昨日は幹事会でした
こんにちは
チーズマスター会、副会長の大石結子です
昨日は幹事会があり、12月10日のイベントについて内容を決定しました。
12月10日は51名の申し込みです
みなさんで、美味しいモンドールとラクレットを食べましょうね
幹事会のあとは八尾会長のロックフォール村のお土産
ロックフォール3種
日本では2種しか購入できないとのこと。
平賀さんが持って来てくださった
ラスクとの相性もばっちり
八尾さんの東トルコ土産の濃厚ハチミツにもベストマッチ
そして、お野菜たっぷりの煮込み料理に舌鼓
そうそう、2月のチーズマスター会、恒例のレストランでのお食事会は
青山のブノワで、2月8日土曜日14時からです。
お楽しみに
～
チーズマスター会のホームページはこちら～
http://www.cheesemasterkai.com/index.html
シュバリエ・ド・タスト・フロマージュの叙任式でした①
こんにちは
チーズマスター会、副会長の大石結子です
11月13日にシュバリエ・ド・タスト・フロマージュの今年の叙任式がありました。
今年、シュバリエを叙任された方は全部で16名。
チーズマスター会の会員の野村さんも叙任されました
シュバリエからオフィシエになられたのが
栢先生
坂本先生は、チーズ普及に貢献した人に贈られる松平賞を受賞されました。
おめでとうございます
今年は、会場が変わり、ロイヤルパークホテルになりました。
総勢180人のパーティーは豪華で華やか
そしてお料理は
パレットの彩り真鯛の軽いスモーク白醤油とシェリー酢のドレッシングで
新鮮な貝類のクリームスープ サフランの香り ナッツのクルスティアンを添えて
牛フィレ肉のパイ包み焼き 秋の味覚とフォアグラのソテー
芳醇なトリュフのソースで
チーズはリヴァロ、ブリードモー、サンネクテイル、ブルードーヴェルニュ
柑橘の香りを添えたプラリネクリームのミルフィユ
キャラメルソースと蜂蜜風味のソルベを添えて
とても美味しかったです
イベントの内容はまた次回。
～チーズマスター会のホームページはこちら～
http://www.cheesemasterkai.com/index.html
シュバリエ・ド・タストフロマージュ叙任式でした②
こんにちは！チーズマスター会、副会長の大石結子です
11月13日にありました、ジュバリエ・ド・タストフロマージュ
（フランスチーズ鑑評騎士の会）の今年の叙任式の続きです
今年のイベントはコンテの重量当てとカットショウ
このコンテ、まるまる1個何キロあると思いますか？
私と比べるとこんなに・・・大きい！
正解は・・・
４１．６ｋｇ
私は42.5ｋｇと予想して、はずれ
ピタリ賞の人は居ませんでしたが、41.5ｋｇと予想された方が
ニアピンショウでした。
この大きなコンテを、今年の名誉シュバリエを叙任された
レスリング女子48ｋｇ級、金メダリストの
小原日登美さんがカット
ご主人と一緒に軽々と持ち上げていらっしゃいました
美味しくて、楽しい会でした
