ちょいとピンボケな
恋するシンママです
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
見た目はフツーですが、実は手の込んだおかずです。早速いってみよう
12月5日
・牛肉とピーマンのアジアン風味炒め アジアン風味とは砂糖、レモン汁、ナンプラーを混ぜたソースをかけて、仕上げにパクチーをまぜる！
・ポテサラの生ハムまき ポテサラのポテはスイートポテトのポテ。サツマイモです！赤ピーマン、ハヤトウリの酢漬けをみじん切りにして混ぜます。りんごと玉ねぎを少し切ってすりおろして混ぜます。思いつくまま、あれこれ混ぜて、味付けは塩とマヨネーズ。
色々な味がいい感じに共存する奥深い味わいになりました！
・豚肉の味噌漬け 実はとても手が込んだ一品。豚ロースをかたまりで買ってきてピチッとシートで水分を抜いて塩をまぶします。数日冷蔵庫で放置した後で味噌、みりん、にんにくすりおろしを混ぜてスライスした肉を味噌󠄀に漬けます。一晩置いたらこうなります↓
ピチッとシートで水分抜いたから味噌󠄀につけても水っぽくならずしっかり味がついてなかなかに美味しくできました
わたし弁当↓カメラのアングル変えてみたら豚肉が飛び出してきた！
11月21日
これもかなり創作しました！
・白身魚のネギ油かけ 白身魚を焼いたところに塩風味のネギ油をかけました。思ったほどにくどくなかったです
・菜の花の生ハム巻き
・堅豆腐の豚ひき肉あえ
わたし弁当↓
堅豆腐が一番手が込んでます、実は。
焼いたとこ。
焼く前。
余すとこなく味噌󠄀を塗った豆腐をピチッとシートを巻いて水抜き。気持ち固くなり、味噌󠄀も水気が抜けて味噌󠄀が染み込んでます！
ピチットシートが気になる人はチェックしてみてね!
https://pichit.info/
番外編
ブラックフライデーで念願のおひとり様サイズの鍋を買いました。
これで作ると旨さ倍増！
ラーメン🍜↓
うどん↓
ブラックフライデー値引きはされてなかったけど、便乗お買い物してしまいました💦
そんなこんな…
have a nice day\(ϋ)/♩
give peace a chance