上海在住の中国人友達であり、私のクライアントでもある彼女に、
「上海蟹以外の上海名物って、ナンですの？」
と聞いたところ、
「う～ん、生煎（シェンチェン）かな。小籠包（シャオロンバオ）と材料は同じなんだけど、
蒸したのじゃなくて、鉄板でやいたものです。小籠包みたいに、噛んだらチューって、肉汁が
でてきます。一応、上海しかありません。」
「これは、是非、試さなくては！！」 （異様に強い任務遂行義務感。メラメラメラ～）
ところが、街中で、ニラ饅頭やら肉まん、油条（揚げパン）はどこでも売っていて、
かじりながら歩く人もそこらじゅうにいるんですけど、いざ、
生煎となると、なかなか出会えません。
が！
今日、見つけましたえ～！！
こちらですっ！
う～ん、結構脂っこいマントウですねぇ。
日本人なら、蒸した小籠包の方が、お好みかも。
でも、噛んだらチュ～
出てきた、出てきた！！
この瞬間が、至福のひとときですねぇ～。
（4個で5元：約75円）