苺が美味しい季節となりました。
この苺をふんだんに使った
ひんやりデザートを
作ってみました。
いちご１パック（200g）を
丸ごと使った苺寒天です。
いちごの甘酸っぱさを
甘酒でマイルドにして
寒天に閉じ込めました。
作り方はとっても簡単！
苺をミキサーでジュース状にして
（すりおろしでもOK。）
あとは小鍋一つでできちゃいます。
寒天は、常温で固まりますが、
冷蔵庫で冷やして
いただきましょう。
苺と庭のハーブをトッピング。
ゼリーとは一味違った
寒天の食感をお楽しみいただけます。
詳しくは、こちら↓を見てね。
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お弁当に重宝する鶏ミンチを
使ったミニハンバーグを
３バージョンご紹介しています。
今回は、ひじきの煮物入り
鶏バーグのお弁当です。
＜ひじきの煮物入り鶏バーグ弁当＞
★ひじきの煮物入り鶏バーグ
★ブロッコリーのキッシュ風
今回は、あらかじめ作って冷凍していた
ひじきの5色煮を使用。
５色とは、黒（ひじき）、白（ちくわ）、
赤（にんじん）、黄色（コーン）、緑（枝豆）。
↑こちらを２個分使っています。
照り焼きダレが食欲をそそります。
このまま冷凍もできるので
おかずが何も無い時、とっても助かります。
＜ブロッコリーのキッシュ風＞
ブロッコリーとミニトマト、
チーズを使ったキッシュ風。
卵料理のレパートリーに♪
↓詳しくはこちらを見てね↓
前回ご紹介した
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お彼岸には、義母に頼まれて
いつもおはぎを作っています。
小豆で作った
あんがたっぷりのおはぎは、
ご先祖様方にとって
最高のプレゼントなんだそうです。
道明寺粉を使った
レンジで簡単に作れるおはぎです。
道明寺粉は、餅米を蒸して
乾燥させ、粗目にひいた保存食でした。
粒つぶした食感が特徴です。
沸騰させた砂糖水でふやかし
レンジで1分ほど加熱すれば
簡単にお餅状になります。
レンジで簡単に作れる
一口サイズのおはぎ、
ぜひ作ってみてね♪
↓詳しくはクックパッドを見てね↓
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