まりむさん便には久しぶりのバーニャも入れていただきました
ここもいつか行ってみたい仙台のパン屋さん
まずは、”アニス”
（実測：１２０g）
エキゾチックなスパイスの香りがいっぱいﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
アニスの入ったパン自体、初めてだけど、ハーブのようなさわやかなイイ香り
皮なしの天然酵母パンって感じで、切りこみも豪快にｗ
この切りこみの角がカリッとしていて香ばしい☆
酸味もしっかりあって、水分の多いねっちりさではなく、天然酵母のねっちりとしたクラム( ´艸｀)
焼き戻すと、皮がないはずなんだけど、厚みを持ってバリっとｗｗ
小さな気泡もｗ
酵母の甘みとアニスの風味、生地の酸味が絶妙な加減で合わさっていて、おもしろい味わいのパンでしたｗ
初めての感じだったけど、おいしかったです
もうひとつは、”セーグル カレンツ”
（実測：134g）
1/4サイズなのかな？
ずっしりと重みがありましたｗ
クラストの焼きこみがきれいな色合い
表面から少しお目見えしていたカレンツがちょい焦げだけど、この苦味もおいしさのいいところｗ
8～9cm高さの中に、カレンツとグリーンレーズンの2種類入り
むっちりとしていて、コシのある食感
程よい角のない酸味とライ麦の甘みがおいし～
２種のレーズンが甘いﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
焦げたレーズンのほろ苦さもおいしさに加わってご愛嬌（笑）
でも先日食べたameen's
のように、いっぱいじゃなく、生地の割合の方が多いから、生地をのんびり味わえる甘さ
おいしい久しぶりのバーニャをごちそうさまでした