細胞レベルで生まれ変わるローフード発酵LAB✴︎料理家安藤千英オフィシャルブログ＊ -31ページ目

細胞レベルで生まれ変わるローフード発酵LAB✴︎料理家安藤千英オフィシャルブログ＊ -31ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

21Dec
- 買ったおせちも豪華に魅せる、インスタ映えテクニック⁉︎
  今年も残りわずか。やり残したことも沢山なのに、現実は迫ってくる💦💦こんばんは！ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen主宰料理家の安藤千英です。”おせち”毎年作られてますか？私は以前はずっと作っていたのですが、十年ほど前から、実家のお店がおせちを販売するようになり、豪華おせちを持って来てくれるようになりました。元々は「写真撮って！」だったような😊その流れで毎年自動更新で実家のおせちの注文が決まってます（笑）なので、年末は他のことに力を注ぐ事ができます（笑）さてさて、お正月から手抜きなんて言わせないためにも、盛り付けでごまかしちゃいましょう（笑）インスタ映えするような、素敵なおせちコーデのポイント！その① 器に盛り付け直す！写真は実際には2日目のおせち。漆器やお気に入りの器に詰め直すだけでまずは手抜き感が抜けますね！その②”かいしき”を使う和紙や葉(大葉やもみじなど)などを敷いたり添えたりするだけで季節感も出て、オシャレになります。下の写真のようにお弁当やワンプレごはんなどにも応用できますね！その③テーブルのお皿の色を統一する。ファッションのコーデと同じで3色以内にするとかトーンを合わせるなどするとうまくまとまりますね！テーブルも、白だと色が映えるのでクロスなどを敷くと良いかも。ちなみに、中央の花型のは、ちらし寿司。合わせ酢に適当な具材でぱぱっとちらし寿司でもokだし、ちらし寿司の素でもいいし、なければ白ご飯でも大丈夫じゃないですか？それを、👇こう言った型抜きで物相型3個セット(梅・ひょうたん・松) ステンレス【ごはん型/ご飯抜き型/お弁当】【HLS_DU】価格：1598円（税込、送料別)(2017/12/21時点)普段のお弁当などにも利用できるので便利です！👇こんな感じにご家庭でのテーブルコーディネートは人それぞれ！個性を楽しんでオリジナルで良いと思いますよ。今朝は、福岡のフリーペーパーリトルママに、そんなおせちの盛り付けについて掲載されていますので、お知らせです。ぜひ手にとってみてくださいね！見れない方は、こちらから💁リトルママ掲載ページ1年前、1行だけ載せていただいたのもこのリトルママさん。ちっちゃくて、よく見えないのに、そこからお問い合わせ頂いたのが先日クリスマスパーティーに見えた第1号のせいとさん。ご縁だなぁと思います🙏所で、私が色んなものにこだわるのも母の影響が大きくて、実家のおせちは母とそれを受け継ぐ弟が心を込めて手作りしています。松、竹、梅詳しくはこちら👇浜辺の宿満帆荘ブログ記事へお雑煮はまた一工夫で、豪華に🎶こちらは作りますよ🎶リトルママについて今回掲載されたのは、月刊リトル・ママ新聞福岡版 2018年1月号福岡市と近郊で発行している育児情報のフリーペーパー。食、幼稚園・保育園、絵本、イベントなどの子育て情報が満載です！今日もたくさんのブログの中から読んでくださりありがとうございました。
19Dec
- これが生？焼かないラザニアで、クリスマスパーティー！
  おはようございます！ローフード・麹・発酵LABO料理家のchieです。ローフードクリスマスパーティー🎄🎅昨日は、生徒さん達と一緒にクリスマスパーティー🎉ドデカシュトレンレッスン付き✨それぞれ持ち寄りで10品ものお料理が並びました！私は久々にローラザニア🇮🇹を作りました！…とチョップドサラダをね。皆さま、“アイディア満載”のローフードやお得意の一品をお持ちいただきました！スムージー担当のまゆみさんも素敵な2層のスムージーを作ってくれてとにかく、皆さんのクオリティが高い！！すごいんじゃないですか⁈皆さん、料理家なれますよ😍準備の途中には、ドデカシュトレンレッスンを開催🎶簡単ステップで、素敵に出来上がりしかも！美味しいと大好評でした！“くじ引き”1等賞はテスコムの真空ジューサーをプレゼント！若菜さんは、昨年12月に来られた、第1号の勇気ある⁈生徒さま笑笑実はね、ご縁があって、掲載させていただいた、フリーペーパーの”リトルママ “さんの記事たった1行のほんとに小さな記事から来られたんです！どうやって見つけてくれたの⁈って思わず聞いちゃいました（笑）楽しい時間を過ごしました。この1年、沢山の方々に来ていただきました！そして、皆さまに支えられ成長することができました。これからもまた更なる進化が出来るように私自身も、生徒さまのクオリティを追求していきたいと思います💙ご縁に感謝です✨cheesekitchenさんのお料理をもっと見る
17Dec
- ローフードワークショップ！ブリスボールでギルトフリー
  こんばんは！ローフード・麹・発酵LABO料理家の安藤千英です。今年大人気のブリスボール！北九州の皆さまと一緒に作りました。身体に優しいスイーツ✨もうすぐ2歳になる小さな女子もヤミツキになるくらいパクパク食べていました😊“ヨガスタジオちゅら” さんでの開催は今回で2度目。いつも沢山の方に来ていただきローフードを楽しんでいただいています💙次回は、出張発酵LABO 開催⁈決まり次第発表しまーす🎶.ご縁に感謝です💙イベントのご依頼はDMにてご連絡下さいませ。来年は東京での料理教室も決定しました。後日詳細発表します✨
