チーズセミナー [バスク～ロックフォールへ］参加者募集！
みなさんこんにちは
チーズマスター会、副会長の大石結子です
9月のチーズマスター会イベントのお知らせです。
チーズセミナー [バスク～ロックフォールへ］
フランス各地を旅して、チーズに精通されている坂本嵩氏の
旅のお話を伺い、最近バスクを訪ねた森節子さんにチーズをセ
レクトしていただき、それに合わせて南仏のワインを愉しむ会
を企画いたしました。
お誘い合わせご参加ください。
日時：2015年9月26日（土）13：30～
13：30～ 講演「バスク～ロックフォールへ」
講師：坂本嵩氏
14：20～ フランスチーズと南仏のワイン
を愉しむ会
会場：ホクレン農業協同組合連合会プレゼンルーム
千代田区東神田２－９－５
会費：会員3000円 ビジター4500円
申込締切：2015年9月15日（火）
＊9月15日(火)以降の取消は、会費をいただきます。
参加希望の方は、
チーズマスター会のホームページのお問い合わせページ から
お問い合わせ内容に「イベント参加希望」を選択の上
送信お願いいたします。
～
チーズマスター会のホームページはこちら～
http://www.cheesemasterkai.com/index.html
チーズマスター会、副会長の大石結子です
9月のチーズマスター会イベントのお知らせです。
チーズセミナー [バスク～ロックフォールへ］
フランス各地を旅して、チーズに精通されている坂本嵩氏の
旅のお話を伺い、最近バスクを訪ねた森節子さんにチーズをセ
レクトしていただき、それに合わせて南仏のワインを愉しむ会
を企画いたしました。
お誘い合わせご参加ください。
日時：2015年9月26日（土）13：30～
13：30～ 講演「バスク～ロックフォールへ」
講師：坂本嵩氏
14：20～ フランスチーズと南仏のワイン
を愉しむ会会場：ホクレン農業協同組合連合会プレゼンルーム
千代田区東神田２－９－５
会費：会員3000円 ビジター4500円
申込締切：2015年9月15日（火）
＊9月15日(火)以降の取消は、会費をいただきます。
参加希望の方は、
チーズマスター会のホームページのお問い合わせページ から
お問い合わせ内容に「イベント参加希望」を選択の上
送信お願いいたします。
～
チーズマスター会のホームページはこちら～http://www.cheesemasterkai.com/index.html
「夏のチーズ＆シャンパンで乾杯！」のご報告
みなさんこんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
今週月曜日に行われたチーズマスター会のイベント「夏のチーズ＆シャンパンで乾杯！」のご報告です
あいにくの小雨
でしたが、参加者６２名という大盛況のなか行われました
＜本日のチーズ＞
神楽坂 アルパージュさん
・デリス ド ブルゴーニュ
・プリニーサンピエール農家製
・ベトマル レ クリュ
・ポンレベック オ カルバドス
・ブルエット シェーブル
・ロッコロ ディ ヴィーノ
渋谷チーズスタンドさん
・モッツァレラ
アルパージュの森さんによるチーズの説明のあと・・・
そして、シャンパンを白、ロゼ、赤のスパークリング。
今回はノンアルコールのスパークリングワインもご用意しました。
さらに今回は会員の、天然自然酵母のパンやさんの大和田さんがパンを作ってきてくださり、
解説をしてくださいました。
栢先生の乾杯のご挨拶で始まった今回のイベント
いつもながら、美味しくて楽しい時間を過ごしました
次回のイベントは９月の予定です！お楽しみに！！
～
チーズマスター会のホームページはこちら～
http://www.cheesemasterkai.com/index.html
チーズマスター会、副会長の大石結子です
今週月曜日に行われたチーズマスター会のイベント「夏のチーズ＆シャンパンで乾杯！」のご報告です
あいにくの小雨
でしたが、参加者６２名という大盛況のなか行われました＜本日のチーズ＞
神楽坂 アルパージュさん
・デリス ド ブルゴーニュ
・プリニーサンピエール農家製
・ベトマル レ クリュ
・ポンレベック オ カルバドス
・ブルエット シェーブル
・ロッコロ ディ ヴィーノ
渋谷チーズスタンドさん
・モッツァレラ
アルパージュの森さんによるチーズの説明のあと・・・
そして、シャンパンを白、ロゼ、赤のスパークリング。
