Lady's Party

昨夜は素敵な素敵な　Lady's　Party！！

暑い夏を乗り切りましょう！！ってことで、シャンパンを頂きに、久しぶりにリットンへ行くことに

その前にお腹も満たさなくては・・・という事で、お隣の老舗イタリアン『TAVARNA』さんへ。

久しぶりにきました。

一緒に行ったLieco先生も6年ぶりと言ってました。

まずは、イタリアンビール！

マダマダ暑いからね～美味しい！！

とっても飲みやすい、軽い感じでした

でも、やっぱりワイン・・・

前菜を頂きながら

白いんげんのパテ、ほんのりカレー風味で美味しかったです。

吉田牧場のモッツアレラも

　

砂ずりのコンフィは、姉妹店のTAPASでも・・・お気に入り。

イカのカルパッチョはあっさり＆イカの甘味で美味！

お話も、ワインも、盛りがりました！！

やっぱり、ガールズ楽しい

素敵な素敵な時間と、美味しいお料理と、ワイン・・・贅沢です

時には、こんな贅沢が、女性には必要。いくつになっても。

お互いに刺激しあって、エネルギーチャージして、またステップアップ

いいですよね。

素敵な時間を共有できたことに、感謝です。ありがとうございます。

赤ワインに変えて、子羊もいただきました。

結構なボリューム

ワインが進むわ～

そうそう、最近自宅でも、もっぱらキッチンドリンカー

だって、お料理を作っていると、美味しい香りで、飲めちゃうのよね～罪ねえ・・・

ここで、ためになるワンポイント！

◇お料理に使うワインと、そのお料理を頂くときに飲むワインを同じにすると、やはり相性がイイ

是非、お試しを・・・

てことを理由に、飲むのです

でも本当なので。・・・一応。

お腹い～っぱい、美味しくいただきました。

お隣のリットンへも、アクセス抜群。

美味しいシャンパンもいただきました。

桃太郎ブドウと一緒に。

　　　この出会いに感謝＆乾杯です

9月の料理教室について

　　　　　　　9月の料理教室

秋になります！美味しいものが一杯の秋も、C'est styléのお料理教室で、旬の香りを楽しみませんか？

今回は、ちょっとイタリアン　な、おもてなしにもぴったりの料理をご紹介いたします。

メニュー

◇　レンコンのマリネ

　　　香ばしくてさわやかな柑橘風味のマリネです

◇　秋野菜のキッシュ

　　　キッシュの生地から仕込みます。

　　　もちろん旬のお野菜がたっぷりです。

◇　ポルチーニ茸のタリアテッレ

　　　秋のきのこたっぷりに、ポルチーニ茸も加えて、

風味豊かに仕上げています。

◇　イチジクのコンポート　バニラアイス添え

　　　美味しいフルーツを使った第2段！！

　　　今回はコンポートです。

日程　　　９月１８日11：00～14：00

　　　　　　９月２２日10：30～13：30

　　　　　　９月２７日10：30～13：30

費用　　　５５００円　　　　　　（講習料、レシピ、材料込）

お申し込みはこちらの お問い合わせフォームよりお願いいたします。

プライベートレッスンは、上記日程以外にも受け付けています。

詳しくは、HPをご覧ください。

http://www9.plala.or.jp/style/index.html

お料理教室

C'est styléのお料理教室は、少人数でしっかり学べる実践型。

レッスンに来られているお一人お一人のレベルに応じて、

丁寧にご指導させていただいております。

・・・と書くと、とっても堅苦しいようなのですが

実はとってもアットホームな感じです

それぞれのレベルで、同じレッスンでもピンとくるところが違うようです。

でも、ご安心ください

その方の気になるところ、苦手なところを察知しながら

きちんとお教えしますから・・・

だから、みなさんお料理が大好きになります。

とっても楽しいんです。お料理って。

てことに、気づいてくれます。

今日は、Lieco先生とのコラボレッスン☆

野菜に詳しいLieco先生ならではの、

わたくしとはまた違った観点からのご指導もあり、

とってもお勉強になったことと思います。

今日のレッスンの様子はLieco先生のブログこちら でも紹介されてます

いろんな先生に学んでみるのも、時には新しい発見があって、いいものですね

Lieco先生、レッスンに来られた皆様、お疲れさまでした。

また次回お会いしましょうね

沢山の愛情

C'est styléのコンフィチュールは農家の皆様の沢山の愛情が詰まってい

ます。

だから、とっても優しいのです。

お作りするときは、その農家さんの事を思いながら、

感謝しながらお作りしています。

果物も野菜も育てるのはとてもとて大変です。

毎日我が子のように手をかけて育てています。

だけど、時には天候に左右され、市場には出せない商品になることも、しばしば・・・。

少し傷がついたり、少し割れが出来たりしただけで、

商品にはならないそうです。

そんな果物たちは、悲しいかな、破棄されることもあるそうです。

本当にもったいない話です。

先日、この地球上で今も多くの方が、飢えで毎日なくなっているお話を聞きました。

直接助けてあげることができなくても、

何か役に立つこと、

地球の為になることを、

何かいいなと思えることを、

少しづつでもしていくことが、

大切なのかなと思います。

先日、福山で知り合った方が、トマトを届けてくださいました。

朝一番で、岡山のお父様のところまで、採りに行ってくれたそうです。

本当に頭が下がります。ありがとうございます。

『こんなんでよけりゃあ～使ってくれ』

と、立派なトマトを下さいました。

本当に、少し割れが入っているだけなのです。

こんなに立派な野菜や果物が市場に出せないことに、少し悲しくなる一方、

がんばって、いきたい想いも、強くなりました。

心をこめて、美味しいコンフィチュールにいたしますね

地球の反対側