15Dec
- エディブルフラワーで至福のひととき
  おはようございます！ローフード・麹・発酵LABO料理家の安藤千英です。先日のレッスンのこと。「うちのお庭に咲いていた”スミレ”です🌸」と、生徒さんからの素敵な差し入れを頂きました。「ハーブとして育てているので食べれますよ！」とおっしゃいました🎶5年ほど前、エディブルフラワーコーディネーターのお勉強をしたのも、お花好き・野菜好きから。ちょうどうちの庭のお花たちは一つもなくていただいたスミレの香りがもうたまらなくいい香り✨見て、香りで楽しめるエディブルフラワー花の色にもファイトケミカル✨レッスンの最後の至福の時間でした。Yさまありがとうございました✨
14Dec
- コンテチーズで！濃厚リゾット
  おはようございます！.今朝も寒いですが、昨日よりも少しやわらいだかな？.アンバサダーをさせていただいている、@朝時間jp 様より#コンテチーズをモニターでいただきました。なので昨晩はリゾット。白ワインとの相性抜群です🥂.チーズたっぷり濃厚リゾット材料(2人分)材料:玉ねぎ 1/2個 (みじん切り)バター 15g米 1合しめじ 30g (2〜3㎝)ほうれん草 1/2束 (2〜3㎝)塩麹大さじ1野菜ブイヨン 1個水 2カップ白ワイン大さじ1にんにく 1かけ (みじん切り)オリーブオイル大さじ1塩少々コンテチーズ 50g作り方:鍋にバターを入れ、にんにくを加え、香りがして来たら玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。しめじとほうれん草を加えてさっと炒めます。お米を加えてさらに炒めます。途中で塩麹を加え、火を止めてから白ワインを加え、さっと混ぜます。水を加え、再び火にかけます。弱火で15分煮ます。少し芯が残る程度に切ったコンテチーズを加え、火を止めます。最後に塩と黒こしょうを適量加え、オリーブオイルを回し入れて完成です。ワインと一緒にどうぞ！そして、いよいよ17日日曜日北九州での開催です！お申し込み詳細はこちらから楽しいイベントになりそう😊残り1席空きました！お問い合わせください✨素敵な1日を🎶
13Dec
- アンチエイジングローフード！
  身体の中から美しく、細胞レベルで生まれ変わる💙アンチエイジングできちゃうローフード✨お鍋を使わずに、もちろん火も使わずに調理します。あぁ、もちろんオーブンもね！クリスマスのテーブルコーデなのでスムージーもクリスマスに🎄アンチエイジングを意識したものにしてみました。いちご&マンゴーベースのスピルリナ➕ビーポーレンとゴジベリー、ラズベリービーポーレンとは、女性に嬉しい効果が沢山のミラクルフード✨海外セレブにも大人気✨ビーは「Bee」＝蜜蜂ポーレンは「Pollen」＝花粉働きバチが花粉をペレット状に丸めたもの。ずっと手に入れたかったビーポーレン💙先日大阪raw8cafeの福山明子先生から頂きました🙏おかげさまで、生徒さんと一緒に若返っちゃいましたー💙※あくまで、前向き女子の意見ですので、効果の感じ方には、個人差がございます。ご注意下さい。え？なにか？（笑）先日から使っているプレートJarsと言うフランスのメーカー。Jars Poeme デザートプレートジャスポエムデザートプレート価格：3456円（税込、送料別) (2017/12/13時点)先日東京の雑貨屋さんで一目惚れ！素敵だなぁって思いながら、使っていると。なんだかどこかで見覚えがあったような？？思い出しました！とりあえず野菜食BOOK [ 植木俊裕 ]価格：1404円（税込、送料無料) (2017/12/13時点)#とりあえず野菜食インスタグラマーの植木さんのところのショップにありました！tree &trunkこちらのショップにあります！そっか🎶オシャレだと思った！やはり、手に取るといいですね。価格も楽天とあまり変わりませんね！次回はこちらで購入しよう😊ここ最近、ブログが更新できていませんでしたので、今日はまとめて3本。と言うのも、実はうちのワンちゃんラブラドールレトリーバーのベリーちゃん。現在16歳のおばあちゃん。突然後ろ足が全く動けなくなりました。それどころか、意識がもうろうとしていて生死をさまよっているんです。長女が動物アレルギーなので外にログハウスを作って、そこに住んでいたのですが数日前の朝、お家の前が血だらけ。しかも、足は動かず大変な状況でした。この寒波の中。結局、1階のお部屋に入れて介護をしています。大型犬の紙おむつがなくて、大人用に尻尾の部分に穴を開けて。とにかく重たい！初めての介護。頑張って！ベリー！これは2005年の10月。3歳くらいかな？まだ真っ黒！久しぶりに古いアルバム開きました。子供達の小さい姿や、私や主人の若かりし頃。涙腺緩くなりますね😢さぁ！アンチエイジングがんばろう！今日も、たくさんのブログの中から読んでいただきありがとうございます！
- ホテルニューオータニ博多で、アンチエイジングランチいただきました
