こんにちは
最近ハマっていることは、
ジブリソングを歌いながら夫を起こすこと！笑
アメリカ人夫と仲良く暮らす日本人妻です
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久しぶりの連日投稿！しかも再びソーセージディナーが登場♡
土曜ディナーでソーセージの美味しさと楽しさを覚えてしまった私たち、、1日置いて再び月曜日に登場させちゃった
今回の主役のソーセージは、いつものお肉屋さんではなく、コロンバスで人気のイタリアンマーケットから調達！お店の名前は【Italian Carfagna's Market】、創業1937年の地元民から愛される小さなお店。（お店情報は最後に掲載してます♪）
イタリアン料理を作りたいときは大抵ここにくれば良いものが揃うの！ワインの種類も豊富☆必ずここで仕入れる食材は『Pancetta（パンチェッタ）』。大好物のアマトリチャーナを作るのに欠かせない食材ね！！絶品アマトリチャーナについてもブログに残しておきたいと思いつつ、、携帯に写真だけが溜まっていく...
話を戻し...
このお店にも美味しそうなソーセージがたくさん並んでいるの！でも今まで試したことがなくて、、今回初挑戦
選んだのは、チキンソーセージ（Homemade Chicken Brats）とスパイスたっぷりのGrandpa's Italianの2種類！！
食卓はこのようになりました♡
立派なチキンソーセージちゃん
夫はGrandpaの方！結局どちらも食べたくなってシェアしたけどね。もうね、ジューシーってこういうことを言うのね！と言いたくなるほどの美味しさ
今回もマスタードをスタンバイさせたけど、不要だった！これだけで十分しっかり美味しい！Grandpaの方はスパイスが効いていて、これは甘めのラズベリーハニーマスタードと相性抜群。
サイドメニューはこの日もファーマーズマーケットからの野菜を登場させました。
Sweet Banana Peppersを炙ってからボールに入れて蓋をして密封！完全に冷めたら皮を剥いて、オリーブオイルとレモン果汁を振りかけて、フェタチーズとタイムを散らすだけ。シンプルだけど美味しい一品！！
初めてBanana Peppersを食べたけど、パプリカよりマイルドかも！種はヘタ部分のところに集中しているから食べやすかった。
あとブロッコリーのアンチョビ炒めをさっと作って、、ソーセージディナーはメインがほぼ放置で出来上がっちゃうから楽ちん！！我が家はバーベキューグリルが無いため、ソーセージもステーキも全てフライパン調理。フライパンでも美味しく焼ける方法があるの！！
フライパンを温めたらオイル（匂いがきつく無いもの）を気持ち多めに入れて、弱めの中火で表面が白くなってくるまで焼く（約10分）。裏面が食欲をそそる色になっていたら返して、蓋をして弱火で約3分、玉ねぎのスライスを散らして再び蓋をして約7分、蒸し焼き状態に！時々蓋を外して、焦げ付きを玉ねぎで拭き取るような感じでフライパンを綺麗にしたら出来上がり〜
大きめなソーセージをこの配分で調理すると、ジューシーふっくら美味しい＆下に敷く玉ねぎもついでに美味しい♡ソーセージディナーの完成！！
ソーセージに添えてあるのは、夫が好きなブランドのザワークラウトと、アメリカに来て初めてのお買い物時にスーパーで目について購入して以来、ずっとお世話になっているMailleのピクルス。最初は完全にパケ買いだったけどね！
このザワークラウトもオハイオ産♡コロンバスから北に140milesほどのところにあるクリーブランドで作られている商品！！OHにあるWhole Foodsやローカル商品を扱うお店で購入可能！酸味が控え目で食べやすいの。私はもう少し酸っぱいザワークラウトも好きだけど、十分美味しくいただきました。
ソーセージにハマってしまった私、、、次はいつ食べようかな！...と言いつつもう決まっているのよね
お友達にどうしてもここのチキンソーセージを体験して欲しくて、今週末にソーセージを片手に友人宅を訪れる予定！！
お友達にはね、ビールの用意をお願いしておいたわ
←図々しい。笑
今から楽しみ〜〜
お店情報
☆☆Italian Carfagna's Market☆☆
→ 公式サイト
☆☆ザワークラウト：Cleveland Kitchen☆☆
