江坂・大阪・北摂の発酵教室 醸せ師Ryokoの菌活ブログ Quelque Chose -21ページ目

江坂・大阪・北摂の発酵教室 醸せ師Ryokoの菌活ブログ Quelque Chose

発酵食で腸の中からの美しさを

Quelque chose はフランス語で「ちょっとしたもの」
毎日の「食べる」をもっと楽しくするちょっとした醸しをお話します

久しぶりの出張レッスンが決まりました!



ヨガやピラティスのイベントを中心に、カラダを整えていくイベントを企画&発信している HUMORさんとのWSです!


いつもの江坂を飛び出して

大阪市内 谷町六丁目のレトロでおしゃれな町屋が並ぶからほりのレンタルスペースで


甘酒から始める発酵食ライフ


を開催します


甘酒

甘麹

塩麹

醤油麹

黒麹

ちょっと欲張りにいろんな麹をご紹介!


午後からのWSなので、いつもの時間では参加できない方にもご参加いただけたら嬉しいです


■日時:2023年6月24日(土)15:30~18:30(3時間)

■ご参加費:5,940円(税込み) ★お味見&醤油麹のお土産付き♪

■開催場所:からほり悠
懐かしさと温かさが残る谷町6丁目空堀の路地にある
築90年の古民家をこだわりの内装で生まれ変わらせた素敵なシェアキッチンで開催いたします。

〒540-0012
大阪市中央区谷町6丁目13-31
◎公共交通機関
大阪メトロ谷町線/長堀鶴見緑地線
谷町六丁目」駅徒歩5分
大阪メトロ長堀鶴見緑地線
松屋町」駅 徒歩4分 

詳しい内容はこちらからご確認いただけます

お申し込みフォームよりご予約受付中!






いつものレッスンはこちらから





正解がわからない

手入れが大変そう

とハードルが高いイメージのある糠床


確かにお手入れは必要だけど、そういうのは習慣にしてしまうとそれほど大変ではありません


腸内環境を整えたいなら糠漬けのパワーは絶大です!


6月の糠床教室に日程を早く教えて〜!とおねだりいただきましたのでさっそく日程追加しました!



メモ糠床教室

①5月26日 金曜日 10:30~13:30

NEW②6月3日土曜日 10:30〜13:30

会場 : Maison de micro (御堂筋線 江坂駅) お申込みの方にご案内しています

参加費 : 6,000円 糠床セットのお持ち帰り付き

 


糠漬けは野菜だけにあらず!


あんなものも!

こんなものも!

漬けちゃいます!


そして糠漬けのアレンジもご紹介しますね


夏バテが心配な方には、暑い日に適度な塩分補給ができて少しの酸味がある糠漬けは救世主ですよね


夏に糠漬けを食べるなら、この時期から糠床を仕込むのがBest!


真夏からのスタートはなかなか大変なので、暑くなる前にスタートしましょう


ご予約お待ちしています


その他のスケジュールはこちらから

残席少なくなっております😊








この度ご縁がありまして GreenPanのご紹介をさせていただくことになりました

 

GreenPan ご存知ですか?

 

 

環境やカラダに優しい調理器具をお探しの方のアンテナにはきっとひっかかっているはず!

 

最近教室に来てくださった生徒さまには実際に使用感を見ていただきました!

 

●少ない油でもつるつる滑る!

●麹や酒粕やソースが焦げ付いても、その焦げも簡単に落とせる!←感動レベル!

●洗剤が少量でもするっと汚れが落ちてお手入れ楽々!

●熱伝導がいいから弱火~中火でエコ調理が可能!

●鉄やステンレスより軽くて、デザインもおしゃれ!

 

みなさんにも今のところ好評です♡

もちろんわたしもかなり気に入っています

 

●環境やカラダのことを考えるとそろそろテフロン加工のフライパンは卒業したい

●でも使い心地は最優先したい

●鉄やステンレスは重たいし… 焦げ付くし

●お手入れが簡単で毎日気軽に使えるものがいい

●ヘビーユースするけどお値段も優しいのがいいな

 

そんなあなたにぴったりなのがGreenpan

 

4月17日~5月18日の間にお買い物いただくと、15%お得に買えるクーポンを発行します!

 

クーポン内容: 15% オフ

クーポンコード: GP15303

使用期限: 2023年4月17日~5月18日

*セール品とトライアルシリーズは対象外となります

 

こちらの公式サイトからお買い物できます

 

 

 

 

特徴をいくつかご紹介しますね

 

①有害な物質が一切出ない

テフロン加工やフッ素加工のフライパンからそろそろ卒業したいと思っている人も多いのでは?

テフロン加工やフッ素加工の危険性については、ググってくださいw

いっぱい出てきますよ

初耳!って人は、知ってしまうと今すぐフライパンを買い替えたくなるかも?

 

Greenpanは世界で初めてフッ素樹脂を一切使わずにノンスティック加工を施したメーカーです

フッ素樹脂(PTFE)の不使用、PFAS、PFOA、鉛、カドミウムなど、人体や環境に悪影響を及ぼす化学物質は当時から今日まで一切使用していません

フライパンを製造する過程でも、環境に悪い物質を一切出さないのはすごい!

もちろん人体にも安全


 

テフロン加工のフライパンを卒業したくてずっとさまよっていたわたしは、

「テフロン」って書いていないものを選んでいたのだけど、

よくよく調べると表面がテフロンじゃなくても、その内側や製造過程でフッ素加工が施されているんだよね

失敗したことも多々…

カラダにいいものを、と頑張ってお料理していたのにカラダにも環境にもよくないものが含まれた調理器具を使っていたなんて、ちょっとショックだよね

 

②熱伝導がいいから弱火~中火で省エネ調理が可能

長く使うには使用方法を守ることが大切!

熱伝導がいいから強火にする必要はなし!

これを守れば快適な使用感が長続きします

 

③少ない油でもつるつる滑る

遠赤外線効果のあるセラミック加工とダイヤモンド粒子の相乗効果で驚くほどくっつかない!

目玉焼きがフライパンの中で踊ります

 

④耐熱温度が高くて耐久性にも優れている

IHにありがちな、底面の変形に強くむらなく調理ができる!

もちろんガス火でも使えます

 

 

もっと詳しく知りたい方はこちらから 

 

 

 

エコ・サスティナブルなどなど、言葉だけが先行している気がするけど

身近なところから環境のことを考えるきっかけにもなったらいいなと思います

 

 

お買い物の方法がわからない場合はお気軽にお問い合わせくださいね

 

 

 

5月のレッスンスケジュールはこちらから