学生の時からず～っと行こうと思っていて、結局行くことができなかったvivant
先月よ～やく行ってきて、念願のゲット
いつものように、基本からお店の味を( ´艸｀)
”プレーンベーグル”
￥160 （実測：122g）
北海道産小麦・種子島産洗双糖・沖縄産天日塩・ホシノ丹沢酵母から作られた生地
わりと色白さんの９cm大きさだけど、ずっしり重量感はありますｗ
クラストの厚みはなく、ほぼ一体化したソフト系ベーグル
切り口もちょっと粗めで、気泡がすこしあるｗ
ちょっと柔らかすぎる部分があるな～なんて思っていたら・・・
大きな気泡が
でも味には問題なし（笑）
むっちり～としていて、口の中で生地がくっつく感じﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ちょっと柔らかめかな～なんて思ったけど、もっちんもっちん度すごくて、温めが落ち着いてくることにはヒキがじわじわ～と
トーストすると、一体化していた皮が薄いけど、パリッと軽いクリスピーにｗ
生地自体、洗双糖の甘さは控えめでホシノの甘みがじ～んわりって感じで、シンプルな粉のうまみを味わえる
インパクトさは欠ける？？かもしれないけど、逆にそれがそのままでもお料理に合わせてもOK
評判で人気のvivant
この味わいは気に入りましたｗ