研究員のみなさま！おはようございます！
今日は仕込みの一部「春キャベツのクーリ」をお知らせしますね～
もう春なんですね～
あれだけ春が来るのを待ち遠しく思っていたんですが。。。
なんじゃかんじゃ、あれやこれやで。。。春が来たことをすっかり忘れてました！
ミロードの地下に行ったら「春キャベツ」が売っていたので買っちゃいました！
どーしよーかな？
とりあえずブレゼして味見手から決めよう！
ザクザク切ったら鍋に入れて。。。
秘密の液体を入れます～
秘密の液体？
別に秘密にしなくてもよいか。。。。
以前お知らせした「ジュ・ド・ヴォライユ」（鶏がらのダシ）です！
https://ameblo.jp/cheneatugi/entry-12566649655.html
蓋ををして蒸します！
蒸気が少なくなってきたぞ！
ジャジャ～ン！
こんなに小っちゃくなっちゃいました～
塩をつけてチョイとお味見。。。。
あんまい～（甘い）
よし！「クーリ」にしよう！
「フードプロッセッサーくん！頼んだぞッ！」
「ダメです！ここまでが限界です。。。」
「しょうがないなぁ～じゃあミキサーちゃん出番です！」
「よしよし！いい感じになったね！」
ここからは。。。
ついつい写真を撮り忘れてしまいましたが。。。。
裏ごしして完成！
さて！続きはまた今度！
コイツをもうチョイいじります～