初挑戦

今年、とうとう味噌作りに挑戦します

前からやってみたかったのもありまして、昔からおばちゃんちで作った味噌がめちゃくちゃ美味しいのでいつかやってみたいと思ってました

郡上市は大和町にあります『畑中商店』のいわゆる地味噌

岐阜と郡上では寒さが違うので完成するまで寒さが続いてほしいものです

届いてからは毎日、一日一回混ぜ続けております

楽しみで仕方ないわ(^^)