  先日、福岡の老舗ホテル「ニューオータニ博多」の和食店「千羽鶴」へ行って来ました。なんと！こちらの料理長さんは、とても熱心な方で、ファイトケミカルたっぷりのメニューを考案されました！スピルリナの胡麻豆腐リナブルー塩、リナブルー寒天など、スピルリナを使用されていて、目にも美しい！身体にも優しい！そして何より美味しい和食✨9月にこちらでローフードの講習会をさせていただき、熱心にメモを取られているなぁと思ったら、どんどんアイディアを膨らませて、様々な試作を繰り広げられていました！さりげなく使われている所が、“まさにプロフェッショナル！！”スタッフの方々にも、スーパーフードやファイトケミカルなどの知識をミーティングなどでお伝えされているそうです。今日は、ランチミーティングで、DICライフテックの担当者様といただきました。と言っても、女子2人🎶和食で、しかも美味しくて、美しくて、身体にいいって素敵ですね！とずっと笑顔でいただきました😊中島勝裕料理長！幸せな時間をありがとうございました🙏追伸、現在放送中の”愛しとーと”のCMで料理長さんの演技✖️コメントが見れますよ✨画面では少し怖いですが、とーっても気さくで素敵な方です✨ありがたい出会いに感謝です！
12Dec
- ご報告ホリスティック医療最前線！内山葉子先生講演
  先日、内山葉子先生の講演会が開催されました。今回、東京からいつもお世話になっている「リナブルー」や「スピルリナ」のメーカーであるDICライフテック様も駆けつけてきてくださり、協賛していただきました🙏広い会場のセッティングも終わりいよいよ開場！当日券で、予想をはるかに上回る方々にお越しいただき、その関心の高さにおどろきました。私自身も、まだまだ勉強中！特に知りたかった、食物アレルギーの事についても詳しくお話しされました。開催にあたり、チケットを置いていただき、ご協力いただいた、ショップの皆様やお話させていただいた方々。。協賛していただきました企業の皆様、この数ヶ月、お力を貸していただき、ありがとうございました。私の生徒さんや、お友達、寒い中、足を運んでいただいた来場者の皆様。沢山の方々のおかげで、無事開催することができました。皆様のご縁に感謝です。ありがとうございました。
09Dec
- 熟年マダムのダイエット体調管理にも最適！ローフードダイエット
  昨日のローフードレッスンは、素敵な熟年マダムお2人。とても仲良しのお友達同士でのご受講でした。お二人ともに切実な悩みがありました。それは、健康のためのダイエット！こんばんは！ローフード・麹・発酵LABO料理家の安藤千英です。マイスターの資格を学んだ後、ローフードを取り入れる事で、ほとんどの方が3キロから5キロ体重が落ちます。人生の中のたったの3週間で身体の中から蘇る！細胞レベルで蘇る！もちろん継続していかないと元に戻ります。でも、ローフードの初級講座には、いつまでも健康的に行きて行くための「術」が詰まっています。なので、その後もいつのまにか継続出来ている⁈私がローフードを続ける理由もそこにあります。3週間3ヶ月後のお二人の変化がとても楽しみです✨テーブルもさらにクリスマス🎄🎶カラフルなファイトケミカルたっぷりの大根のドレッシングも好評！そして今日は、最終打ち合わせ✨いよいよ明日、お知らせしておりました内山葉子葉子先生の講演会です。質問の時間もあるので、是非この機会にご来場下さいませ！駆け込みで、沢山の方にお申し込み下さいまして、嬉しい限りです✨チケットぴあのお申し込みが分からない、やっぱり行ってみようかな？と思っていらっしゃるかたはメッセージ下さいませ。13時半から、博多駅前の日本生命ビル8階です✨ご協力いただきました企業様(五十音順)アンブロシア様クロレラ様DICライフテック（スピルリナ）様ピュール様ビオマルシェ様ちなみに、明日はオリゴスキャン遅延性アレルギー血液検査クロレラやスピルリナのご紹介ビーガンスイーツの販売などがあります！オーガニックヘナの紹介、オーガニック野菜のご紹介などなどございますよ🎶cheesekitchenさんのお料理をもっと見るアンチエイジングごはん！ローフード・麹・発酵LABO“入門編 “をスタートします。このレッスンは、ローフードを中心とし、麹・発酵料理を取り入れて、さらに効果的に酵素を取り込むための食事をご自宅で実践できるメニューをご提案します。ローフード初心者の方はもちろん、すでにローフードを取り入れている方も、楽しんでいただける内容です。まずは、11月、12月、1月は入門編(全3回)①11日22日～ぷくぷく発酵が見えるパンLABO②12月13日21日～クリスマスシュトレンで発酵LABO③1月11日18日25日～甘糀LABO ※単発でのご参加も可能です！そのほかスイーツのレッスンはお問い合わせください。先日からお問い合わせいただいております“発酵ローチーズ”は、これからプレミアムレッスンを行う予定です。12月が日程が難しいため、来月になってしまいました。ローフードシェフコースも開講！プレミアムレッスンともに先行ご予約受付開始します💙happycheesekitchen@gmail.comメールにてお問い合わせくださいませ✨ローフードお試しレッスンや資格取得講座は随時受付中！ご予約お問い合わせは［クスパ］からお願いいたします。ご予約お問い合わせはクスパから✨ローフードマイスター2級講座は随時募集中です！"Happycheesekitchen"のLINE＠はじめました！お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加してみてください。友達追加はこちらから🎶たくさんのブログの中から、読んでくださりありがとうございます🙏素敵な出会いに感謝です✨🙏✨
08Dec
- クリスマスに！ニューヨークで定番のアップルダイザー