今回はノンアルコールのスパークリングワインもご用意しました。
さらに今回は会員の、天然自然酵母のパンやさんの大和田さんがパンを作ってきてくださり、
解説をしてくださいました。
栢先生の乾杯のご挨拶で始まった今回のイベント
いつもながら、美味しくて楽しい時間を過ごしました
次回のイベントは９月の予定です！お楽しみに！！
～
チーズマスター会のホームページはこちら～http://www.cheesemasterkai.com/index.html
本日はチーズマスター会イベントの日です！
みなさんこんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
今日も東京は雨
でも、そんな雨を吹き飛ばすチーズマスター会のイベント「夏のチーズ＆シャンパンで乾杯！」の会の日です
神楽坂のチーズショップ「アルパージュ」の森さんが熟成した夏のチーズチーズと、渋谷チーズスタンドさんのフレッシュなモッツァレラチーズ、そして副会長の平賀さんセレクトのシャンパーニュ＆スパークリングワインを愉しむ会です。本日の参加者は60名の予定です。
お申し込みをいただいたみなさん！18時半からですよ
心よりお待ちしております。
～
チーズマスター会のホームページはこちら～
http://www.cheesemasterkai.com/index.html
チーズマスター会、副会長の大石結子です
今日も東京は雨
でも、そんな雨を吹き飛ばすチーズマスター会のイベント「夏のチーズ＆シャンパンで乾杯！」の会の日です
神楽坂のチーズショップ「アルパージュ」の森さんが熟成した夏のチーズチーズと、渋谷チーズスタンドさんのフレッシュなモッツァレラチーズ
、そして副会長の平賀さんセレクトのシャンパーニュ＆スパークリングワインを愉しむ会です。本日の参加者は60名の予定です。お申し込みをいただいたみなさん！18時半からですよ
心より
お待ちしております。～
チーズマスター会のホームページはこちら～http://www.cheesemasterkai.com/index.html
夏のチーズ＆シャンパンで乾杯！の会、参加者募集！
みなさんこんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
そろそろ梅雨入りこのじめっとした感じを吹き飛ばす、爽やかなイベントを企画しました
ぜひ、ご参加ください
夏のチーズ＆シャンパンで乾杯！の会のお知らせです。
神楽坂のチーズショップ「アルパージュ」の森さんが熟成した夏のチーズと、渋谷チーズスタンドさんのフレッシュなモッツァレラチーズ、そして平賀さんセレクトのシャンパーニュ＆スパークリングを愉しむ会を企画いたしました。
お誘い合わせご参加ください。
日時 2015年7月6日（月）18：30～
会場 ホクレン農業協同組合連合会プレゼンルーム
千代田区東神田２－９－５
会費 会員3000円 ビジター4500円
申込締切 2015年6月26日（金）
＊7月2日(木)以降の取消は、会費をいただきます。
参加希望の方は、
チーズマスター会のホームページのお問い合わせページ から
お問い合わせ内容に「イベント参加希望」を選択の上
送信お願いいたします。
～チーズマスター会のホームページはこちら～
http://www.cheesemasterkai.com/index.html
チーズマスター会、副会長の大石結子です
そろそろ梅雨入り
このじめっとした感じを吹き飛ばす、爽やかなイベントを企画しましたぜひ、ご参加ください
夏のチーズ＆シャンパンで乾杯！の会のお知らせです。
神楽坂のチーズショップ「アルパージュ」の森さんが熟成した夏のチーズ
と、渋谷チーズスタンドさんのフレッシュなモッツァレラチーズ、そして平賀さんセレクトのシャンパーニュ＆スパークリングを愉しむ会を企画いたしました。お誘い合わせご参加ください。
日時 2015年7月6日（月）18：30～
会場 ホクレン農業協同組合連合会プレゼンルーム
千代田区東神田２－９－５
会費 会員3000円 ビジター4500円
申込締切 2015年6月26日（金）
＊7月2日(木)以降の取消は、会費をいただきます。
参加希望の方は、
チーズマスター会のホームページのお問い合わせページ から
お問い合わせ内容に「イベント参加希望」を選択の上
送信お願いいたします。
～
チーズマスター会のホームページはこちら～http://www.cheesemasterkai.com/index.html
