トッピングはこれ！
食べ合わせというのか、取り合わせというのか
わかりませんがこの組み合わせが好きです。
冷奴にかつぶしのトッピングが私のお気に入り。
これに薬味は葱と生姜がいいですね。
きっと、皆さんいろいろ好みの食べ方があると
思います。
「変わった食べ方があるよ」とか
「私はコレに限る」とかいうのがあったら、ぜひ
教えてください。
私は栄養面でも、この組み合わせはアミノ酸の
バランスがよくていいんじゃないかと思うんです。
おいしくて、安上がり、手間いらずで、脂肪の少ない
タンパク源はダイエットにもぴったりでしょ
渡航の日程が決まりました
お知らせです。
サイドバーに設置してありました松永真和さんの
渡航の日程が決まりました。
９月３日ドイツの受け入れ病院のバード・ユーンハウゼン
心臓病センターに転院できることになりました。
無事に心臓移植が受けられ回復されることを心よりお祈り
申し上げます。
お蕎麦
まだまだ暑い日が続きますが、こんなときは冷たい
お蕎麦が美味しいですよね。
私はつい最近まで｢ざる蕎麦｣と｢もり蕎麦｣の区別が
つかなかったんですが、海苔がのっているものが
ざる蕎麦で江戸時代に貴重品だった砂糖をつゆに
使ったものを区別するのに上に海苔をのせたという
ことのようです。今はどちらも差はないように感じますが、
海苔がのった方が少しお値段が高いみたいです。
栄養面でも蕎麦は米や小麦と違い命の源である胚芽の
部分が実の中にあるので、そば粉にするときに失われ
にくいといいます。良質のタンパク質やビタミンＢ１、Ｂ２、
Ｅ、食物繊維が豊富でなかでも蕎麦に特有のルチンには
毛細血管を強化し、血圧の降下作用があります。
お蕎麦を頼むと｢蕎麦湯｣がでてきますが、これには蕎麦の
栄養がとけだしているということです。美味しいだけでなく
栄養面でもよく考えられているんですね。
ただ残念なことにアレルギーの人は、好き嫌いにかかわらず
食べられないとのことで命の危険もあるといいます。
もし知らないで食べたらと考えるとアレルギーは怖いですね。