  おはようございます！ローフード・麹・発酵LABO料理家の安藤千英です。朝晩本当に冷え込みますね！そんな夜は、アップルタイザーで温まりましょう！スパイスが体を温めて、リラックスさせる効果があるので良い睡眠ができるかも。今回は旬のきんかんを入れてみました。作り方は簡単！ホットアップルダイザー材料(2人分)りんごの絞り汁 (りんごジュース) 500ccきんかん (タネを取りスライス)1個シナモン 1本クローブ 5本生姜(スライス) 1かけ※お好みでカルダモンやレモングラスなどを適量作り方1.りんごジュースを鍋に入れ、きんかんを加えてシナモン、クローブ、生姜、お好みのスパイスを加える。2.20〜30分煮込み完成。ニューヨークでは定番の“ #アップルタイザー “.フレッシュジュースを絞って作りましたが市販のでもいいですよ。素敵な1日を！今日もたくさんのブログの中から読んで下さりありがとうございました。cheesekitchenさんのお料理をもっと見る3週間で身体は生まれ変わる！内山葉子先生の講演会まであと数日となりました。チケット残りわずか！！【日時】12月10日（日）13：00開場 13：30開演～15：00終演【場所】日本生命博多駅前ビル8FTKP博多駅前シティセンターホールBFacebookページ葉子クリニック院長内山葉子先生プロフィール関西医科大学卒業。大学病院・総合病院で腎臓内科・循環器・内分泌を専門に臨床・研究を行った後、福岡県北九州市で「葉子クリニック」を開設。現在、同クリニック院長。医学博士、総合内科専門医、腎臓内科専門医、ホメオパシー専門医。全人的な医療に基づき、自然医療や漢方・機能性食品などの補完・代替医療と西洋医学、こころのケアなどを統合的に行い、さまざまな分野の難治性の疾患の診療を日々行っている。2児の母親。✨ローフード初級レッスンお申し込み方法✨初めての方には、まずはロースイーツなどのレッスンをお申し込みいただき、その時にローフードについてご説明させていただきます。日程は、12月1月は”要お問い合わせ”にしておりますのでお気軽に🎶今日もたくさんのブログの中から読んでくださりありがとうございます。レッスンのお問い合わせ、お申し込みはクスパから🎶12月1月はお問い合わせいただきましたら単発のスイーツレッスンやローフードお試しレッスン行います。ローフード2級初級講座が今週は2回あります。本日8日いずれも2日間集中講座となりました。アンチエイジングごはん！ローフード・麹・発酵LABO“入門編“をスタートします。このレッスンは、ローフードを中心とし、麹・発酵料理を取り入れて、さらに効果的に酵素を取り込むための食事をご自宅で実践できるメニューをご提案します。ローフード初心者の方はもちろん、すでにローフードを取り入れている方も、楽しんでいただける内容です。まずは、11月、12月、1月は入門編(全3回)①11日22日〜ぷくぷく発酵が見えるパンLABO②12月13日21日〜クリスマスシュトレンで発酵LABO③1月11日18日25日〜甘糀LABO ※単発でのご参加も可能です！そのほかスイーツのレッスンはお問い合わせください。先日からお問い合わせいただいております“発酵ローチーズ”は、これからプレミアムレッスンを行う予定です。12月が日程が難しいため、来月になってしまいました。そして、ローフードシェフコース！プロコースになります。グルメなローフードの数々に、ローフードの新しい可能性と、新しいドアを、ひらけます🎶焼かないラザニアやピザチリコンカン、ハンバーグなどなど、不思議がいっぱいでとってもグルメなローフードの世界が広がります🎶ローフードシェフコースも開講！プレミアムレッスンともに先行ご予約受付開始します💙happycheesekitchen@gmail.comメールにてお問い合わせくださいませ✨ローフードお試しレッスンや資格取得講座は随時受付中！ご予約お問い合わせは［クスパ］からお願いいたします。ご予約お問い合わせはクスパから✨ローフードマイスター2級講座は随時募集中です！"Happycheesekitchen"のLINE＠はじめました！お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加してみてください。友達追加はこちらから🎶たくさんのブログの中から、読んでくださりありがとうございます🙏素敵な出会いに感謝です✨🙏✨
07Dec
- オリーブオイルライフで、まんまる焼きりんごレシピ公開
  おはようございます。ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen料理家の安藤千英です。レシピ掲載のお知らせ！オリーブオイルライフでレシピが掲載されています！"まん丸焼きりんご”りんごも品種によって味も様々。その数なんと、世界中で約2万5千種以上！以前、野菜ソムリエ便で届いた5種類ほどのりんご。家族で食べ比べをしました。甘みや酸味、それぞれ個性的で私はこれが好きだけど、子供はこっちと好みも別れて感激しました！その時インスタで、どれが何でしょう⁈ってクイズをしたら…正解者続出！！意外と皆さんりんご好きなのですね🎶そして、ツウが多い！そうそう！ケンミンショーで、青森の人は見ただけで分かるとか言ってました😊レシピはこちら💁3週間で身体は生まれ変わる！内山葉子先生の講演会まであと数日となりました。チケット残りわずか！！【日時】12月10日（日）13：00開場 13：30開演～15：00終演【場所】日本生命博多駅前ビル8FTKP博多駅前シティセンターホールBFacebookページ葉子クリニック院長内山葉子先生プロフィール関西医科大学卒業。大学病院・総合病院で腎臓内科・循環器・内分泌を専門に臨床・研究を行った後、福岡県北九州市で「葉子クリニック」を開設。現在、同クリニック院長。医学博士、総合内科専門医、腎臓内科専門医、ホメオパシー専門医。全人的な医療に基づき、自然医療や漢方・機能性食品などの補完・代替医療と西洋医学、こころのケアなどを統合的に行い、さまざまな分野の難治性の疾患の診療を日々行っている。2児の母親。cheesekitchenさんのお料理をもっと見る
