今年も梅干しが完成しました
今年は豊作だったので良かったです(^^)
梅を塩漬けにして約1ヶ月
昨年は漬けてある紫蘇を使いましたが今回は赤紫蘇を揉んで漬けました
そのおかげだと思いますがしっかりとした赤みが出てくれました
天気の良い日に2日間干して
いつもより塩分少なめにしました
もう食べれるのですが年末くらいまで寝かせれば塩味もまろやかになってさらに美味しくなるでしょう！
家からさほど遠くない所にある『尾崎飯店』
お店がある事はうっすら記憶してましたがふと思い出して行ってみました
想像通りの『町中華で飲ろうぜ』に出てきそうな店内ですw
中華そば、チャーハン、餃子をオーダー
餃子は1人前8個もありこれだけでなかなかお腹いっぱいになります
これくらいの焼き加減が好き
中華そばはシンプルな昔ながらの中華そばって感じで
そして、このチャーハンが最高でした
今まで食べたチャーハンの中で一番美味しいかもってくらい良かったです
メニューがたくさんあったのでまた来店するとします(^^)
少し久しぶりになってしまいましたが『カレー喫茶イシダ』さんへ
あっさりカレーでどれも美味しくいただけます(^^)
少し前から夏野菜が採れてます
茄子に胡瓜にトマト
これからもたのしみです(^^)
奈良漬は4年目に入り美味しく漬かってます
真っ黒になってしまいましたがコリコリとした食感も残ってて
ただ、結構アルコールが強い感じなので食べ過ぎると酔うかもしれません(笑)
昨年不作だった梅は今日買ってきました
今年は美味しい梅干しが出来ると良いです
昨年のはあまり美味しく出来なかったので料理に使いたいと思います！