手作り皮は最高！
先週の無理が祟って寝たり起きたりしてるヘタレでございます。
みなさまご機嫌いかがでしょうか・・・？
さてさて、またもやぎょうざネタ。
こざる生活のayuさんが手作り餃子のレシピをアップしていて、
めちゃくちゃ作ってみたかったのが今週実現です。
なんせ日曜の余りの餡がたくさんありすぎるんで・・・
焼き餃子も、水餃子も試してみたけど皮が固いってことはぜんぜんなくて
もちもちの美味しいぎょうざができあがり、とおっても満足！
思いっきり具を詰めても伸びるのでそうそう破裂しないし
たたむ時にのり付けの水がいらないのでとっても楽。
ただ、水分が多かったのか、お互いがとても仲良しになっちゃうので
打ち粉をたくさん用意しないとだめみたい。
打ち粉は、最初は小麦粉を使ったけど、
水餃子なら片栗粉のほうが後々小麦臭くなくていいかな？
二日目は、なべの具として登場。
これなら茹で立てアツアツをいただける。
このときは汁が小麦臭くならないように片栗粉使用。
つるんとした感じがこれまた最高でした。
水ぎょうざには「花椒（ファージャン）」がやっぱ合う。
たっぷり付けていただきましたよ。
そして、今夜もぎょうざなんだけどね。
模擬店報告
やっと今年の一番大きなイベントが終わり、一気に魂の抜けてしまったワタクシです。
やることをぎりぎりまで先延ばしにする、ありがた～い性格のおかげで
今年も貫徹で挑んだこのイベント。
「朝日がまぶしいぜ～・・・(´＿｀｡)」
朝焼けがきれいだったのでパチリ。
っつ～か、今思えば空が「今日は雨降りまっせ～」って教えてくれてたな。うん。
旦那ちゃんが仕事でグロッキーなため、大きな荷物を買い物カートに詰め込んで
電車で現地まで行くことに。二時間です。
乗り換えナビに騙されて貴重な時間をロスしたうえに
待ち合わせ場所にお迎えが来ず・・・・。
伝達不足で、駅を間違えてたんだな～これが。
やっとの思いで合流し現地へ。
着いてテントなどを設営していると、ぽつり、ぽつり・・・
一気にやる気のなくなるメンツをなんとか動かしてオープン
タイミングよろしく、雨が本格的に～～・°・(ノД｀)・°・
「今日はもうダメかもね～。。。」
などと言っていたのはつかの間で、ぽつぽつとお客さんがやってきて
「去年からこの日を待ってたのよ～！」とうれしいお言葉を頂戴。
朝から何も口にできずにばたばた。
やっとの切れまで写真撮影。
もうだいぶ品物が無くなって、さみしい売り場になってしまった。
この撮影中も「売り子さんが店にいないんじゃだめよぉ～」
とお客さんが後ろから尻を叩く叩く。
左端にぎょうざ売り場があるのだけど、品が並んでいる時間がないほど売れていく
そりゃ～５個一パック１００円じゃ、売れるよね～。
結局ぎょうざは１５０食以上売れ、パックが無くなりよその店からパックを譲ってもらい
さらに用意した皮が無くなるまで悲鳴を上げながら作っていた。
手伝ってあげたかったのだけれど、自分のほうもてんてこ舞いで、手も離せず。
９時から３時までの短時間だったけれど、もうへとへと。
撤収時も大雨でみなずぶぬれになってお片付け。
大変だったけど、充実した一日でした。
ストラップ、若干残ったので、そのうちお店にアップしますので
よかったら嫁にもらってやってください。
いつになるやらわかりませんが・・・・。
そして、ぎょうざ隊長の母、餡の分量間違えて、恐ろしいほど残った。
それを託されたので、毎晩「ぎょうざ祭り」続行中。
包むだけじゃつまらないので、皮作ったので、
次回写真アップしま～す♪
手作りの皮、めちゃくちゃ美味かったです。
ayuさん、あの感動を教えてくれてありがと～！
なので、しばらくぎょうざ話続きます。うひひ
そして、今日の猫様は、母がず～っと持ち歩いてる
「心の相棒、にゃろめくん」の写真。
小さい写真を携帯で接写してみた。
本当にこいつは「いいやつ」だったよ。
左に写ってる植物は日干し中の「ごまの実」です。ここからた～くさんゴマが出てくるのさ。
台風去ったっ！
お久しぶりです。
またもや放置してしまいました。
母の「日曜は中止にはさせん！」の呪が効いたのか、台風去ってすっかり晴れていてびっくり
