ご無沙汰状態の料理ブログです。
今回は（前回に続き？）簡単に作れるサラダをご紹介します。
2日前から完全グルテン排除生活ではなく、調味料は今まで通りのものを使い始めてます。ただし、小麦粉は使わずパスタやパンなどもまだ食べてません。
（初めましての方は旦那くんがグルテンフリーダイエットの理由を過去ブログに書いてます！
前回のコールスローを試しに作ってみてくれたブロ友さんがいました
彼女から「アップルサイダービネガーの代わりにバルサミコ酢を使用したらとても酸っぱくて」....というメッセージをいただきました。
わたしが作るサラダにはアップルサイダービネガーの出番がとても多いのですが、甘みがあるお酢なのでサラダに使いやすいんですよね！
しかも！酸っぱすぎないのでお酢ドリンクとしても飲みやすいです
時々さっぱりしたものが飲みたくなったらこのビネガーを水で割って飲んだりしているので常に冷蔵庫に入っている状態にしています。
このビネガーの水割りはダイエット効果もあると言われてますよ
ぜひ使ったことがない方も試しにアップルサイダービネガーを購入してみてください！オススメはオーガニックのものです。
水と割って飲んだりするにはやっぱりオーガニックが安心ですしね
ではでは、
簡単に作れてしまうさつまいもサラダのご紹介です
さつまいもサラダ
（3〜4人分）
＜材料＞
さつまいも 1本
ベーコン 4〜5枚
マヨネーズ 大さじ1と1/2
牛乳or生クリーム 大さじ1/2
アップルサイダービネガー 小さじ1
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー ひとつまみ
パセリ このみで
＜作り方＞
1. さつまいもは綺麗に洗って皮が付いたまま濡れたキッチンペーパーで巻いてサランラプをして、電子レンジで500wで約7分（串が綺麗に刺さればOK）
2. ベーコンはカリカリに焼いて油をキッチンペーパーで拭き取っておく。
3. さつまいもの粗熱が取れたら皮を全て除いてもいいし、適度に残したりしてサイコロ状に切る。
4. 全ての調味料を混ぜ合わせてさつまいもと手でちぎったベーコンと一緒に混ぜ合わせてお好みでパセリをかけて完成！
我が家ではターキーベーコンを使うことがほとんどです。油が少ないのでヘルシーベーコンでもあります
この日の夜ご飯はカツ丼にしました！
パンはまだ使えないので、
冷凍のグルテンフリーパンをおろし器で細かくしてパン粉を作りました。
これが普通のパン粉を使うより美味しくてビックリ
ま、高いパンなのでそう贅沢には使えませんが...
そしてわたしが作るカツ丼は『つゆだく』
もうだくだくすぎてスープご飯状態ですが
これが美味しいんですよね〜
ちなみにカツはとりカツです胸肉を使用してますが、しっかりブライン液に漬け込んでいるのでしっとり柔らかな仕上がりになってます
ブライン液の作り方...
鶏肉100g：水10g：塩1g：砂糖1g
皆さんもぜひ、さつまいもサラダ＆とりカツ丼をお試しあれ〜
今夜は登録したばかりのジムで汗を流してきます
