こんにちは
食テロのお時間ですね♪
アメリカ人夫と仲良く暮らす日本人妻です
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今週は地元産の食材を堪能した1週間でした！！
そして久しぶりに私の大好物パスタ料理や、揚げ物も登場した我が家の食卓
今週はね、愛読しているブロガーさんたちがこぞって揚げ物料理を投稿するから、揚げ物欲が大爆発！笑
ではサクッと食べ物の写真を並べていきますね。
今週のビギン家の食卓記録です
Sun.
朝：
マッシュルームトースト
トマトとフェタチーズのギリシャ風サラダ
こちらのサラダに使ったトマトの品種は『Cone Stoga』というもの！以前、『German Johnson』を大絶賛しましたが、こちらのトマトも甘目で美味しかったです。食感は少し固めで、サラダに最適！
ギリシャ風のサラダドレッシングは、ニンニク（擦りおろし）・レモン汁・白ワインビネガーを同量と、オリーブオイルをたっぷり、そして刻んだパセリやディルを混ぜたものを作ることが多いです！
夜：
キャベツたっぷりポークメンチカツ
ポテトサラダ
トマトと海藻のサラダ
さつま芋と玉ねぎの味噌汁
夫が大好きなポークメンチカツ
キャベツがたっぷり入っていることが条件。笑
豚ひき肉とキャベツの割合が半々なの！！パン粉は全粒粉パンをブレンダーで細かくして少しだけヘルシー志向な揚げ物。揚げ焼きにしてます。
Mon.
朝：
マッシュルームトースト
桃モッツァレラ
もう見飽きた朝食かしら
マッシュルームトーストは毎回夫のリクエスト。相当大好きなようです。そしてGeorgia Peachを使っての桃モッツァレラはSaturn Peachに負けない美味しさ！こっちのほうが桃の味が濃い気がする！！とにかくまだまだお世話になりますよ～～
Tue.
朝：
桃の冷製ポタージュ
全粒粉イタリアンブレッド
これ作りたかったやつーでもね、改善必須なの。。丁寧にビシソワーズを作り、一晩冷蔵庫に置いて、翌日は桃をピューレ上にしたものを混ぜ込むだけ。ビシソワーズの味をしっかりさせ過ぎたのか、桃の追熟に失敗したのか、桃の味がぼやけちゃった。涙
日本のフレンチレストランで季節限定の白桃の冷製ポタージュを初めて頂いた時に真似したいーと思って今回初めての挑戦！スープに使うときは白桃のほうが見た目もそうだし、味も美味しくなるのか。。
夜：
ブカティーニ アマトリチャーナ
ブッラータサラダ
私がパスタ料理の中で一番好きなのは、『アマトリチャーナ』
魚介のパスタも勿論好きだけど、気軽に作れるのはトマトソースのパスタだし、これなら毎日食べれるぐらい大好き！！（ん～魚介のパスタも食べれるな・・・笑）
各家庭いろんな作り方があるかもしれないけど、私は材料４つだけ！！あ、あと塩コショウね。オリーブオイルもニンニクも玉ねぎも使わずに美味しく出来ちゃうの！
必要なのは、脂身たっぷりのパンチェッタ（グアンチャーレでもOK）・ペコリーノロマーノ・San Marzanoトマトホール缶・ブカティーニ（空洞があるロングパスタ）・黒コショウ・塩（パスタのゆで汁用）。
この作り方は次回、私が初めて挑戦したカルボナーラと合わせて書き残したいと思います！カルボナーラを食べたい衝動に駆られることがほぼ無く、、今回パンチェッタが余っていたから作ってみたの！100点満点の出来だったよ
Wed.
朝：
そぼろ丼
南瓜の塩麴煮
えのきとワカメの味噌汁
Verry Cherry Plum
ふと食べたくなったそぼろ丼！炒り卵と枝豆を乗せて3色丼にしてみたり♪最後にそぼろ丼食べたのいつだろう・・・久しぶりに食べたけどなんだか落ち着く味だね
夜：
チキンのギリシャ風煮込み
グレープフルーツサラダ
何度か登場yしているチキン料理！！
今回は野菜が練りこまれているパスタを使ってみたの。あとね、この日は義父も一緒に食べたのよ。だから、前回の苛立ちを教訓に（笑）、義父には皮無しでご用意させていただきましたよ！！
私、学ぶ子でしょ！笑
一番手前のチキンだけ皮ないでしょ。これでお義父さんに文句は言わせないよ～～綺麗に完食してね～～～と、無言の圧をかけながら食事が終わり、彼のお皿を見ると・・・そこには綺麗に並べられたオリーブたちが・・・
お義父さまのほうが一枚上手でした
何かしら食べれないものがあるのね。。惨敗！一応自分でお皿に入れるスタイルにしたんだけどね、誤ってオリーブが入ってしまったようす。
Thu.
朝：
アボカドスモークサーモンのオープンサンド
枝豆冷製スープ
こちらも何度も登場している組み合わせ！
夜：
アジフライ
豚の生姜焼き
山盛りキャベツとトマト
焼き豆腐の野菜あんかけ
エノキとワカメの味噌汁
ガッツリ揚げ物食べたい衝動に駆られて、カツにしようか唐揚げにしようか、贅沢にカキフライにしようか、悩んだ末、、アジフライに落ち着きました
実は1か月前ぐらいに計画無しに冷凍のアジフライを試し買いしていたのですが、出番無く冷凍庫で眠ってた。
冷凍物にはあまり期待していなかったけど、、身が意外と厚く、ふっくらしていて表面はサクサクで美味くてビックリ！！冷凍食品を侮ってはいけないね
サイドにはキャベツが進むように、豚バラ肉の生姜焼きをON！
Fri.
朝：
卵と胡瓜のサンドイッチ
ポークメンチカツサンドイッチ
枝豆冷製スープ
残り物をパンに挟んだだけの朝ごぱんメンチカツの両サイドには更にキャベツをたっぷり！お好み焼きソースとウスターソースを混ぜたものをメンチカツにかけて、パンの片方にはマヨをもう片方にはハニーマスタードを塗って少し甘さも加えてみたよ。
こんな感じで今週もたーくさん作って食べました！
そして一つ気付いたことは、全然外食してないじゃん！ということ。。外食をしたい気持ちはあるのに、試したい食材や作りたい料理がありすぎて結局自炊ばかり
でもいつかこの料理したい熱もフっと切れる日が来るだろうな、、、（そういう性格。。笑）
今日も最後までお付き合い頂きありがとうございます