☆2012 Summer☆

NY旅行レポも進まず、ベーグルレポも進まず、ブログ更新もできておらず・・・

あっという間に8月も終わってしまうけど・・・

でもこの夏は今まで以上に充実して毎週末楽みました

“逗子フェス”

初めての野外フェス

一日中、飲んで騒いで楽しかった

“BBQ”

家族以外、友人とBBQしたのは初めて

“海”

女子6人、音楽ガンガンノリノリ～で伊豆に1泊2日のプチ旅行

東伊豆・白浜ビーチへ

そして、初めての朝活in築地～

一時期よく行っていた築地。久しぶりに行ってきました

場内のお目当てのお店は平日の朝にも関わらず、相変わらずの大行列・・・

一緒に行った子のひとりの友人がいるという場外のお店に

大将からのサービス

食後にフルーツまで( ´艸｀)

朝からみんなでワイワイ、贅沢寿司モーニング

まるで一日が終わってしまったかのような満足感でしたが、その後ちゃんと出勤（笑）

4時起き・・・午後はなにも仕事する気にならなかった～（笑）

この夏はNY旅行から始まり、今までしたことがない初めてをたくさんできて楽しかった～

まだ夏は終わらない～！

まだまだ楽しみたいな

また夏が落ち着いたら（笑）ゆっくり元のブログに戻って更新します～

chapiベーグル＆パン☆アプリコットベーグル／和エピ

手作りもちょこちょこ焼いてます～

“アプリコットベーグル”

全粒粉配合生地で、オーガニックのアプリコットを巻き込み

・・・が、奥のベーグルをみるとわかるように、ぷくっと大きな気泡ができてしまいました

完全に過発酵

2度寝してしまって、こんな真夏なのにちょっと長い時間放置してしまいました（笑）

見た目はブサイクちゃんになっちゃったけど、過発酵の割にはもちもち食感になてくれました（笑）

←ちょ～アバウトですね

味には問題なかったので、今度は発酵管理ちゃんとしないとｗ

“和エピ”

久しぶりにエピ～～

・・・が久々すぎで、きれいじゃない穂と角（笑）

胡麻味噌と海苔を巻き込んだ和風味に

こちらも見た目は微妙ですが、生地は意外ともっちり噛みごたえのある食感に仕上がってくれたし、和風の組み合わせが美味しくできました

エピはリベンジだーーー！

ベーグルはもっとしっかり作らないとーーー！（笑）

ル・シュクレ・クール＠パン・ア・ラ・ブリーズ・プランタニエール／トゥルネ・パヴォ

すっかりベーグルレポ無し、外食ブログになりつつあるこのブログ・・・

とはいえ、毎日ベーグル食べてます最近はBigなNYベーグルばかりｗ

今まで食べた日本のベーグル＆パンレポしたいものがたまりすぎてるーーー

全部レポするか悩み中～～～

かなり前に食べたシュクレのパン

もう販売してないけど、来年参考にできるように、記録レポとしてｗ

“パン・ア・ラ・ブリーズ・プランタニエール”
（実測：132g）

ルバーヴ、クランベリー、レモンのパン

クランベリーの甘酸っぱいシャキシャキ食感ｗ

ルバーヴって何気に初めて食べるし、こんなにゴロンと

そして甘い

でもレモンのさわやかさがプラスされてさっぱりいただけました( ´艸｀)

“トゥルネ・パヴォ”

\240　（実測：117g）

25cmのひねりが効いた棒状パン
けしの実たっぷりいい香り

塩気が効いたしっとりめな生地ｗ

噛むほどにけしの実の香ばしい風味が口に広がる

ひねりが生地を引き締めていてくれて、ハードじゃないけどしっかりめさん

香ばしい美味しいパンでした

【江戸川橋】BOONA! TUBUTUBU＠雑穀パスタ

毎月恒例のベジ友ちゃんたちとのお野菜グルメ巡り

今月は江戸川橋にある、雑穀料理がいただける『BOONA! TUBUTUBU 』

早稲田店と神楽坂店の2店舗あり、今回は神楽坂店へ

“雑穀パスタセット”をチョイス

\1,260

まず“ひじきのマリネサラダ”

ひじきが太くて長い！

“天然酵母パン”

雑穀粉入りのパン

温めてくれてあって、外はカリッと、中はむっちりもっちり

ちょっと塩気が強めなパンｗ

“ヒエときのこのカレースープ”
沈んでしまっているけど、きのことヒエがたっぷりｗ

カレー味は風味程度で飲みやすくカラダが暖まるような味わい

7種類くらいあるメインのパスタから“アマランサスの和風パスタ”をチョイスｗ

雑穀がソースになって食べるのは初めて～

ズッキーニときのこが入った、醤油ベースの和風パスタ

アマランサスがプチプチしていて、たらこパスタみたい～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

パスタのゆで具合もちょうどいいのですが・・・

ちょっと油が多すぎてオイリー＆塩気が強すぎてしょっぱい

他のパスタの同じ感じだったし、サラダもパンもスープも塩気強めだったので、全体的に味が濃いお店なのかなぁ～～

でも初めての雑穀専門店、新しい味の発見ができました

パーラー江古田＠季節野菜サンド

今日は出勤予定だったけど、お休みできそうだったので1日OFFにしちゃいました

なのでパーラーへ

先週行ったばかりだけど、もうすぐお店が夏休みに入ってしまうので(-^□^-)

“季節野菜サンド”

今日は久しぶりにチャバタ

バリバリなクラストにもっち～りクラム

かぼちゃが先週と打って変わって、みずみずしくって口の中で溶けちゃう柔らかさ

甘さもさらに増して、でもバルサミコソースと塩がちょうどいい塩梅にしてくれる

聞いたところ、先週と品種が変わったのだそうｗ

だからこんなにあからさまに違うのね～～

茄子はちょっと皮が固かったかな・・・

少し混雑したときもあったけど、今日ものんび～り

今月は21日から夏休みに入ってしまうとのことなので、次はまた9月かなｗ

来月の野菜の味わいがまた楽しみだな