少し前に巣鴨に行ったので、以前母に買ってきてもらって気に行ったアルル
へ初訪問してみました
去年、約1年くらい休業されていて、2代目が再開されたそうｗ
巣鴨駅から10分くらいでつくかな？
”ベーグル天然酵母”
￥140 （実測：72g）
前に3種類ほど（ブルーベリー
、クランベリー
、全粒粉
）ベーグル食べたけど、プレーンは初めて
・・・がしかし、、、以前と全然タイプが変わってしまってました。。。
手に取った瞬間、ちょっといや～な予感がしたけど、、、せっかくなのでｗ
フカっとするフワフワ～なソフトで、さわると凹むくらいの柔らかさ
レンチンすると、意外ともちっとして、落ち着くとほのかなヒキｗ
トーストすると皮なしのところが、うっすらサクミが付きましたｗ
ほんのり塩気があって、甘みは酵母が活かされてる～って感じ
味はおいしかったけど、前はねっちりした感じが好きだったので、このソフトさは好みと違うしちょっと残念。。。
”石臼全粒パン”
￥300 （実測：240g）
火・金・日限定
群馬県産全粒粉40％配合で、レーズン酵母で作ったパン
砂糖・油脂・卵・乳製品は不使用だそうｗｗ
サイドにも切り込み入りｗ
一見ハードそうだけど、思ったほどハードではないセミハードくらい。
全粒の粒々食感がしっかり残っていて、酸味あり
クラムは水分少なめのややパサっとタイプ。
スライスにもしてみましたｗ
きれいなクラムが詰まりすぎてなく、酸味はあるけどたべやすい柔らかさ
レタス・ハム・ゆで卵でサンド
そのままでもサンドにしても、パン自体が味わえるお味でした( ´艸｀)
”ニョッキバジル ドライトマト”
￥220
バジルの香り
じゃがいもをふんだんに使用して、ニョッキのようなもちもち食感を再現したそう
カットするとごろんとトマト
温めるとじゃがいも効果？でふわもちっ
シンプルにバジル味にトマトの甘酸っぱさがいっぱいで、トマト好きにはたまらない一品でした
トマトも味を濃縮したドライトマトとのことだけど、普段食べるドライトマトパンよりも柔らかタイプで、半生トマト食べてるみたい( ´艸｀)
パン自体は柔らかめなんだけど、トマトがおいしくって、これは一番おいしかった～
ベーグルは以前の方が、個人的には好みだけど、また機会があったら他のパンも気になるしお店に行きたいな