✳︎リビングフードの専門家 安藤千英 ✳︎オフィシャルブログ（発酵・ローフード）
こんにちは、リビングフードの専門家、安藤千英です。
現在、発売中の
Veggy vol 96にレシピが掲載されています！
今回の掲載では、作り置きできるお料理
発酵で作り置き
ザワークラウト
よくワンプレートのご飯を作るんですが、その時に彩りを加えるようにも重宝します。
乳酸発酵したザワークラウトは、腸活にも最適！
冷蔵庫で保存しておけば、長く食べられるのでオススメです。
甘麹で旨み倍増
自家製の甘麹トマトケチャップ
このケチャップは、パスタソースやハンバーグのソースとしてはもちろん、ピザソースとしても美味しくいただけます。
発酵レッスンの際につくるんですが、いつも大好評！
トマトの時期にたっぷり作って真空保存したりしています。
ヘルシーな
ケールスローサラダ
ケールにレモンを加えてヘルシーに。
前日たっぷり作っておけば、お昼にもいただける。
今回ご紹介した３つのレシピは、我が家でもよく登場します。
発酵レッスンでは、麹を使用した季節のお料理アレンジをご紹介しています。
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