【栗ご飯の秋御膳】
秋になると炊き込みご飯にピッタリな味覚が
たくさん出てくるよね♪
みんなのご飯ブログも
秋刀魚、秋茄子、秋鮭…秋らしい食材満載で
シチューやお鍋のあったかいご飯を見ては
深まり行く秋を感じる今日この頃
歩いていると、どこからともなく
金木犀の香りがしてくるようになったね…たけさん頑張ろうって思うよね～♪わかる～っ
我が家も栗のお裾分けを頂いて
栗ご飯にしようと思ったら
残念っ！！！
虫に食われていたり、傷んでいたりで
食べられる栗はチミッとになっちゃいまして
栗としめじの炊きご飯となりました…RUNちゃんちみたいな丹波の栗いいな～♪
【栗としめじの炊き込みご飯★秋御膳】
◆栗としめじの炊き込みご飯
◆鮪とゴボウの長葱のトロ煮・いんげん・花人参（紅葉のつもり～）
◆銀杏＆枝豆←夏の名残っぽい
◆加茂茄子のレンジ田楽
◆おぼろ豆腐のダシわさび温奴
◆茄子・型抜きした人参のあまり・もやしのお味噌汁
★＜レンジで簡単ヘルシー♪【加茂茄子の田楽】レシピは コチラ＞
炊き込みご飯って
炊き上がってくる時の香りがまた、たまらないよね～
すっかりウットリ
香りをクンクン吸い込んで炊飯器の前で秋満喫
松茸よりも
むしろシメジや舞茸が好きな安上りな我が家
ちなみに、すき焼きの具で好きなのは
えのきと白滝と焼き豆腐っ♪
もはや、すき焼きじゃないじゃん・・・みたいな☆笑
ああ、でも牛のダシが出た割り下で食べるから
美味しいんだよね
と、話が脱線した所で
鮪のトロ煮は
キハダマグロの切り出しがお安かったから、良い部分はガーリックステーキにしまして
細切れ部分を煮魚にしちゃおうと思ったんだけど
鮪の赤身だし
そのまま煮てもおそらくボソボソになるであろう…
と、お得意のパサ付き安いお肉や魚がジューシーに仕上る
治部煮にしたよ♪
んなもんで
トロ煮の「トロ」は、トロトロの「トロ」です
ゴボウと焼いた長葱を加えて
生姜を効かせてジブジブゆっくり煮込みました
チミッとだった栗も
しめじとコラボして嬉しそう♪ （←そうか？嬉しいのは自分では…）
美味しい炊き込みご飯になりました
秋の恵み
ありがとう
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