明日はいよいよ模擬店開催です。
前回はなんとか好評に終わったのですが、今回は品ぞろえががらりと変わったので
売れるのかどうだかとっても不安・・・o(TωT )
向こう側に酸素が写ってる・・・
台風の接近に伴い肺がわがまま言っていたので活用させてもらいました
なんかラブリー全開だな～。。。
もし売れ残ったら自分のネット店にアップしますんで、よかったら引き取ってやってください・・・
と、今から弱腰
母は今年も「ぎょうざ屋さん」やるそうで、今頃こねこねと餡を作っているでしょうね
旦那さんが参加できるか微妙なので、木曜日に早めのぎょうざ祭りしました。
二人暮らしなのに６０個も作っちゃったい！
なのでしばらくぎょうざ祭りしてました。
ぎょうざといえば、子供のころはそりゃ～まさに「お祭り」でした。
大鍋で餡をワシワシとこねる母
母と並んで座りひたすらちまちまと包むこと１５０個（もっとあったかも）
特大ホットプレートにみっちりと並べて蒸し焼きにされ
「焼けたよ～」の合図とともに一瞬で目の前から消えさるぎょうざ。
まさにマジック！唖然しかない。
女二人の食い分なんて計算に入れてもらえてるわけがない。
第二陣もほぼ瞬殺
あとに残ったのはホットプレートに入りきれずに残った数個のぎょうざと
疲れ切った母娘。
そして、わきゃわきゃとテレビゲームに白熱する男子陣を尻目に
もくもくと残りものにありつくのだった。
「早くおいでよ～。ゲームおもしろいで～」
「食ってるんじゃ。まっとけ」
毎回こんな感じだった我が家の団らん。
それはそれで楽しかったよ
食べ終わる頃の男子陣の「は！しまった！残すの忘れてた！」の顔が面白かったな～
ま、毎度同じことを繰り返す、懲りないやつらだけど。
だからうちに実家陣がうちで食事をさせると、旦那さんが食いそびれるので
いつもフライングで食べさせるのさ。
お坊ちゃまの旦那さんにはきっとあのパワーは一生ついていけないだろう
明日のぎょうざ屋さん、楽しみなのだ。
だって明日は、家族総出でまさにお祭り騒ぎ。
弟がぎょうざ焼き職人になり、父はず～っとおろおろしながら
母と私の間を行ったり来たりするんだろう。
去年はぎょうざ包み職人として参加するはずだったのが、持参した商品が大盛況で
結局ぎょうざを一つも包めずにいたんだけど、今回もそうなってほしいような、そうでもないような・・・
今週忙しい中、なにを思ったのかわんこ達のカットまでしてしまった。
写真じゃぜんぜんワカンネ～。
櫻心姫は、シャンプーされていじけてます。
私の肩から背中にかけては、さらに恐ろしいことになっています。
左目には疲れると出てくるものもらいまで・・・o(TωT )
明日乗り切れるかな～・・・・
最後に今週ののん様
生きていたら携帯で現地更新いたします。
ごきげんよう(￣▽+￣*)
痛いよ痛いよ～
先週からず～っと気忙しいワタクシです。
そもそも時間の使い方が悪いので仕方ないんですが。
秋の眠たい病(｀∀´)も発症してるし（なんのこっちゃ）
先週は旦那さん、休みだったり仕事だったりで落ち着かず。
日曜に７月から放置していた「光ケーブル」をやっと接続してもらいました。
さらに無線ランも入り、PC二台フル稼働・・・・・は、してないですね。
でも、好きな場所で製作活動ができるので、うれしい限りです。
携帯をついに機種変更したんだけど、使い方がワカリマヘン。
ま、今は放置しておこう・・・。
日中の気温の差のせいなのか、乾燥が原因か、
声が変です。時間ごとに声が変わって、姫にビビられています。ひどいわ。
今週末、いよいよ出店なので、品数を増やすべく動いております。
しか～し、体がバキバキ。
背中はギシギシ、肩は上がらず、肘は悲鳴をあげ、頭痛が鳴り響いております。
頭痛は何とか薬で退散願っていますが、
背中のコリは「足ふみツボマッサージ板」を敷いて寝るという荒行で乗り切っています。
旦那さんがとなりで「うわ、痛そう・・・」と眉をしかめていますが、
なんのへっちゃら、気持ちよいですわ～
時々姿勢と位置を変えて、老廃物を追い出してもらってます。
今週末、問題は天気よね。
Sinlaku（シンラコウ）ちゃんの動向が気になるのです。