礼さん便には久しぶりなameen's oven
も
おととし、1度だけ工房に買いに行ったのがなつかしい
まずは”いちくるバンズ”
国内産小麦粉・全粒粉・ライ麦粉・レーズン酵母・天日塩・オーガニックいちじく・くるみで作られたameen'ｓで人気のパン
スライスした中には、いちじくとくるみがごろっと( ´艸｀)
そして、皮はハード～なバリっと☆
でも中はしっとりでもっちり
カンパーニュ生地にいちじくのとろっとした果肉が絡み合うｗ
くるみがコリっとして香ばしく、ほんのりほのかな酸味と甘みのある生地
生地・いちじく・くるみがよく合っているおいしいパンです
もうひとつは”セーグルカレンズ”
（実測：90g）
国産小麦粉・石臼挽きライ麦粉・サワー種・塩・オーガニックレーズンで作られたパンｗ
中には、黒すぐり、カレンズがた～～っぷり練りこまれてる
スライスしても、こんなに～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
サワー種の酸味がいい香り～
まわりには粗挽きのライ麦がたっぷりまぶしｗ
カレンズの甘みがかなり濃いめ！
だから、ちょっと甘みをマイルドにさせたくて、一緒に食べてるヨーグルトをon
端っこまで、ぎっしりたっぷりカレンズ入っていて、贅沢なパン
生地もライ麦のもっそりしつつ、しっとりさもｗ
これはスライスしていただくのがいいかも
ワイン飲む人には、チーズとワインと一緒に食べてもおいしいと思いますｗ
ごちそうさまでした