06Dec
- ワンプレローフード〜素敵女子から刺激いただきました
  おはようございます。ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen料理家の安藤千英です。昨日は、ローフードの初級レッスン！.素敵マダム✨先日、レモングラス片手にお越しいただいたAさま。昨日は手土産に、こだわりのエゴマと白ごまを持って来ていただきました。本当に、一つ一つすごくこだわりを持っていらっしゃる方でなんでもご自身で作ることからされます。要するに、マニアックな領域が大好きなところが、とても話があうんです！ここ1年は、新幹線で月に1回岡山まで行き、3日間こもって絹の糸を紡ぎに行かれているそう。「帯を作るまでは！」とおっしゃっていました！お料理だけじゃないこだわりは私的には憧れの、素敵女子です🎶もう、師匠と呼ばせていただきたい！お孫さん達もAさんのお料理は大人気でローフードを食べさせてたい！と、とっても家族想い✨すでに頭の中では、アレンジレシピがポンポンと浮かんでいらっしゃるご様子😊作り置きもできるレシピなので、こうやってワンプレご飯にもできます。11時から18時半までの丸1日かけて、ローフードの学びとお料理。もちろん2日間に分けてご受講は出来ますが、お忙しい方も多くいらっしゃるので、そんな方には1日集中とても喜ばれます。ただ、外は暗いので太陽光で撮影することが出来ない！これが残念💦動画で雰囲気伝わるかしら⁈✨ローフード初級レッスンお申し込み方法✨初めての方には、まずはロースイーツなどのレッスンをお申し込みいただき、その時にローフードについてご説明させていただきます。日程は、12月1月は”要お問い合わせ”にしておりますのでお気軽に🎶今日もたくさんのブログの中から読んでくださりありがとうございます。レッスンのお問い合わせ、お申し込みはクスパから🎶12月1月はお問い合わせいただきましたら単発のスイーツレッスンやローフードお試しレッスン行います。ローフード2級初級講座が今週は2回あります。本日8日いずれも2日間集中講座となりました。アンチエイジングごはん！ローフード・麹・発酵LABO“入門編“をスタートします。このレッスンは、ローフードを中心とし、麹・発酵料理を取り入れて、さらに効果的に酵素を取り込むための食事をご自宅で実践できるメニューをご提案します。ローフード初心者の方はもちろん、すでにローフードを取り入れている方も、楽しんでいただける内容です。まずは、11月、12月、1月は入門編(全3回)①11日22日〜ぷくぷく発酵が見えるパンLABO②12月13日21日〜クリスマスシュトレンで発酵LABO③1月11日18日25日〜甘糀LABO ※単発でのご参加も可能です！そのほかスイーツのレッスンはお問い合わせください。先日からお問い合わせいただいております“発酵ローチーズ”は、これからプレミアムレッスンを行う予定です。12月が日程が難しいため、来月になってしまいました。そして、ローフードシェフコース！プロコースになります。グルメなローフードの数々に、ローフードの新しい可能性と、新しいドアを、ひらけます🎶焼かないラザニアやピザチリコンカン、ハンバーグなどなど、不思議がいっぱいでとってもグルメなローフードの世界が広がります🎶ローフードシェフコースも開講！プレミアムレッスンともに先行ご予約受付開始します💙happycheesekitchen@gmail.comメールにてお問い合わせくださいませ✨ローフードお試しレッスンや資格取得講座は随時受付中！ご予約お問い合わせは［クスパ］からお願いいたします。ご予約お問い合わせはクスパから✨ローフードマイスター2級講座は随時募集中です！"Happycheesekitchen"のLINE＠はじめました！お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加してみてください。友達追加はこちらから🎶たくさんのブログの中から、読んでくださりありがとうございます🙏素敵な出会いに感謝です✨🙏✨cheesekitchenさんのお料理をもっと見る
05Dec
- 撮影裏公開！雑誌story1月号に”インスタ映えする鍋”掲載されました！
  ローフード・麹・発酵LABO料理家の安藤千英です。✨メディア掲載のお知らせです✨“あなただけじゃない。毎日飛び回るように忙しくて、でも何だか物足りなさを感じてる40代がたくさんいます”12月のあなたには、まだ「何か」が足りない。おはようございます！え？何のこと？ですよね（笑）先日からご報告が続いていますが、なんと今回、先日発売されました、雑誌STORY1月号に掲載されています！今回のテーマは「#インスタ鍋」2ページに渡りどどーんと我が家のお鍋をご紹介させていただいてます。#インスタ映えが流行語になっていますね！料亭風おもてなし鍋。普段の食卓に出すと、子供達も大喜び！お鍋だけでインパクト！かぼちゃの形をしたSTAUBの鍋は、テーブルに置くだけで、インパクトありですインスタ映えする鍋の中に、さらにくるくる野菜を巻いていれ、中にアスパラやウインナーなどをさして空いたところには、ブロッコリーなどで埋める。