パーラーの久しぶりにキッシュをお持ち帰り
季節のキッシュの”きのこのキッシュ”
￥440 （実測：159g）
半径10cｍくらいの大きめなキッシュ
去年、パーラーに初訪問
した時にお友達とシェアして食べて以来、２度目
カリッカリのチーズがのったアパレイユの中には、たっくさんのキノコ
卵強めのアパレイユは、生クリームっぽさが少なくって、やっぱり好みｗ
とろっともプルっとも、ゆるさはないけど、ボテッとブルッとした重みが食べ応えあり
エリンギ、しめじ、マッシュルーム、しいたけ、えのき・・・
いろんなキノコがゴロゴロたっぷりシャキシャキ
透きとおるほどのあめ色玉ねぎが甘い！
ほうれん草とリコッタチーズのキッシュ
とは違う、クセと塩気が少ないチーズが、たっぷりキノコの味を覆うことなく、キノコの風味が口に広がる～
全粒粉入りのパイ生地は、ハラリとしつつ、ざっくざく
底はしっとりしてるけど、側面は厚みがあってハード♪
でも・・・前よりもちょっとバター感増えたかな
少し苦手なバターっぽさが出てきていたけど、おいしさはばっちり☆
次の季節ものが楽しみだな
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クリスマスの今日は、大学時代のお友達と女子会
初めてスペイン料理のお店に行きました～
渋谷・スペイン坂のBio Cafeのお隣にある「びいどろ
」
前を通るたびに気になっていたお店ｗ
写真は魚介のパエリア
ちょっとオイリーな感じで、べちゃっとしてたけど、縁のおこげとたっぷり魚介類入ってたから、エキスいっぱいでおいしかった
他にサラダやスープなど頼んだけど、どれもおいしかったな