新潟にベジ/ビーガン対応してくれるカフェがオープン♡
『ベジカフェひだか庵』
新潟には、ちょこちょこ行く機会があるのですが・・・
ベジ/ビーガン仕様の料理を提供してくれる飲食店があまりなく、
実はランチ難民でした（*^_^*）
そんな人に朗報です！！！
蕎麦屋『ひだか庵』が
『ベジカフェひだか庵』に2020年12月に
リニューアル！
「愛しい野菜たちの滋味プレートランチ」を食べてきました。
ボリューム満点。
よく食べる男子でも、満腹になれそう。
えっ？！これで1,400円でいいの？
大きいコロッケ２つに、
トマトソースが絡み合う♡
サラダにかけるドレッシングは、
自然な甘みがありました。
西洋梨やリンゴをドレッシングに
入れていることもあるようです。
食材の野菜は、無農薬、無化学肥料のものを
多く使っているそう。
安心安全で健康第一なのです。
オーナーの阿部 利幸さんや
スタッフのShimizu Seikoさんは、
普段から、畑で無農薬、無化学肥料で
野菜を作っているのです。
自分が育てた野菜で、料理して提供するって、
素敵ですね♡
これだけの量を食べたにも関わらず、
胃がもたれませんでした。
それだけでなく、野菜にパワーがあるのか、
体調が良くなりましたよ（*^_^*）
それと、お店はリニューアルしましたが、
これまで通り、
手打ちの10割蕎麦も食べられますよ。
「蕎麦定食」（蕎麦、天ぷら、小鉢）も、
あります。
めんつゆは、
鰹だしが入っていますが、
ビーガンの人には、
昆布だしに変えてくれます。
野菜の天ぷらも、おいしいですよ。
『スイーツプレート』は、ベジ仕様です。
シフォンケーキ、苔玉、赤しそゼリー…
苔玉は、オブジェじゃなかったとです（笑）
何でできているのかしらん？
豆乳ホイップクリームと
さつまいもペースト&小豆が
抹茶で包まれているスイーツ。
見ためが、コロンとしていて、
かわいい♡
コーヒーにもこだわっていて、
自家焙煎しているんだって。
ランチに＋200円で飲めますよ。
コーヒー豆も買えます。
無農薬、無化学肥料の野菜も販売していますよ。
オーナーの阿部さんは、
元々は、清掃会社の社長なのですが、
清掃会社を思い切って縮小されて、
71歳でカフェをオープンされました！
第2の人生を満喫されています（*^_^*）
実は、阿部さんは、
2011年に肺にガンが見つかりました。
「医者の治療を受けないで
自分の免疫を上げてガンを治す方法」を選ばれそうです。
それは、野菜中心の食生活。
そして、肉、甘い物、添加物を
極力とらない食生活に変えられました。
そうすると、
なんと約2ヶ月でガンが消えたそうです！
今も、再発されていません。
ですので、
「食べたものが、カラダに与える影響」
を実感されています。
私たちは、「食べたもので、できているのです」！
そういう想いもあって、ベジカフェをオープンされたのです！
食べた人が、ますます健康になれる食材や料理が、
大切です！
スタッフ（料理担当）の非婚のシングルマザーのしみずさんも、
会社員を卒業されて、
おいしくて健康的な料理を提供してくださっています。
私も、負けてられまへん。
↑えっ？！何を？？？（笑）
（*^_^*）（*^_^*）（*^_^*）
ベジカフェひだか庵
新潟市東区松崎1-18-6
電 話：025-256-7711
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜
ガンは消えることもあるらしいで～♪
ほな、さいなら。
じゃーねー。