昔、フラワーアレンジメントをしていた時にこんな作品作りました😊シチュー鍋。グツグツしていき、しめにチーズを加えてフォンデュ！レミーの美味しいレストランに出てくる、ラタトゥイユは、インスタ映えしますね！これを鍋にしてみました。テーブルにセッティングしたところで、家族から“おー🎶”と言う歓声が！それをグツグツ煮込んで目の前で仕上げます。パスタを入れて、サーブ。カラフルな、スーパーフードが練りこまれたパスタもインスタ映えしますね！ミルフィーユ鍋も、テーブルにセッティングするとまたまた“おー🎶”と歓声が上がります！こちらは、塩麹や甘糀、醤油麹、ゆずをキュッと絞って、ネギをたっぷり入れて自分好みのタレでいただきます。今、我が家で流行中の食べ方。こんな、雑誌の撮影。いつものインスタの撮影の延長で、生徒さんはもちろん、いつもみてくださってる方は、あーこの撮影の裏側は（笑）とニンマリされることと思います。よかったら本誌をご覧ください🎶いつも購読している雑誌に掲載される、しかもファッション誌に掲載はとっても嬉しいです！ご縁をくださったスタッフの方々、ありがとうございます！今日もたくさんのブログの中から読んでいただきありがとうございます！レッスンのお問い合わせ、お申し込みはクスパから🎶12月1月はお問い合わせいただきましたら単発のスイーツレッスンやローフードお試しレッスン行います。ローフード2級初級講座が今週は2回あります。本日5日と8日いずれも1日集中講座となります。アンチエイジングごはん！ローフード・麹・発酵LABO“入門編“をスタートします。このレッスンは、ローフードを中心とし、麹・発酵料理を取り入れて、さらに効果的に酵素を取り込むための食事をご自宅で実践できるメニューをご提案します。ローフード初心者の方はもちろん、すでにローフードを取り入れている方も、楽しんでいただける内容です。まずは、11月、12月、1月は入門編(全3回)①11日22日〜ぷくぷく発酵が見えるパンLABO②12月13日21日〜クリスマスシュトレンで発酵LABO③1月11日18日25日〜甘糀LABO ※単発でのご参加も可能です！そのほかスイーツのレッスンはお問い合わせください。先日からお問い合わせいただいております“発酵ローチーズ”は、これからプレミアムレッスンを行う予定です。12月が日程が難しいため、来月になってしまいました。そして、ローフードシェフコース！プロコースになります。グルメなローフードの数々に、ローフードの新しい可能性と、新しいドアを、ひらけます🎶焼かないラザニアやピザチリコンカン、ハンバーグなどなど、不思議がいっぱいでとってもグルメなローフードの世界が広がります🎶ローフードシェフコースも開講！プレミアムレッスンともに先行ご予約受付開始します💙happycheesekitchen@gmail.comメールにてお問い合わせくださいませ✨ローフードお試しレッスンや資格取得講座は随時受付中！ご予約お問い合わせは［クスパ］からお願いいたします。ご予約お問い合わせはクスパから✨ローフードマイスター2級講座は随時募集中です！"Happycheesekitchen"のLINE＠はじめました！お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加してみてください。友達追加はこちらから🎶たくさんのブログの中から、読んでくださりありがとうございます🙏素敵な出会いに感謝です✨🙏✨
04Dec
- 【簡単・白砂糖なし】クランベリー甘酒ジャム＆ベリーソース作り方～レシピ公開
  おはようございます！いちごが出回るようになりましたね！子供も私も大好き💕🍓今月は、そんなベリーについてのコラムとレシピを書かせていただきました。“10年先の美と健康を作る情報を発信！HACCOBE 発酵美こちらで公開されています。よかったらご覧ください🎶今の時期、コストコに行くとクランベリーが売られています。ベリーのジャムにしました。甘みは自家製の甘糀で。甘糀を使ったベリーソースでいただく大豆ミートのハンバーグは子供達にも大好評でした！つなぎには米粉を入れてみました。HACCOBE 発酵美さんでは、実は2月に東京で発酵料理教室を開催することが決定しました。詳しいことが決まりましたら、また改めてお知らせいたします。今日もたくさんのブログの中から読んで下さりありがとうございました！
- ギネス世界記録に挑戦しませんか？
  おはようございます！ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen料理家の安藤千英です。充実の東京出張レポ最終日、クッキングラムアンバサダーのお仕事でした。森永乳業さま100周年記念企画みんなで挑戦ギネス世界記録と言うプロジェクトのPRのためでした！Instagramのストーリーで、その様子を随時配信しました。こちらのケーキ、有名パティシエの方が作られたもので、すごーく美味しいのです。そう。このケーキのデコレーションレッスンを2000人で同時に行うんです。本番は来年3月28日(水)東京ビッグサイトで開催されます。12月18日から参加者募集がスタート！2000人の大募集！小学1年生から参加できるそうです。やってみてとてもワクワクしました。料理って楽しいね！が子供達に感じてもらえるかなとか、達成感も味わえるのではと思いました。ギネス世界記録を達成するとなんと！全員に認定書が貰えるそうですよ🎶これは嬉しい✨もちろん私も参加いたします！皆さまもご一緒に是非に参加されませんか⁈また後日告知させて頂きます！完成して、クッキングラムアンバサダーの方々と、森永乳業の牛乳で乾杯です！久しぶりに飲んだなぁ😆お昼ごはんは、chiobenさんのお弁当おしゃ弁です！その後、外苑前から青山を散歩して次の待ち合わせ場所に！確か、二番出口…と思ったら、外苑前ではなく新宿御苑！なんか似てるので勘違いしてました😢実は来年2月に、HACCOBE発酵美さんのイベントで発酵料理教室を開催させていただきます。そのための下見と打ち合わせ。とても素敵な担当の方。食に対する意識も高く、お話ししていても楽しいです。詳細が決まりましたら後日改めてお知らせいたしますね。と言うわけで、今回の出張はとても充実していました。来年の方向性など、色々と考える良い機会になりました。今日も、たくさんのブログの中から読んでいただきありがとうございました。
