在職期間から、いろいろ困ったことがあったとき、鶴が岡八幡宮にお参りに行っていました。
今年は、コロナでずっと行っていなかったので、込む時期になる前に1年間のお礼に。
早朝にお参りしてしまうスタイルなので、八幡宮の帰りには、いつも朝からやっている
「鎌倉市農協連即売所」へ。
新鮮な根付きパクチーをGet!
でも家人がパクチーが嫌いなので、パクチーメインのメニューにはしずらいんです。
そこで、一計。
普通はパクチーなしでおいしくいただけるものをつくって、私だけパクチーをたくさんのせてみよう！
で、いつもいろいろアドバイスいただいているsen5988さんがカレーの日の次の日に作ると聞いて
いた「カレーうどん」に思考がロックオンしていたこともあって、こんな出来上がりに（笑）↓
カレーうどん on 大量パクチー!!!
おぉ、これは美味。
カレーとパクチーはそもそもがばっちりの相性なんでしょうね、
カレーうどんになってもものすごくパクチーがあう。
（ついでに、カレーをすこし和風とあわせるために、ちくわの斜め切りもトッピングしています）
こんなにおいしいと、かれーうどんにはいつもパクチーが必要になってしまいそう（笑）
Wrote 3rd Dec 2020,16:07