fato＠全粒粉／いちじく＆くるみベーグル

登録しているブレッドスタイル で、私の街のおいしいパン屋さんを 紹介する特派員をさせていただくことになりました。

近所でおいしくてお気に入りのお店があるので、のんびり紹介していきたいと思います

（・・・といってもいつも読んでいただいている方でしたら、あそこのお店かな？って思われるかも・笑）

最近、パンレポ少ないですが、選んでいただけた以上マイペースに頑張ります

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家から遠くなく、そしてお店のコンセプトも味も空間もすべて私好みで通っている『fato 』さん

（頻繁に行けてないのですが・・・）

いつもご飯をアップしてますが、ここで販売しているベーグルもハード系の好みで大好き

(※ちょっと前のお写真です・笑）
ブログではかなりご無沙汰ですが、今まで何個も食べてました

なので改めてご紹介

“全粒粉ベーグル”

（実測：90g）

このツヤツヤピカピカで、バリっとハードなクラストがfatoさんのベーグル◎

噛みごたえもヒキもあって、噛みしめるほどににじみ出てくる味わい

“いちじく＆くるみ”

（実測：118g）

食べた当時はNewフレーバー（笑）

春ごろに出ましたｗ

細かく砕いたくるみが練りこまれた全粒粉生地で、いちじくを巻き込んだベーグルｗ

大粒を4つ割したいちじくは、種の粒々＆果肉がセミドライでとろっと

いちじくの『甘』と細かいくるみの『香ばしさ』が味わえました

fatoさんのベーグルレポはまだ続きます

☆Morning Party☆

先日の休日の朝、みんなで朝ごはんを食べる会に参加してきました

何度かお誘いいただいていたんだけど、予定がいつも合わず・・・ようやく今回初参加

10月のテーマは『新米を食べる』でした

まずは今回のテーマでもある新米を3種類食べくらべ

こうして食べ比べると全然味も食感も違いますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

久しぶりに白米オンリー食べたけど、新米はやっぱり美味しいね

“お米”を使ったお料理がずらり

“お米”に合うおかずがずらり

全部取りきれなかったのでひとまず１プレート目

これ卵かけごはんなんだけど、なんと卵白はメレンゲにしてあって、その上から黄身をかけるという新しい食べ方にびっくり

私はこのお米のニョッキが一番気に入って何度もお代わりしちゃった（笑）

かぼちゃ味に仕上げてあって、ねっちょりニョッキとごろごろブロッコリー

作り方知りたいなぁ～

参加者は80名くらいいたようで、お釜炊きのご飯もあっという間になくなっちゃってました～～

みんなで新米をいろいろな料理で、またそれに合わせたお料理を味わえて楽しかった

お料理を作ってくださったみなさまごちそうさまでした

玄米菜食女子会vol.16

毎月恒例の玄米菜食女子会

9月は休日だったので、お料理から参加しました

いつもながら、目にもきれいなお料理がずらり完成しました

この中から2品を担当して作りました

“ひじきと切干大根の煮物”

“アボガドのユッケ風”

そのほかのメニューは・・・

“大豆ミートのから揚げ”

“豆乳グラタン”

植物性100%チーズがたっぷり！

“かぼちゃのキッシュ”

“グリーンカレー”

なんとも紳士的なカレー（笑）

“玄米2色丼”

玉子もお肉も使わない2色丼ｗ

“とうもろこしのぽかぽかポタージュ”

“小豆かぼちゃ”

“野菜のトマト煮込”

“くるみクッキー”

今回は今までで一番の大人数！

またまたあっという間にお料理なくなっちゃいました～（笑）

そして、いつもその回のベストドレッサー賞があるのですが、初めていただくことができました

今回は3人選ばれて、じゃんけんの争奪戦でいただけました( ´艸｀)

キャンドル教室を主宰している方が作ったキャンドル

いつもと違うゲームをしてみたり、9月も楽しかった～

今月も楽しみです

【NY旅行】最終日～機内食～

楽しかったNY旅行ともお別れ
夕方便でNYと泣く泣くおさらば・・・

First Serviceの機内食

メインはビーフかチキンだったのでチキンをチョイス

シュリンプカクテル、季節野菜のグリーンサラダ　パルメザンチーズとトマトを添えて、若鳥胸肉のエールソース仕立て　チェダーチーズのマッシュポテトとブロッコリー添え、パン

チキンもマッシュポテトもかなり濃いめの濃厚お味ｗ

でも柔らかくて美味しかった

Mid-Flight Snack

チーズとチキンのサンド

チョコクッキーのおやつつき

Pre-Arrival機内食

ホットサンド、オレンジジュース、バナナ

事前のメニューとは違うサンドでしたｗ

バナナがまだ早すぎて渋かった（笑）

う～ん。。。行きも帰りも思ったけど、DELTAのご飯は好みじゃないなぁ～

やっぱり国内航空会社のほうがサービスもよさそう・・・

・・・と最後に不満言いつつ・・・

初めてのNY念願だったNY

ようやく行くことができてホントに思い出になった旅行になりましたｗ

ベーグルメインでNY観光もしたけど、美術館とか行けなかったし、来年はもう少し滞在できるように再訪問したいな～～

★Ripreプレミアムクッキングスクール★

先日、『Ripreプレミアムクッキングスクール』に参加させていただきました

講師は、料理本出されている食事カウンセラーの笠井奈津子先生

初めてお会いしましたが、とても優しく丁寧に楽しく教えていただきました
今回参加者全員のブログも事前にチェックしてきたとのこと！すごい！

今回は、“メタボ腹とビールの関係性”をテーマに、講演およびデモンストレーションをした後、グループでお料理の実習をしました

みんな写真撮り放題（笑）

とってもスピーディーにデモンストレーションが進み、みんなで実習のスタート

「ビール飲んでも太らない」ということで、糖質を抑えて、野菜を多く使い、さらにスパイスを使うことによって、身体を温めて代謝を促すというポイントのメニュー構成

ハウス食品さんのスパイスをたっぷり使いましたｗ

そしてお料理完成～

献立menuは・・・
☆スティック仕立てのおろし野菜ハンバーグ

☆なすとトマトのスパイス炊き込みごはん

☆春巻きチップスと彩り野菜の豆腐パプリカマヨディップ

炊き込みご飯は切って炒めて炊くだけ♪

お米量は減らしても野菜でボリュームたっぷり

ハンバーグもお肉に対して、野菜をたくさん加えることによってボリューム感が出ますｗ

シナモンスティックに刺して骨付き肉に見立てて。にんにくが効いたソースが食欲そそりました。

（久しぶりにこんなにがっつりお肉食べました～笑( ´艸｀)

スティック野菜に、お豆腐ベースでちょっとピリッと辛さを効かせてレモンでさっぱりさせたディップを

春巻きの皮をかりっと焼き上げて香ばしいチップスに

一緒に実習させていただいた素敵な方がカワイイハートにしてくれました

さらにデザートには、いちじくミルクシャーベット

こちらは実習はなかったけど、先生が作ってくださり、ヨーグルトを使った一品

みなさんで美味しいお料理を作って食べて、楽しいひと時でした

そしてそして、ハウス食品さんからこんなにスパイスのプレゼントヾ(＠^▽^＠)ﾉ

いろいろなスパイスを使いたいけど、使いきれない・・・って思っていたので、こういう小袋パックってひとり暮らしには助かりますありがとうございます

さらに笠井先生の著書本「メンテごはん」の本まで～

今回初めてこういうイベントに参加させていただきました

とても楽しいひと時を過ごさせていただき、ありがとうございました

Ripre案件に参加中