03Dec
- 出張最終日ちえさんぽと、メディア掲載のお知らせ！
  こんにちは！ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen料理家の安藤千英です。充実の東京出張レポ最終日は、お泊まりしていたお友達のウチを出て一緒に”ちえさんぽ”付き合ってもらいました😊初めて体験する東京の朝のラッシュ！地下鉄の中では、まるで軟体動物になったかのように、すごいぎゅうぎゅうで不自然なポーズのまま次の駅まで。そして到着。THREE AOYAMA のTHREE Cafe今回の出張では、割とベジ寄りのものばかりをいただいていました。だからかなぁ⁈スッキリしてる！でも、勉強の為と色々いただきましたので、この日の朝のチョイスはもちろんコールドプレスジュース！そして、スープと米粉パン。あ、また米粉パンだ！前日の”8tablish”エイダブリッシュさんでもありましたね！店内には、馴染みのある食材がたくさんあります。それから友達と別れてアイランドさんのクッキングラムアンバサダーのイベントへ。人気のインスタグラマーさん勢ぞろいでしたよ💙そうそう！昨日、そのアイランドさんの朝時間Jpで、私朝美人アンバサダーをさせていただいてます。美人💙失笑しないでください😂私の出張の時の朝の過ごし方”ちえさんぽ”の様子を書かせていただきました！私一人であちこち行くの好きなんです🎶そして、じっとしていられない！旅に出ると、ギチギチに予定を入れてしまいます。私の朝時間の過ごし方の記事はこちらですお時間があればのぞいてみてくださいね！この続きは後ほど！今日も、たくさんのブログの中から読んでいただきありがとうございます！
01Dec
- ロサンゼルス在住の坂田真理子さんとの素敵ディナー
  おはようございます！ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen料理家の安藤千英です。なかなか更新が遅れてしまいました💦ELLE gourmetフードクリエイター部ツアー2日目が無事終了し、余韻が残る中その日の夜、ドキドキのディナーが待っていました。以前からコンタクトを取っていたロサンゼルス在住のローフードシェフSAKATA MARIKOさんとお会いするお約束が取れたのです。お約束の時間は、19時。それまで少し時間があるのでローフードマイスターの先輩たちがいるspirulina Blue 上野松坂屋店へ！ぐびぐびとビーツがベースのコールドプレス＋スピルリナでパワーチャージ！久しぶりにお会いする先輩方にお会い出来、ホッと一息。そして、SAKATA MARIKO さんとの待ち合わせ場所本格的ヴィーガンレストラン“8tablish “さんへとても刺激的な夜。勉強熱心なまりこさん。しかもとても美しい！！マシューケニーのスタジオでのお話など色々とお聞きすることが出来ました。自家製黒麹をお土産に🎶私の作った黒麹が、海を渡ると思うと嬉しい！＋お気に入りの、いつものブルースピルリナも🎁まりこさんからは、お気に入りの素敵なコスメと、お手製のブラウニー！を💕口の中でトロけるほどの美味しさ✨THANK U MARIKO💙楽しい時間はあっという間に過ぎて気がつけば3時間もお話ししていました！どこに行っても米粉パンに遭遇します。グルテンフリーの意識が上がっていますね！次の日はレシピブログさんと森永乳業さんの楽しいイベントへ！今日もたくさんのブログの中から読んでいただき、ありがとうございます！
30Nov
- ELLE gourmetフードクリエイター部ツアー2日目前編
  こんばんは！ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen料理家の安藤千英です。エルグルメフードクリエイター部の素敵な料理家の方々と、リゾナーレ八ヶ岳ツアー。ツアー2日目は、DOMAINE MIE IKENO "ドメーヌ・ミエ・イケノ"のワイナリーへ行ってきました。残念ながら、場所は非公開。内部も撮影禁止なのです。目指すのは“八ヶ岳の自然を詰め込んだ、あるがままのワイン”愛情と、魂のこもった、それはそれは美味しいワイン。10年前、富士山、南アルプス、八ヶ岳に囲まれたこの大自然の中にあるこの土地に魅せられた、醸造家の池野さん。野焼きして、開墾した大切な土地で、最初の年の収穫では、200本。10年目の2016年はなんと1万本のワインを出荷することができたそうです。1年間の畑の様子や、収穫後のお話。本当に手間暇かかる作業。葉っぱが落ちたら休眠期。白いカバーを根元に取り付け。根のところに土を寄せて(冬害)を防ぐ。フランスのブルゴーニュでは馬を使ってやっているが、日本ではこの土寄せをやっていないところがほとんど。