本日は写真撮り忘れてしまいましたので画像はございませんが生本マグロのご紹介です。
宮城県は塩竃の本マグロ中トロです。
当然の事ですが天然本マグロは個体によって全く質が違います。
今回の個体は非常に素晴らしいです。
まさに夏マグロの良い所がつまっています。
軽めの脂、爽やかな酸味、食感や舌触り、最高です。
お問い合わせご予約は
0529312059
山形の月山筍
山形産の天然のねまがり筍です。ねまがり筍は全国各地で自生していますが山形の月山筍は日本一のねまがり筍です。味のレベルが全く違います。私も試食した時に驚き、感動しました。全ての味、香りの要素が凝縮され、正に一口で口福と言った感じです。えぐみなどは皆無です。この素晴らしい味わいを是非とも体験してみて下さい。
(初物少量のみの入荷ですのでお早めにどうぞ。二番採り以降は味がかなり落ちるので仕入れません。)
お問い合わせご予約は
0529312059
お問い合わせご予約は
0529312059