酢玉ねぎとドレッシング
材料
酢玉ねぎ
玉葱 1個
酢 150～200cc
蜂蜜 大匙2
塩 小匙1/3～1/2
ドレッシング
酢玉ねぎ 大匙2
酢玉ねぎの漬け汁 大匙2
砂糖 小匙1
塩 少々
作り方
〇 玉葱を縦半分に切り、薄くスライスする（水にさらさない）
〇 パッドに広げ、塩とよく混ぜる
〇 常温で30分程度、冷蔵庫ならラップをし 1～2時間置く
〇 保存瓶に詰め、ひたひたになるくらいまで酢を注ぎ、蜂蜜を加え軽く混ぜる
〇 冷蔵庫で1日置く
※ 毎日摂ると血液をさらさらにし、老化予防の効果が期待できる
〇 ドレッシング・・材料を全て混ぜて、サラダの具材とさっくりと和える