宮崎祭◆元祖おぐらのチキン南蛮な夜！！

これはな～んだ！



正解！チキンのお尻でした！


なんとなんとも～～！！！！！
我が家に嬉しいお届き物がとどいたー！！！！！

そう、タイトル通り。宮崎でしか食べられないチキン南蛮の老舗。
『おぐら』さんのチキン南蛮！！！

宮崎出身の知り合いが、チキン南蛮はおぐらだよ～～～
っと、いつも言っていた。　
帰るたびに着いてからと出発前に食べるといっていた。
おぐらさんの似顔絵まで描いて見せてくれた。

どんなのー！！！っと思いを寄せていたこのごろ。

なんと宮崎に転勤している友達、ふくちゃんが送ってくれました！
本当にうれしーーー！！！

ふくちゃん！ありがとう～☆★☆　

っというわけで、張り切って作りました。
『おぐらチキン南蛮定食　風』




キャベツの千切りサラダとナポリタンは、おぐら写真を見習って作りました
せっかく食べるなら、ここまでやらないと気のすまない食に貪欲な独身２６歳。

箱の中にはチキンとキチンとタレがついてます

　　　　　

甘酢とタルタルソース。

甘酢をかけて、レンジでチン。
できあがりにタルタルソースをかけるのだ！！！



チーズソースのような濃厚なマヨ感。　
具がたっぷり！というよりも、ソースを味わう感じ。
甘酢もピリ辛で、酸味が効いててウマイ！

このふたつが混ざり合って、　おぐら　を生み出すのね～

このチキンさまもおどろくほど柔らかくってっよ



じゅ～し～～～　　ウマーイ！　ビールにも最高！！！


これはお子様も大好きな味！！！大人も大好きな味！！

さすが元祖おぐらさんのチキン南蛮。
是非ともお店で食べてみたくなった！！！

ふくちゃん、本当にごちそうさまでした
また、東京来た時はあそびにきてね～♫

○●サラダ好きな我が家の サラダ曜日●○

おうちご飯つづき。
月末は健康診断だから、炭水化物は食べない！サラダを作って！
っと、検診前にお酒と炭水化物を辞めるお母様。

かしこまりました～。
うちの家族は大のサラダズキ。

この日はキャンティドレッシングを頂いたので、
キャンティーの”カリブサラダ”を再現(笑)



エビ、イカ、アサリ、貝柱、レタス、きゅうり
とシンプルイズベスト。

濃コクなニンニク醤油ドレッシングが、やっぱ美味しいな～

っと、このお皿、ざっくりどのくらいかと申しますと…

アイフォンと比較


どう考えても作りすぎ(笑)。

でも２食であっという間になくなるのだー！

こんな豪華でなんと全部で９００円しかかかってない！　ピース
お店に行くより安いね(笑)
しげちゃん、ドレッシングありがとう！


サラダ曜日にがっつり、フライドチキンを作っちゃいました
フライドチキンとお野菜の甘辛ソース



かりっとじゅぅし～に揚げたチキン。
に、お野菜たっぷりとピリ甘辛のオソース。

つめたーいびーるにはぴったりな一品だよね

あ！
禁酒中にごめんね～(笑)