Mie Ikeno 月香Moonlight Harvest(ミエ・イケノツキカムーンライト・ハーヴェスト)※2014から10時から夜明け収穫→夕方まで仕込みをする。夜中、ブドウの呼吸の代謝が緩やかになる。するとわリンゴ酸が減るり呼吸が穏やかになる。その為、酸がしっかりと残る。アロマが保持、糖も保持される。2016年のシャルドネがいよいよ東急オンラインストアなどで12月9日発売！すぐに売り切れるとのこと。飲んでみたいな💙ホテルに戻り、自由時間。美味しいお蕎麦をいただきました！まったりコーヒーをいただき、施設内を散策。素敵な再会！素敵な出会い！楽しくて、素敵なエルグルメクリエイター部！夜は東京へ戻り、なんと！ロサンゼルス在住のSAKATA MARIKO さんとのディナー🎶続きは後ほど。今日もたくさんのブログの中から読んでいただき、ありがとうございました！
29Nov
- ELLE gourmetフードクリエイター部ツアー1日目後編
  おはようございます！ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen料理家のchieです。昨日のエルグルメフードクリエイター部の“お仕事”の続き後編です。ツアー1日目前編はこちら星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳は、ワインがテーマの施設。高い天井は、まるで最後の晩餐のような雰囲気の優雅な空間。ディナーの前菜、サラダ、スープ、メイン、デザート…全てにペアリングされたワインを楽しませていただきました。40種類の野菜を使ったお料理！スタッフの方々、土の中から掘り出す！と言う素敵な演出とともに出されたのは、じゃがいも。割ると、中にはカルボナーラ！とろ〜り食感がたまりません😊それにしても、ワインが美味しい！お隣に座られた磯貝由恵先生はワインのお講座もされるほどのプロ！5冊もご自身の本も出されていらっしゃいます。そんな大先生に、色々と教えていただきながら飲むと納得！私はボルドーが好き💕なんて、言ってみたかった😆でも、まだまだよくわかっていません（笑）素敵で美人の緒方美智子先生✨とても魅力的で、素直に憧れてしまいました💕インスタで繋がっている酒匂ひろ子先生。チャーミングでとても素敵な方✨ゼクシィの婚活料理教室でもお世話になっている竹内絢香先生。いつも素敵な言葉をいただきます💕🙏おかちまい先生！2年くらい前からインスタで繋がっていて、クスパのインスタアンバサダーや、福岡での出張レッスンの際には、場所選びもさせていただきました😊そのほか沢山素敵すぎるプロの先生方！さすがELLE gourmet！と、ここに来てやっと実感しています。これからの自分自身の方向性など、色々と考える時だと感じました。今日も朝からイベント満載の予定です。素敵なご縁に感謝です！今日も、沢山のブログの中から読んでいただきましてありがとうございます！
- ELLE gourmetフードクリエイター部ツアー1日目前編
  おはようございます！ローフード・麹・発酵LABOhappycheesekitchen料理家のchieです。今回の東京出張は、なんと、ELLE gourmetフードクリエイター部のお仕事！全国で活躍中の料理家の先生方とご一緒に“エルグルメフードクリエイター部ツアー＠星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳”へ参加させていただきました。ワインの産地で有名な自然豊かな南アルプス。山梨県と長野県の県境にある、星野リゾートリゾート八ヶ岳。世界的な建築デザインの巨匠「マリオ・ベリーニ」が手掛けたリゾートホテルとあって、とても斬新なデザインの建物！まるでアート街の中にいるような不思議な建物。星野リゾートならではの、素晴らしい演出が更に旅の気分を盛り上げてくれます。到着したのはちょうどお昼。リニューアルしたばかりのレストラン“YY grille”では、美味しい野菜がふんだんに使われたバイキング！1種類づつなんて、当然お皿に乗るわけもなくサラダだけでも一口づつ！と思い乗せるも乗り切れず（笑）とにかく、豊富な種類に大満足です。子供から大人まで楽しめる星野リゾートならではのメニュー展開ですね！インスタのストーリーにアップしてみました↓午後からは、ワインセミナーが開催されました。ワインの知識もないけれど、美味しいのがどれかは分かる（笑）年代により、味が変わりとても面白いワインの世界の扉を開けたような気がします✨リゾナーレ八ヶ岳は、ワインをイメージした施設。お部屋ももちろんワインレッド🍷とても広いお部屋なので、家族で訪れたいなぁ😊リビングもゆったりしています。ベランダに出て、朝時間を過ごすのもありかなぁ🎶なんて、一人で広々なお部屋を楽しんでいると、テーブルに置かれたカード。今回のELLE gourmetのツアーのためにご準備されたリラックスセット💕旅の疲れを癒してくれます✨その後、自由時間にサントリー白州工場へ出かけました。大自然の真ん中にある施設。お酒作りに大切な水があるんですね。白州って焼酎ですか？って、お友達の料理家さんに聞いちゃったら笑われました😅ウヰスキーですね（笑）博物館は無料。発酵について、ボードなどでわかりやすく紹介されていました。ホテルに戻り、施設内を散策。ピーマン通りと言う、街並みには、いくつもの店がならんでいます。ワインの試飲ができるところもあります。仲良くしていただいた先生方と記念写真✨ディナーに続きます。沢山のブログの中から、読んでいただきありがとうございます！