に運び、
綺麗に掃除機をかけたところです。
次は布団置き場となっている
次女ちゃんのベッドを
なんとかしなくっちゃ！
さて、それでは
ワンプレートごはんのご紹介です。
低糖質
ワンプレートごはん
★カルビ焼肉＋大根おろし
★グリル野菜
タマネギ、にんじん、カボチャ、ピーマン
★サラダ
★16穀米ごはん＋冬ぶどう
＜カルビ焼肉＞
大き目カットのカルビなので
３枚食べれば十分！
大根おろしと醤油で
あっさりといただきます。
＜グリル野菜＞
フライパンに油を引かず、
弱火でじっくりフタをして
野菜を素焼きにします。
野菜本来の甘みが味わえて
調味料なしでも
美味しくいただけます。
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私の和菓子のレシピが
クックパッドの「ねりきり」検索で
1位になりました～！
ねりきり生地で作った
「つばき」の上生菓子です。
ちなみに３位の「手毬」も
私のレシピですね・・・
紅白のおめでたい色合い
ですので、お正月のおもてなしにも
ピッタリですね。
詳しい作り方はこちらを見てね↓
和菓子★レンジで簡単！ねりきり椿 by チェリーまま４９
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