「黒い王様」


おなかをすかせたこどもは
おなかがすいているのでかなしかった

おなかがいっぱいのおうさまは
おなかがいっぱいなのでかなしかった


こどもはかぜのおとをきいた
おうさまはおんがくをきいた

ふたりともめになみだをうかべて
おなじひとつのほしのうえで

今日のイベントはこんな詩から始まりました。

簡単な言葉で綴られたこの詩に、

とてもとても重みのある何かを感じました。

本当の幸せって何でしょうね。

豊かさですか？

愛情ですか？

思いやりですか？

同じ地球の上だけど、

私たちはこんなに豊かで、食べるものに溢れてる。

肥満や成人病で悩んでいる人たちもいる。

だけど、

食べるものがなくて、毎日何人もの子供たちが亡くなっていっているのも事実。

同じ地球の上の、そんな現実を

考えさせられるお話でした。

私たちにできること。

それは、本当に小さなことかもしれない。

だけど、

時々そんなことを心に思いながら、

手に取るものを選んだり、

食べるものを選んだりしたい。

今日はフェアートレードコーヒーのお話でした。

東ティーモールという、独立間もない小さな村。

貧しくて、唯一のコーヒー豆を育てても、

値段は、買い取る側の言い値。

いつまでも

貧しいまま。

ピースウィンズジャパンがそんな村で、生産者たちに教えたこと。

コーヒー豆をもっと自分たちで加工して、

自分たちの生活を豊かにする方法。

そうやって出来た豆が

『フェアートレードコーヒー』

この豆を買う事で、私たちにも少しでも何か出来るのなら、

すすんで手にしたい。

同じ地球に住む人間だから、

皆幸せなほうがきっといい。

これからは、地球の反対側の

あったこともない誰かのことも

時々思い出しながら

生活したいですね。

大好きなもの

大好きなもの

C'est styléのチョコチップクッキー

って、それ自分のお店のでは・・・？？？

そうなんです。

『他のどこのチョコチップクッキーより、美味しいっ』て。

思うんです。

だって、チョコチップいっぱいだし

サックサクだし

何より、愛情がたっぷり

レシピをご紹介しようと思ったのですが、

やっぱり次回にします。

あ、一つだけ。

小麦粉２００ｇに対して、１００gちょっとのチョコチップが入ってます。

今回は、いつもお持ちしている、福山の美容院さんのご注文

お客さまにもご好評のようです。

こっそりお店の名前も教えちゃいますね。

『FLIP』

て、こっそりじゃないですね・・・。

長年来のお付き合いで、とってもカットの腕がいいのです。

ここに行けば、C'est styléのクッキーと、美味しいコーヒーが出てきます。

そして、何といっても

素敵なヘアスタイルになれます

内面の美しさはもちろんのこと、

見た目にもちゃんと気を配りたいですね

秋色

素敵なお花が届きました

Lieco先生が摘みたてを・・・

ひまわりの一種だそうです。

詳しくはLieco先生のブログhttp://ameblo.jp/kawai-lieco/

『秋色のヒマワリが咲きはじめました』

でお勉強です

C'est styléの玄関も少しシックに模様替えです

秋の果物も楽しみです

　

C'est styléのコンフィチュールは

Lieco's Farm からも、もぎたてが届きます

made by C'est stylé

念願の白桃のコンフィチュール

C'est styléから近々発売です

http://www9.plala.or.jp/style/service4.html

今回の白桃も、もちろん made in OKAYAMA

このままかぶりつきたい衝動に何度も駆られながら

なんとか鍋の中へ・・・

　　

少しづつ、丁寧に湯むきします。

トマトのように、熱湯で数分、その後氷水に入れたら、簡単に剥けるのです。

愛情と美味しさを凝縮するため、コトコトと

　

今回は、『川中島白桃』

なめらで繊細な清水白桃とはまた違う、

香りと酸味のバランスがよく、歯ごたえもいい食べ応えのある白桃です。

凝縮され

コクが増します。

今回も、数量限定です。

お早めにご連絡くださいね

http://www9.plala.or.jp/style/service4.html

私は早速『白桃レアチーズ』にして頂きました！

クリームチーズと、コンフィチュールを混ぜるだけで、

とっても美味しいデザートの完成です

果物とお砂糖だけだから、シンプルだけど本当に美味しいのです

made in OKAYAMA

岡山産白桃で、

今年もまだ桃のコンフィチュールができることになりました

美味しい白桃がなんとか手に入ったのです

今年は、ひどい猛暑と、その後の豪雨で、かなりの凶作・・・

だそうで、

もう今年は作れないんだろうな～と

あきらめていたのです。（私にしては珍しく(^_^;)）

農家さんの愛情と、わたくしの愛情をたっぷり詰め込んで、

これからコンフィチュールを仕込みます

出来上がりが、楽しみです

出会い２

出会いがまた

『ピンポ～ン』

誰だろう・・・と思うと、

「アントワーフです。」

と

お花を下さいました。

実は、ツイッターでお知り合いになった、

岡山西口のお花屋さんです。

びっくり

わざわざ訪ねて下さるなんて。

しかもこんなに素敵な、お土産まで。

お盆前に買ったお花が元気がなくなってきてたので、

早速、飾らせて頂きました。

『ANTWHARF』さんは西口の小さなお花屋さん。

私もまだ伺った事がないのですが、

『街角の小さな箱庭』

今度お邪魔してみます。

ANTWHARFの藤原サンとも話が盛り上がり、

今度はお花とコンフィチュールのコラボのお話も・・・。

C'est styléでお花のレッスンができるのも、

きっととっても近い将来です

皆さま、チェックしていてくださいね