この蒸し暑さ、どうにかならないですかね…
蝉も鳴き始め、いよいよ夏は目の前です！
8月の発酵教室スケジュールが決まりました
お盆休みもあることからレッスン数は少な目となりますが、
賑やかにテーブルを囲んでいただけると嬉しいです
●黒麹教室
●金山寺味噌作り
●夏のお酒と発酵ランチ会
●カレー会（復習メニュー）
そして
Microとまるで姉妹校のようにそれぞれの教室に通ってくださっている方も多い、千里山の米粉のお菓子教室Slowbakeさんとのコラボイベントも開催します！
●夏のアフタヌーンティーパーティ
各教室の詳細はスケジュールの下 ↓にございます
最後までお読みいただければ幸いです
黒麹教室 黒と白の麹で作るイタリアン
①7月15日 土曜日 10:30～13:30 満席になりました
②7月21日 金曜日 10:30～13:30 残席1
【NEW】③8月2日 水曜日 10:30～13:30 満席になりました
会場 ： Maison de micro (御堂筋線 江坂駅) お申込みの方にご案内しています
参加費 ： 6,000円 座学・テキスト・ランチ代込み
●黒麹甘酒・黒醤油麹・白麹甘酒
●黒麹のトマトソース
●トマトソースで作る魚介のレシピ
●トマトソースで作るお肉のレシピ
●お魚のエスカベッシュ
●白麹のカルパッチョ
金山寺味噌教室
8月8日 火曜日 10:30～13:30
会場 ： Maison de micro (御堂筋線 江坂駅) お申込みの方にご案内しています
参加費 ： 6,500円
●金山寺味噌（約800ｇ）を仕込んでお持ち帰り（容器代込み）
●金山寺味噌応用ランチとレシピのご紹介
夏のお酒と発酵ランチ会
8月19日 土曜日 11:00～14:00くらい？ 満席になりました
会場 ： Maison de micro (御堂筋線 江坂駅) お申込みの方にご案内しています
参加費 ： 8,000円（ドリンク代込み）簡単レシピ付き
和洋折衷、ノージャンルの発酵料理と、クラフトビールや日本酒、ワインなど
夏にぴったりのお酒をご用意してお待ちしています
飲み物のお持ち込みも大歓迎です
＊お酒不要の方はお値引きいたしますのでお申込みの際にお書き添えください
【アンコール】カレーの会Vol.4
8月31日 木曜日 10:30～13:30
会場 ： Maison de micro (御堂筋線 江坂駅) お申込みの方にご案内しています
参加費 ： 5,500円
●グリーンカレー
●バターチキンカレー
●レンズ豆と野菜のカレー
【コラボイベント】夏のアフタヌーンティーパーティ
8月26日 土曜日 11:00～14:00
会場 ： Slowbake (阪急 千里山駅) 住所は下記HPよりご確認ください
参加費 ： 8,800円
専用のお申込みフォームにてご予約を承ります
お申込み受付は 7月15日土曜日17:00～
お申込みフォームは7月15日に公開しますので、もう少しおまちください
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お申込み・お問い合わせはこちらからどうぞ
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すべての教室へのお持ち物は
エプロン
ハンドタオル
筆記用具
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金山寺味噌教室
「おかず味噌」の代表ともいえる金山寺味噌
もともとは夏野菜の保存食として作られていたものですが季節を問わず、身近な野菜で作ることができます
お味噌と同様に、仕込んだあとは時間がたつのを待つだけの簡単さもうれしいですね
いつものご飯に、お弁当に、お酒のあてにも使える優秀なおかず味噌
ぜひこの機会に作ってみましょう
そして、ただそのまま食べるだけでなくお料理にもアレンジしてランチでご紹介します
黒麹＆白麹教室
いつもの甘酒の麹は「黄麹」 今回は黒と白の麹のご紹介です
クエン酸が含まれた爽やかな酸味のある麹で作る甘酒や醤油麹をベースに夏らしいメニューでランチにしましょう
クエン酸は夏には特に必要な栄養素
夏バテ予防や疲労回復、そして代謝にも影響しています
健康維持にも効果の期待できる黒と白の麹は夏の発酵食の基本になると思います
Microでも大人気の黒麹！欠かせない人が続出しています
カレーの会
アンコール教室です
今回はVol.4のグリーンカレー、バターチキンカレー、レンズ豆と野菜のカレーをもう一度！
夏だからこそグリーンカレーが食べたいですよね
教室ではパクチーを使用しますが、パクチーなしでも完成するグリーンカレーです
パクチーが苦手なご家族がいらっしゃっても大丈夫！
夏のお酒と発酵ランチ会
暑くて暑くて食欲もなくなりそうなタイミングですが、美味しいお酒と楽しいおしゃべりがあれば食欲も戻るかも？
わたしのお気に入りの夏にぴったりなお酒とともに、楽しいランチにしましょう
お酒ご不要の方でもご参加いただけますのでお気軽に！
【コラボイベント】夏のアフタヌーンティパーティ
お待たせしました！
Microでもおなじみの米粉のお菓子教室Slowbakeさんとのコラボイベントです
講師それぞれがお互いの教室の生徒でもあり、どちらにも通っていただいている生徒さまも多くいらっしゃることから、コラボしてー！のお声もいただいていましたので
今回やっと初開催となります
Microの発酵料理とSlowbakeさんの米粉を使ったお料理やお菓子で夏らしいアフタヌーンティーパーティといたしましょう
ご予約は15日17時～ もうしばらくお待ちくださいね
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