本日は総会でした
みなさんこんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
今日は、チーズマスター会の総会でした。
出席者32名で総会が行われ、八尾会長からは
1990年にチーズ＆ワインアカデミーが創設され、その後、チーズマスターの資格取得者からなるこの会が発足したこと。アカデミーがなくなりＮＰＯ法人に形を変え、一般の方も会員になれるように変更したこと。これからはもっと会員を増やしながら、チーズの普及と勉強の場を今まで通りに開催し続けるため、皆さんのご協力をお願いしたい旨のお話がありました。
副会長の私も、今までは「会長のお手伝い」的な感覚でしたが、今年からは事務局の仕事を引き継ぎ、運営をがんばって進めていく決意をみなさんにお話ししました。
総会のあとは栢先生の講演。今では常識のようになっているチーズの７つの分類を、チーズ＆ワインアカデミーが一番初めにした時の話や、アカデミー前と後のチーズの消費量の話、ヴァランセのお店に併設していた頃のアカデミーの話など懐かしい話を聞き、初心に戻りました。
２階の会議室から、会場を１階に変え、懇親会！
初代チーズマスター会会長の玉木さんより乾杯のご挨拶をいただきました。
いつもエレガントで美しい
本日のチーズは栢先生の７つのタイプのチーズのお話から
・フレッシュ：リコッタ
・シェーブル：ローヴデ・ガリクー
・白カビ：カマンベール・ド・ノルマンディー
・セミハード：メルクバス・ベビースイス
・ハード：コンテ ２４Ｍ
・ブルー：フルムダンベール
・ウォッシュ：プチ・マンステール
ワインは
・カルトブランシュ ブリュット（ＡＯＣシャンパーニュ）
・オリヴィエ・トリコン（ＡＯＣシャブリ）
・ボルドー・オリガミ（ＡＯＣボルドー）
・シャトー・ラローズ・トランドン（ＡＣオー・メドック）パーカーポイント91点
いつもながら、美味しくて楽しい会でしたが、私は副会長としての責任の重さに、酔っ払いながらもちょっと身が引き締まった会でした。
今年もみなさんどうぞよろしくお願いいたします
～
チーズマスター会のホームページはこちら～
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チーズマスター会、副会長の大石結子です
今日は、チーズマスター会の総会でした。
出席者32名で総会が行われ、八尾会長からは
1990年にチーズ＆ワインアカデミーが創設され、その後、チーズマスターの資格取得者からなるこの会が発足したこと。アカデミーがなくなりＮＰＯ法人に形を変え、一般の方も会員になれるように変更したこと。これからはもっと会員を増やしながら、チーズの普及と勉強の場を今まで通りに開催し続けるため、皆さんのご協力をお願いしたい旨のお話がありました。
副会長の私も、今までは「会長のお手伝い」的な感覚でしたが、今年からは事務局の仕事を引き継ぎ、運営をがんばって進めていく決意をみなさんにお話ししました。
総会のあとは栢先生の講演。今では常識のようになっているチーズの７つの分類を、チーズ＆ワインアカデミーが一番初めにした時の話や、アカデミー前と後のチーズの消費量の話、ヴァランセのお店に併設していた頃のアカデミーの話など懐かしい話を聞き、初心に戻りました。
２階の会議室から、会場を１階に変え、懇親会！
初代チーズマスター会会長の玉木さんより乾杯のご挨拶をいただきました。
いつもエレガントで美しい
本日のチーズは栢先生の７つのタイプのチーズのお話から
・フレッシュ：リコッタ
・シェーブル：ローヴデ・ガリクー
・白カビ：カマンベール・ド・ノルマンディー
・セミハード：メルクバス・ベビースイス
・ハード：コンテ ２４Ｍ
・ブルー：フルムダンベール
・ウォッシュ：プチ・マンステール
ワインは
・カルトブランシュ ブリュット（ＡＯＣシャンパーニュ）
・オリヴィエ・トリコン（ＡＯＣシャブリ）
・ボルドー・オリガミ（ＡＯＣボルドー）
・シャトー・ラローズ・トランドン（ＡＣオー・メドック）パーカーポイント91点
いつもながら、美味しくて楽しい会でしたが、私は副会長としての責任の重さに、酔っ払いながらもちょっと身が引き締まった会でした。
今年もみなさんどうぞよろしくお願いいたします
～
チーズマスター会のホームページはこちら～http://www.cheesemasterkai.com/index.html