今日みたいなおかずの日は、いったい”なに料理”に分類されるんだろう～

洋なの、和なのか、中華なのか。。
たま～にフォルダわけしてると困ること。

うーん、なんとなく　中かなっ。


みなさんもそんなときないですかー！！

勝手に、+ビール　というジャンルをつくりたい江里日でした☆

本場四国！ ◆おか泉 さぬきうどん◆

こんにちは！　
映画『ＵＤＯＮ』を見てから、讃岐うどんの虜です。おそ！

カトキチの冷凍さぬきうどんは、むかーしから我が家の定番ですが
本場香川県には行ったことがない。ということで現地でいただいたこともないんですが…

夏休みに、四国一周旅をしてきた日本史の先生の嬉しいお土産を頂いちゃいました！！！

『おか泉』さんの半生さぬきうどん



この日はお家でブランチ。

ちょっぴり寒くなってきたので、冷やしうどんではなく、
釜玉うどんにすることにしました。

あっつあつの揚げたてのおうどんに、ストレートのつゆと玉子をぶっかけ。
うどん界のカルボナーラ　だそうです。




『お店でたべてるみたいだ！！』

いただきました～　うちのパパさんから。

まちがいなく、私のおかげではない。(笑)　うどん様様のおかげ。

ちょっぴり茹で過ぎちゃったかな～。っと思ったけれど、
ママは麺がアルデンテだとキレるので、良かったみたい。

うどんの為に、ネギを買いに行って
ついでに天ぷらもしっかり買ってきていました。

やっぱり、うどんには天ぷらね。



すんすけまる氏！
ごちそうさまでしたありがとう～！

○●癒されマグとキーマカレー●○

９月最後の週になりました。秋雨週間ですね～
おはようございます！

つい先日、ヴィレッジヴァンカードという面白雑貨やさんで
こんな天才マグカップをみつけちゃいました



うで組みマグカップ。　かわいすぎて激写です
女のこのほうが男の子にひっついてて、なんとも癒されちゃいます

も～うこの表情もかわいくってかわいくってね


ドリンクもホットの季節になってきましたね
ですがスタバでは断固フラペチーノを通したいと思います。

今年目指せ１００杯　抹茶フラペチーノですが
現時点でまだ５８杯。。。　　おしくも達成には及ばない模様…泣

しかし、とある日はネイルまで抹茶フラペチーノになっていた！



ということで頑張ります！！！


１０月、１１月、１２月…　っとあっというまに２０１０年も終わりますね

年内は自分的充電期間とでも申します！なにも考えず、やりたいように動く。
今年はいろいろとあり、良くも悪くもたくさんのことを経験できました

来年はそれを活かしてより成長するぞー！っと意気込んでます。勝手に


先週、代々木公園でインドフェスでしたね～。
あいにく仕事でいけませんでしたが、こんな日はおうちナン



キーマカリー日和です。

たっぷりの挽き肉と玉ねぎをじっくり炒めて～
市販のルゥを入れて煮こみます
水は少ししかいれず、ルゥは少なめに。

ヤマザキ製パンの新商品　もちもち食感『ふっくらナン』をGET

２枚入りで１３０円くらい。
これは使える！！！っと即購入。　むしろこれに合わせてかれーを作った！

これがさすがヤマザキさん。
トースターで軽く焼くと、ふっくらもっちりで
とても美味しいです

カレー以外にも色々活躍できそう！
でもあんまりスーパーで見かけないんだ～

オーンザ・ナン。


このあとチーズを入れてレンジでチン
とろとろチーズも美味しかった☆

キーマカリー日和を楽しんじゃいましたとさ！！！

秋の始まりはこの食卓 秋刀魚まつり

週末から一気にさむくなってきましたね。
ふらっと近所のスーパーに行くにもパーカーを羽織る時期に…。

夏はあっという間だったな～～とも思いながら、この肌寒い季節も大好き

季節の始まりにドキドキしてしまう江里日デスー　こんばんはー


秋のはじまりは秋の魚でお夕食。季節を味わう今日は和食だね

つぶ貝を煮ました。


どうしても　

貝たちを納得のいくように煮れません。

出し汁に醤油と酒とみりんを入れて煮てるんですが、なんだかパンチがない。
なまったるい感じになってしまうのです。

今回は醤油でガッツリ煮たんですが、やはりお店のとかとちがう。
なんともなく、家族は残さず食してくれたんですが…

はじめにお酒だけで煮こぼしたりしたほうがいいのかな～
誰か教えてくださいーーー！！！


こちらは美味しく煮えました　里芋の煮っころころ


とろりとあまからく

里芋がねっとり。やはり鉄板は挽き肉そぼろとの相性。
厚揚げも一緒に煮て、最後にネギをいれてね

このそぼろ、白ご飯にかけるとおいしんだよね


サラダは鰹のたたきカルパッチョ




玉ねぎスライスたっぷりと大葉に刻みねぎ。

ドレッシングは市販の塩ポンズに、オリーブオイルとレモンと塩コショウ。
鰹にはこのドレッシングが一番なの。味ポンでもOK！

マヨネーズをちょこんと添えるとレベルがアップしちゃいます！


はい～　　ここらで今日のメインだよね

あきのさかな　　秋刀魚　さん



あらま　　お顔がはみでて消えちゃってます(笑)

家にはオーブンしかないので　焼き網に並べて　『魚を焼く』をピッ。
楽チンだけど、ジューシーに焼けない。
煙のでない魚焼くリッチな専用調理器が欲しい。。。

ちょっと焼き色が控えめだけど、塩加減は１２０点頂きました！！！



う～ん。
やっぱり魚は美味しいね　あきのさかな(秋刀魚)さんよありがとう
もう、これ以上値上がりしないで～～


秋刀魚の命は内臓でしょ。
パリパリの皮と脂ののった血合い
いっちばん美味しいとこでしょ～



晩御飯にお魚一匹。このうえない贅沢だぜ！
すだちと大根おろしもたっぷり。　あ～～～ぁ日本人で良かった。。


肌で季節を感じ、舌で旬を味わい、脳で感じる！

何事にも敏感に　
日々の小さなしあわせに、たくさん気がつきましょう