こんにちは
夫への愛が止まりません！笑
アメリカ人夫と仲良く暮らす日本人妻です
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今週もお魚多めの食卓が続いている我が家。いい感じの魚屋さんを発見してから週一で足を運んでるかも！！今回は、お初のシーフード3種を購入。
Haribut（ハリバット）：オヒョウ
Red Snapper（レッドスナッパー）：フエダイ
Clams（クラム）：あさり
本来はCod Fishを買う予定だったけど、Haributがお値打ちだったし、身も厚くて美味しそうだったから予定変更
お姉さんにもオススメされたしね♪通常＄23.00/lbぐらいするところが$17.00/lbだったの！！ね、買うしかないでしょ
あとはRed SnapperとClamね。これは数週間前からずっと作りたいと思いながら作らずにいたアクアパッツァを作るための材料♪Red SnapperはClean済み！！
まず、一目惚れして購入したHalibutをどう調理するか悩んだよね。夫はアボカド香味ライムソースを食べたかったらしいけど、なんかちょっと違うのよね、、と思って彼のリクエストは却下。笑
フレンチな感じで仕上げました
今回で2度目になるブール・ノワゼット（焦がしバターソース）も焦ることなく作れたし、お魚の皮もパリッと美味しく焼くことができました
前回のサーモンの時とほぼ同じ焼き方で成功！！
強火でしっかり熱したフライパンにオイルを引き皮目から少し抑えながら3分、バターを入れてからスプーンで溶かしバターを上にかけながら30秒火を入れ続ける。
350°F（180℃）のオーブンに入れて3分、一度取り出して再度魚の旨味と混ざった溶かしバターを上にかけて、再びオーブンで3分。これで完成！！
皮はパリパリ、実はふっくらで美味しかった〜
サイドには夏野菜のティアンを作ったけど、今回は茄子無し！冷蔵庫にあったのは巨大ズッキーニとトマト。でもトマトも微妙に足りなさそうだったから、ズッキーニたっぷりのティアンになっちゃった
お義母さんから頂いた自家栽培ズッキーニ！
生でもとても美味しかったから火入れは軽くして新鮮な野菜の美味しさを楽しみました
そんなディナー時に落胆する出来事が。。。
この日はお義父さんも一緒にご飯を食べたの。いつもは食べないのかって？
同居当初の数ヶ月はよく一緒に食卓を囲っていたけど、お義父さんの食事時間が不規則すぎて私が仕事を始めてからはほとんど一緒に食事をすることはなくなったの。
さらに義父の生活スタイルは非常に特殊で、再婚して10年以上経つけど結婚当初から週の半分は別居生活！！奥さんとはすごく仲が良いのよ。摩訶不思議。
お義父さんが家にいて、夕食のタイミングが合いそうな時や、好きなものを調理する時は声をかけて一緒に食べたいか聞くことも時々あるの。。何せ彼は偏食が激しいから聞かないとわからない。
基本、食わず嫌いなのよね。
野菜は全般ダメ！レタス以外の緑色の食べ物は受け付けないらしい。お肉はチキンのみ稀に食べる。お魚もサーモンと海老以外は基本口にしない。でもたまに私が作るものに興味を持って試し食いしてくれることもあるの。
日本食で気に入って食べてくれたのは、餃子・エビチリ・肉じゃが・ハンバーグ・オムライスとかかな。基本洋食レストランで子供に人気なメニュー
それで何に不満を持ったかというと、、このHalibutを調理した日は火曜日で、お義父さんもお家にいる日だったの。キッチンで料理をしていると物珍しそうに横から覗き込んできたから、食べてみたいか聞いたのね。
すると一緒に食べたいとのこと。2切れしか買ってきてなかったから、泣く泣く私の分を2等分にすることに。
なんて優しい嫁なの〜〜私！笑
（基本2人分の食材しか買わない。要らないと言われたら勿体ないから。）
そして久しぶりに3人で夕食をとったのですが...目を疑う光景が
大満足に焼けたパリッパリの魚の皮から綺麗に身を剥がして、その皮を横に避け始めたの。。そしてソースに入っていたケイパーも。。。
「皮を上手に焼くの難しいんだよ〜美味しいよ〜」と言う私。図々しい嫁ではあるが、この行動には言わずにはいられなかった。
自分が美味しいと思うものでも、他人は嫌いだったり、食べたく無いこともあるのはわかっているけどさ...やっぱりショックだよね。
すると義父は、
「きっと美味しいとは思うんだけどね〜、こういうのを食べて育ってこなかったから食べれないんだよ。身は美味しいよ、それにズッキーニなんて最後に食べたのを覚えて無いぐらい嫌いだったけど、このサイドメニュー美味しいよ」と言う。
確かに野菜嫌いの義父がティアンを食べたのを見てビックリした。でもパリパリの皮が勿体ない。。と落胆する私。
すると夫が横から、「その皮とケイパー食べないなら頂戴！」
と言って、義父のお皿を綺麗にしてくれたの
やっぱり私の夫は優男ね
私が落胆しているのに気づいたのか、もしくは単に食べたかっただけなのかはわからないけど、、笑
でも私の料理をいつも美味しいと言いながら全て綺麗に完食してくれる彼には感謝しかない！！！今回のことで再確認した
彼のように何でも食べてくれる方が珍しいのかな。大切にしないとね！！
ちなみに義父との関係は良好です笑